너무 많아? 그게? 일본 과자 "unpei"는 무엇입니까? 지역 사회에 뿌리를 둔 전통적인 맛 [Aomori/Akita]

에는 새해 전부터, 오본 이전 및 춘분 기간 동안 unpei 라는 과자가 늘어서 있습니다 순수한 분홍색과 형광성 녹색과 같은 색상과 선명하고 청소하기 쉬운 독특한 질감, 그리고 보면 잊을 수없는 모양과 맛. 이 기사에서는 지역 간 특성, 원산지, 식사 장면 및 차이점을 자세히 소개합니다.

"unpei"란 무엇입니까? 이름의 특성과 기원을 소개합니다

Aomori 현의 Akita와 Tsugaru의 전통 과자

Unpei는 아키타와 아오 모리 현의 츠 가루 지역에서 인기있는 전통적인 일본의 단맛입니다. 주요 성분은 멍청한 쌀 이며, 찐고 낭비 된 다음, 갈색으로 만들지 않도록 구운 다음 가루 형태로 바뀌 었습니다. 설탕과 물을 넣고 반죽 한 다음 깎고 가열하지 않고 말린 다음 마무리합니다.

베이킹하거나 김이 나지 않는이 방법은 자연스럽게 건조 후 천천히 단단한 UNBEI의 독특한 질감을 만듭니다. 곰팡이에 포장하는 대신, 그것을 롤링하거나 굴리는 등 가정에서 보관마다 다릅니다. 종종 "수마"모양처럼 보이지만 수마와 같은 푹신하고 모키 질감과는 달리 빡빡하고 조밀 한 질감이 특징입니다.

이름의 기원

" unpei 라는 이름은 그 모양이 구름처럼 고정되어 있지 않다는 이론이 있습니다 실제로, 소용돌이 모양 외에도 바다 도미와 꽃 모양의 화려한 것의 다양한 유형이 있으며 고정 된 모양이 없습니다.

일반적인 표기법은 "unpei"및 "unpei"입니다. 때때로 그것은 불교 의식과 축하에 사용되며 지역 사회에서 운이 좋은 달콤한 사람이되었습니다.

Unpei는 Akita와 Tsugaru의 Hare에게 필수적인 날입니다!

새해, 기념 서비스, 결혼식 등에 유용합니다.

Unpei는 일상 생활에서 간식이 아니라 토끼의 날을위한 일본인 달콤한 일 . 그것은 새해 과자로 인기가 있으며, 종종 Equinox의 Obon과 Memorial Services로 사용됩니다. Tsugaru 지역에서는 한때 결혼 선물로 배포되었으며 축하에도 등장한 형식이었습니다.

그들의 의상은 빨간색과 흰색 포장으로 싸여 화려한 패턴을 가지고 있기 때문에 "특별한 달콤한"의 인상을줍니다. 가족과 함께 제단에 제공 한 후에는 천천히 차로 맛을냅니다. 이런 종류의 풍경은 Akita와 Tsugaru의 가족들에게 계속 소중히 여겨지고 있습니다.

일상 생활보다는 "특별한 경우에 달콤한"이되었습니다.

오늘날에도 UNPEI는 주로 슈퍼마켓과 일본 과자 상점에 있으며 새해 공휴일 및 Obon 이전의 행사를 수용합니다. 일년 내내 판매하는 매장은 거의 없어서 진정한 "이벤트 과자"입니다. 나는 이번에는 어디서 사야하는지를 찾았지만 대부분의 슈퍼마켓은 그것을 팔지 않습니다 ... 새해, Obon과 Equinox 기간 동안 너무 많이 팔지 만 계절이 다르기 때문에 이것을 많이 팔지 않습니다.

맛과 질감은 중독성이됩니다! unpei의 매력

입안에서 풀리는 바삭하고 선명한 질감

unpei의 가장 큰 특징은 질감입니다. 그것은 멍청한 쌀에서 파생 된 차가운 매실 밀가루를 사용하기 때문에 첫 번째 물린에는 약간 질긴 질감을 가지고 있지만 설탕의 질감을 유지하여 독특하고 선명한 질감을 제공합니다.

밀도가 높고 수영과 같은 푹신한 질감이 없지만 오히려 그것이 빡빡하고 쉽게 떨어지지 않는다는 인상을줍니다. 그러나 입에 넣는 동안 여전히 가벼워지는 가벼움이 있습니다. 그것은 쌀 케이크보다 가볍고 Sauma보다 무거운 질감을 가지고 있습니다.

단맛이 낮고 간단한 맛이 있습니다

화려한 외관에도 불구하고 맛은 매우 간단합니다. 단맛은 겸손하며 가볍고 우아한 인상을줍니다. 화려한 외관에도 불구하고 맛은 침착하고 녹차와 구운 녹차와 완벽하게갑니다.

그것은 풍부한 현대 과자와 완전히 다른 소박하고 향수적인 맛을 가지고 있습니다. 그것은 당신이 물기를 할 때 이상하게 완화되는 느낌을주는 매력으로 가득 차 있습니다.

Tsugaru와 Akita의 차이가 분명합니까? 지역의 차이점은 무엇입니까?

Aomori는 형광등과 Akita가 겸손합니까?

UNPEI의 색상은 지역에 따라 크게 다릅니다. 아키타에서는 녹색, 회색 및 검은 색과 같은 약간 차분한 톤이 더 자주 사용되는 경향이 있습니다. 한편, Aomori 현의 Tsugaru 지역에서는 충격적인 분홍색 및 형광성 녹색과 같이 깨어날 수있는 생생한 색상이 특징입니다.

이 화려 함은 또한 Tsugaru 지역 전체의 음식 문화와 관련이 있으며, 붉은 쌀이 붉은 쌀이 순수한 분홍색이고 붉은 생강과 함께 붉은 쌀과 붉은 색으로 붉은 쌀이 화려한 것으로 간주된다는 사실과 관련이있을 수 있습니다.

다양한 외모가 매력적입니다

unpei의 모양은 집과 상점에 따라 다릅니다. 가장 일반적인 유형은 소용돌이 패턴이지만, unpei의 매력 중 하나는 바다 도미 또는 꽃과 유사한 것, 롤 스틱 같은 모양을 가진 것과 중앙에 패턴을 가진 것과 같은 높은 자유입니다.

또 다른 흥미로운 점은 제조업체의 개성이 곰팡이로 채우거나 모양을 굴리기 위해 롤링하거나 장식과 같은 모양으로 자르는 것과 같이 제조업체의 개성이 반사된다는 것입니다.

요약

Unpei는 Aomori와 Akita의 기후에서 태어난 전통적인 단맛으로 계절 행사와 가족의 추억을 통해 전달되었습니다. 차가운 매실 가루, 날씬하고 신비한 질감, 외관에 대항하는 겸손한 단맛을 사용한 독특한 방법. 또한 색상과 모양은 지역적 특성을 보여 주므로 "문화에 깊이 뿌리 내린 일본 과자"라고 말할 수 있습니다.

Akita 또는 Tsugaru를 방문 할 기회가 있다면 상점에 전시 된 Unpei를 선택하십시오. 당신이 화려한 외관에 놀랄 것이지만, 부드러운 단맛과 입의 신비한 녹는 것은 반드시 당신의 마음을 진정시킬 것입니다.