【후쿠시마현】 「아이즈야마 소금」을 사용한 라면이 좋다! 기념품에도 추천하는 일품을 선택

후쿠시마현의 당지라면이라고 하면,키타카타라면・시라카와라면・고리야마 블랙등이 유명합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 주목을 받고 있습니다. 「아이즈야마 소금」을 사용한 라면!

최근에는 길의 역이나 안테나 숍에서도 볼 수 있게 되었으므로, 「산 소금은 뭐지?」라고 신경이 쓰이는 분도 많을지도 모르겠네요.

이번에는 "아이즈야마 소금"라고 기념품에도 추천 "야마시오라면」에 대해 소개합니다. 후쿠시마현의 새로운 맛있는 음식을 꼭 맛보세요.

원래 「아이즈야마 소금」이란? 산지에서 태어난 신비한 소금의 정체

후쿠시마현 아이즈 지방은, 바다에 면하고 있지 않은 내륙부입니다. 그 아이즈 지방에서 생산되는 「아이즈산 소금」이 최근 주목을 받고 있습니다.

바다가 없지만 왜 소금을 생산할 수 있습니까? 그 의문의 대답은 「온천」입니다.

반다이산의 기슭에 위치한 오오시오 이와사키 온천의 원천은 특별한 성립을 하고 있습니다. 지층에 포함되어 있던 태고의 해수가, 고온의 지하수에 녹아 나온 상태가 되고 있습니다.

특수한 자연환경은 오랜 세월에 걸쳐 나트륨염화물 강식염천의 온천수를 낳았습니다. 이 오오시로 반다이 온천의 온천수를 끓여서 만든 산염은 해수를 결정화시킨 소금보다 미네랄분을 많이 포함해 다른 풍미를 가진다고 합니다.

옛날, 바다의 먼 내륙부에서는 소금이 매우 귀중한 것이었습니다. 그 때문에, 헤이안 시대부터 만들어져 있던 산염은 소중히 되어, 에도 시대에는 헌상 소금으로 아이즈 번에 납입하고 있었다고합니다.

그러나, 1905년의 국책으로 소금의 제조 판매가 나라의 독점 업무가 되어, 한때는 산염은 끊어집니다. 전기가 방문한 것은 2005년경. 마을 부흥 사업의 일환으로 산염 제조가 재개되어, 산염을 사용한 상품이 시장에 나오게 되었습니다.

아이즈의 야마시오라면이란?

온천에서 태어난 아이즈야마 소금은 미네랄 분이 많고 입맛이 부드럽다고하는 소금입니다. 그 산염을 사용한 소금라면이, 새로운 후쿠시마의 당지라면으로서 주목받고 있습니다.

산염라면의 특징은 맑고, 부드럽고 깔끔한 짠맛 스프. 부드러운 입맛에 깊은 맛. 무심코 마시고 싶어집니다. 야마시오라면이 병에 걸려, 일부러 뒤반반을 방문하는 리피터도 많다고.

야마시오 라면이 인기의 라면 가게를 소개!

현재, 이반반 주변의 라면 가게에서 인기 메뉴로서 제공되고 있는 야마시오 라면. 그 중에서도 인기가 높은 점포를 소개합니다.

오쿠 리반 사다리 라면

아름다운 히바라호의 전망을 바라볼 수 있는 로케이션에 가게를 짓는 ‘오쿠리 반다이라 라면’. 맛있는 라면을 찾는 손님이 모이는 행렬 필연의 인기 가게입니다. 정취 있는 일본 가옥에서 먹을 수 있는 일품 소금라면은 나란히 먹을 가치가 있다. 꼭 방문해 보는 것은 어떻습니까.

INFORMATION

  • 명 칭：오쿠리 반 사라 라면
  • 주소：〒966-0501 후쿠시마현 야마군 기타시오바라무라 히바라
  • 전화번호：0241-34-2200
  • 영업시간：10:00〜15:00 ※스프가 없어지는 대로 제공 종료.
  • 정기휴일：화요일
  • 미식가 사이트

GOOGLE MAP

선물로 추천 | 집에서 즐길 수 있습니다! 아이즈의 야마시오라면 세트

버릇이 되는 맛으로 인기의 산염라면입니다만, 실은 자택에서도 먹을 수 있는 기념품 세트가 판매되고 있습니다.

이쪽은 미치노에키나 넷에서도 구입이 가능! 좀처럼 후쿠시마현까지는 먹으러 갈 수 없다…

라면뿐만 아니라 식탁에서 사용할 수있는 산염이나 산염을 사용한 과자 등도 구입할 수 있습니다.

링크: 아이즈야마 소금 기업 조합

요약

이번에는 아이즈야마 소금, 그리고 산소금을 사용한 병이 붙어 필연의 산염라면을 소개했습니다.

바다에 접하지 않은 아이즈 지방에서 만들어진 산염은 해수로 만든 소금과는 또 다른 맛. 그 산소금을 사치스럽게 사용한 라면은 상쾌한 부드러움과 감칠맛 깊은 맛이 인기입니다. 라면을 좋아하게 하는 극한 한 잔을 맛보는 것은 어떨까요?

관련 기사 목록