【미야기현】야마토전이란? 이치노쿠라가 미야기현 한정으로 판매하는 희귀한 일본술을 소개

여행지에서 기념품을 구입한다면, 그 땅에서만 얻을 수 있는 한정품을 사고 돌아가고 싶은 사람은 의외로 많이 있는 것이 아닐까요.

이 기사에서는 그런 사람에게 딱 맞습니다.미야기현 한정의 일본술, 「야마토덴」에 대해 자세히 설명합니다.

다이와덴이란 ?

야마토전은 미야기현 오사키시에주식회사 이치노조제조 및 판매특별 순미주입니다.

일본도의 오대도 공류파 중에서 가장 오래된 유파라고 불리며, 기능성을 추구해 장식성을 깎아내고 있는 것이 특징적인 「야마토전」으로부터 명명되었습니다.

그 이름에 어울리며, 이치노조를 지지하는 쌀 농가 집단으로서 농림 수산성의 홈페이지에서도 소개되고 있다「마츠야마쵸 술쌀연구회」가 무농약·무화학비료로 재배한 전용의 환경보전쌀 「구라노카」를 50%까지 닦고 손수 만든 먹이가 특징라고 말할 수 있습니다.

참고： 농림 수산성 「챌린저스 톱 러너의 궤적 제91회」

이치노조에서는 야마토전을, 언제나 애고해 주시고 있는 현지의 손님에게의 감사의 기분을 담아 제조하고 있는 것입니다.

다이와덴을 구입한다면?

야마토 덴은 미야기 현 한정으로 제조 · 판매되고 있기 때문에 미야기 현 이외에 살고있는 사람은이치 ​​노조의 공식 온라인 숍에서 구입하는 것이 좋습니다.

다만 이치노조 공식 온라인 숍에서는 신용카드 결제만의 대응이 되어, 아메리칸 익스프레스, JCB 카드, Mastercard, Visa 카드의 4 종류 중 어느 쪽인가로 결제해야 하는 것에 주의가 필요합니다.

참고： 이치노조 온라인 숍 “특별 순미술 야마토전”

또 조금 특별한 야마토전을 구입하고 싶다면 센다이시 이즈미구에「지주의 리에존」를 묻는 것이 좋습니다.

이 가게에서는일러스트레이터가 디자인한 오리지널 라벨의 다이와덴얻기 때문입니다.

도쿄도 에비스에 있는 GALERIE Malle에서는 동일본 대지진 재해지 지원 활동의 일환으로서, 「부흥 지원 자선도 멋지게 식탁 니혼슈 라벨전 「할레의 날」」을 순회전으로서 개최하고 있습니다.

이 순회전에는 30명 이상의 일러스트레이터가 참가해 각각이 야마토전의 라벨을 디자인하고 있습니다만, 2016년~2021년까지 이 라벨전에 참가한 사람이 그린 특별한 라벨의 야마토전 을 토주술의 리에존으로 손에 넣을 수 있습니다.

술을 맛뿐만 아니라 눈으로도 즐기고 싶은 사람은 꼭 한번 구입해 봅시다.

참고: GALERIE Malle 「순회전」

참고 : 토속주 리에존 「GALERIE Malle」

야마토 덴 의 추천 마시는 방법

야마토전은 일본술도+1~+3로 버릇이 없는 맛을 위해 여름은 시원한 차가운(15℃ 전후), 겨울은 열등(50℃ 전후)에서 즐기는 것을 추천합니다.

야마토 덴에 맞는 안주로 센다이 명산 사사 카마 보코를 사용했습니다.「사사 가마 보코 오오바 가위」의 레시피를 소개합니다.

재료(1인분)

  • 사사 카마 보코 (2 장)
  • 오오바(6장)
  • 카망베르 치즈 (1/4)
  • 매실건조(1개)

만드는 법

  1. 사사 가마 보코를 대각선으로 3 등분으로 잘라
  2. 커트가 보이는 쪽을 앞으로 하고 절반에 틈을 넣어 둔다
  3. 매실 말린 씨앗을 취하고 부엌칼로 두드린다.
  4. 카망베르 치즈를 대나무 어묵에 끼우기 쉬운 크기로 자른다
  5. 사사 가마 보코 3 개는 큰 잎에 매실 고기를 바르고 끼고 나머지 3 개는 큰 잎으로 감싼 치즈를 끼운다.
  6. 접시에 담아 완성

사 온 사사 가마 보코가 한결 부족할 때도 이 레시피로 요리하면 맛있는 안주로 바뀌기 때문에 야마토 전의 동반자로 꼭 만들어보세요.

요약

야마토 덴은 주식회사 이치 노 쿠라가 제조하고 미야기 현 한정으로 판매하고있는 특별 순미 술이지만, 현지 미야기 고객에게 더 일본 술을 가까이 즐기고 싶다는 마음이 전해지는 술인 것을 알 수 있습니다 했다.

꼭 한번은 들여다보고, 그 깊은 맛을 즐겨보세요.

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