【야마가타현】「야마가타현의 크래프트 맥주, 개성 풍부한 맛을 즐기자!」

야마가타는 「사토 니시키」등 체리의 명산지로 유명합니다만, 그 체리나 사과 등을 부원료로 한 크래프트 맥주가 만들어져 있습니다.

20세기부터 계속되는 노포와 신진기예의 브루어리 등, 현내에 있는 7채를 소개합니다.

츠키야마 맥주(갓산 맥주:니시카와초)

국도 112호선을 따라 ‘미치노에키에 카시와 츠키야마 명수관’에서는 1998년부터 양조를 시작해 갓 만든 맥주를 병설 레스토랑에서 제공하고 있습니다.

맥아 100%, 비열처리, 무여과의 「맥주 순수령」에 근거한 정통파의 맥주가 만들어져 있습니다.

츠키야마 맥주 추천 스테디셀러 맥주

필스너 : 쓴맛과 풍미의 균형이 좋은 황금색, 이렇게 쾌적한 노드 너머 세세한 거품

뮌히너 : 로스팅 몰트의 고소함, 겸손한 쓴 맛과 맥아의 맛이 좋다.

라오호 : 벚꽃으로 훈제 된 맥아의 훈제 향과 몰트의 맛이 버릇이되는 맥주

INFORMATION
  • 명칭 츠키야마 맥주
  • 주소 야마가타현 니시무라야마군 니시카와초 미즈사와 2304
  • 전화번호 0237-74-4582
  • URL 월산맥주(월산명수관)
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텐도 브루어리(덴도시)

1999년에 온천 여관 「사쿠라모모노 꽃 유보이치라쿠」의 부지내에 탄생해, 그 맥주는 「물 오름에, 한잔」을 컨셉으로 만들어져 있습니다.

맛이 평판이 되어 온라인으로 주문할 수 있게 되었습니다.

텐도 브루어리의 추천 정평 맥주

메밀 드라이 : 온수에 딱, 고소한 메밀의 향기와 깨끗이 한 마시구

천사의 체리 : "사토 니시키"의 새콤달콤한 맛과 과일 향기로 여성에게 인기

INFORMATION
  • 명칭 덴도 브루어리
  • 주소 야마가타현 덴도시 가마타 혼마치 2-2-21
  • 전화번호 023-654-3311
  • URL 텐도 브루어리
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Brewlab.108(브뤼러보·토우하치:덴도시)

「쇼기 무라 텐도 타워」에 2020년에 생긴 브루어리로, 가게명에 108의 번뇌 정도의 크래프트 맥주를 릴리스 하고 싶다는 소원이 담겨 있습니다.

현지 사과뿐만 아니라 라 프랑스와 포도 등 계절 과일의 크래프트 맥주가 만들어져 있습니다.

Brewlab.108의 추천 정평 맥주

#005 Apple Adam & Eve : 밀 맥아 50%의 바이젠, 덴도의 사과 3종의 과일 향기

#008 Date Yeast of Eden : 데이트(나츠메야시)의 페일에일, 홉의 쓴맛과 풍부한 향기

INFORMATION
  • 이름 Brewlab.108
  • 주소 야마가타현 덴도시 가마타 혼마치 2-2-21 마사기 무라 덴도 타워
  • 전화번호 023-654-3311
  • URL 없음
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자오 브루어리(야마가타시)

야마가타시 최초의 마이크로 브루어리로, 자오의 용수를 사용해, 일본 ​​최초의 새하얀 맥주 등 개성적인 맥주가 담겨 있습니다.

호텔 레스토랑은 현지 식재료 요리와 함께 갓 만든 4종류의 맥주를 비교합니다.

자오 브루어리의 추천 정평 맥주

SNOW MONSTER : 밀 맥아의 화이트 에일, 쓴 맛 적고 은은한 단맛으로 깨끗이 상냥한 맛

YAMAGATA 체리 ALE : 체리의 향기와 단맛, 라이트로 마시기 쉽다

MATSUNOMORI ALE Re-fresh : 향기로운 맛과 감칠맛, 상쾌하고 마시고 질리지 않는다

ZAO CLASSIC IPA : 홉의 쓴맛과 향기가 자극적인 알코올 도수 7%의 왕도 IPA

INFORMATION
  • 명칭 자오 브루어리
  • 주소 야마가타현 야마가타시 자오 우에노 자난자카 1096-18
  • 전화번호 023-666-8151
  • URL 자오 브루어리
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나가이 브루어리 크래프트맨(나가이시)

나가이의 홉과 아사히 연봉으로부터의 지하수로 넣어, 현지의 식용 야생초를 부원료로 사용한 페일 에일을, 2018년부터 양조하고 있습니다.

아사히 연봉의 지하수는 경도 18이라는 초연수로 입당의 장점이 맥주에 살려져 있습니다.

나가이 브루어리 크래프트맨의 추천 정평 맥주

효 (페일 에일) : 야초의 효 (수베리히유)의 알맞은 신맛이 일식에 맞는

쿠키 (IPA) : 홉의 향기와 쓴 맛이 쿠키의 쓴 맛과 융합 된 고기 요리에 적합합니다.

키나코 (페일 에일) : 홉 향기 후 콩 향기, 단맛 속에 감칠맛이있다

INFORMATION

극악맥주 본점(요네자와시)

2016년 창업으로, 요네자와의 맛있는 물과 사과나 우코기등을 사용한 맥주가 만들어져, 맥주의 병 라벨에 「술의 호소길」의 만화가 라즈웰 호세기씨의 일러스트가 그려져 있습니다.

병설된 레스토랑에서는 갓 만든 맥주에 맞는 요네자와규 요리가 준비되어 있으며, 조이는 쇠고기라면을 추천합니다.

극악 맥주 본점의 추천 정평 맥주

칸야마성(타테야마죠):요네자와의 사과의 향기 상쾌, 쓴맛 겸손한 마시기 쉬운 사과 맥주

고토 퇴 (고코 타이) : 요네자와의 우코기와 홉의 쓴 맛을 즐길 수있는 단맛 겸손한 검은 맥주

INFORMATION
  • 명칭 극악맥주 본점
  • 주소 야마가타현 요네자와시 주오 2가 3-18
  • 전화번호 0238-40-0291
  • URL 극악 맥주 본점
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요네자와 잭스 브루어리(요네자와시)

미국인 친구인 잭스씨의 자가 양조 맥주의 맛에 감동한 오너가 2018년에 개업했습니다.

스테디셀러 4종류 외에, 많은 한정 양조의 맥주 구조에 의욕적으로 임하고 있습니다.

요네자와 잭스 브루어리의 추천 정평 맥주

골든 에일 (Golden Ale) : 마시는 상쾌한 황금색, 살짝 감귤류의 향기로 마시기 쉽다

페일 에일 (Pale Ale) : 상쾌한 홉의 향기와 깨끗한 쓴 맛이 알맞은 에일

아이피에이 (IPA) : 열대 과일의 향기와 견고한 쓴 맛의 균형이 좋다

세션 IPA (Session IPA) : 과일 향기에 쓴맛 확고하고 낮은 알코올로 마시기 쉽다

INFORMATION
  • 명칭 요네자와 잭스 브루어리
  • 주소 야마가타현 요네자와시 대자 이산 5471번지
  • 전화번호 0238-33-9558
  • URL 요네자와 잭스 브루어리
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정리 (크래프트 맥주 이벤트 정보)

야마가타현에서는, 브루어리마다의 맥주 이벤트는 번성합니다만, 전국의 크래프트 맥주를 맛볼 수 있는 큰 이벤트가 없습니다.

단, 하나카사 축제가 개최될 때 등에, 현내외의 브루어리가 출점 등을 낼 수 있으므로 체크해 보세요.

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