【후쿠시마현 후쿠시마시】 이자카 온천의 명산품 「라듐 계란」이란? 그냥 온천 계란과 만나지 마라.

후쿠시마현 후쿠시마시에 있는 온천향 “이자카 온천” 에는 “라듐 계란” 이라는 명물이 있습니다. 황신은 촉촉하고 진한 맛. 흰살은 매끄럽고 매끄러운 목구멍 넘어. 당신이 이미지하는 온천 계란과는 이유가 다른, 온리 원 한 일품입니다.

이번에는 라듐 계란의 매력을 깊이 파고 있습니다.

이이자카 온천의 라듐 계란이란?

「라듐 계란」…

그 정체는 일반적으로 온천 계란이라고 불리는 음식 입니다. 그러나 이자카 온천에서 만들어지는 라듐 계란에는 인기있는 온천 계란과의 차이가 있습니다.

• 맛이 풍부한 황신
• 토로와 가감이 절묘한 백신
• 생 냄새가 없고 혼잡하지 않은 맛

특히 특필해야 할 점은 황신이 좋을 것입니다 . 젓가락으로 나누면 오렌지색을 띤 황신이 부드럽게 나타나서 본 것만으로 쉽게 "맛의 진함"을 상상할 수 있습니다. 그리고 흰 부분은 매끄럽고 매끄럽다. 갓 끓인 것 외에 밥 위에 라듐 계란을 올려 부속의 소스를 한 번 돌려. 생 계란보다 계란 본래의 맛을 실감할 수 있는 「라듐 계란 덮밥」의 완성입니다. 꼭 이 「구후쿠(고후쿠)」를 맛보고 싶다…

이 라듐 계란의 맛은 「고집의 제조 방법」에 의해 만들어지고 있습니다. 라듐 계란을 제조하는 아베 유 상점에서는, 개발 당초의 제법을 지금도 계승해, 이하의 조건을 계속 지키고 있습니다.

• 먹이에서 고집한 닭 계란을 사용
• 라듐 계란 제조에 적합한 온도의 천연 원천을 100% 사용
• 단련된 장인의 기술로 원천 온도·기온 등이 변화해도 일정한 품질을 유지
• 금형이나 왈렛을 확인하면서 하나 하나를 손으로 포장

이러한 제조자의 뜨거운 생각과 끊임없는 노력이 열매를 맺고 언젠가 여관의 아침 식사와 기념품의 정평으로 정착. 라듐 계란은 이자카 온천의 간판 상품이 되어 갔습니다. 복수의 메이커가 제조하고 있으므로 , 먹어 비교해 봐도 좋을지도 모릅니다.

덧붙여서, 라듐 계란의 「라듐」이란, 퀴리 부부가 발견한 원소. 일본에서 처음으로 라듐이 확인되어 학회에서 라듐 샘으로 발표된 것이 이자카 온천이었다고 합니다.

왜 후쿠시마 시민은 라듐 계란에 대한 사랑이 깊은가?

후쿠시마 시민에게 있어서, 라듐 계란은 어디까지나 라듐 계란. 온천 계란이란 선을 그리는 존재입니다. 후쿠시마 시민이 라듐 계란을 사랑하는 이유의 하나로서, 「너무 친밀한 존재인 것」 을 들 수 있습니다.

일반적으로 온천 마을의 명물이라고 하면, 온천 만주연, 「관광객용」으로 「비일상적」인 이미지를 가지는 것이 많은 것이 아닐까요? 그러나, 후쿠시마 시민과 라듐 계란은, 평소부터 「농밀」한 관계를 가지고 있습니다.

시내의 슈퍼마켓에서는, 항상 라듐 계란의 모습 개미. 먹고 싶다면 언제든지 살 수 있습니다. 때로는 학교급식에도 나올수록 '항상 옆에 있는 존재'입니다. 그렇게 많은 연인보다 거리감이 가까울지도 모르겠네요. 후쿠시마시 출신인 필자는, 어느 정도의 나이가 될 때까지, 「라듐 계란」이 전국구의 말이라고 착각조차 하고 있었습니다.

농밀한 계란과 농밀한 관계를 구축하는 후쿠시마 시민. 넉넉하게 얽히는 호화스러운 아이츠는, 오늘도 후쿠시마시의 많은 식탁으로, 많이 사랑받고 있는 것입니다.

라듐 계란을 낳은 이사카 온천이란

후쿠시마시의 북부에 위치한 이자카 온천은 역사가 깊은 온천입니다. 미야기현의 나루코 온천·아키호 온천과 함께 오슈 3명탕으로 꼽히고 있습니다 . 스리가미 강의 양쪽 기슭에 펼쳐지는, 이름대로 「언덕」이 많은 온천 거리입니다.

이이자카 온천에의 액세스는, 차로라면, 후쿠시마 시가지에서 20분 정도, 도호쿠 자동차도 후쿠시마 이이자카 인터체인지에서 10분 정도. JR 후쿠시마역에서 후쿠시마 교통 ​​이이자카선(통칭:이이자카 전철)에 탑승, 전철 여행도 추천. 레트로감 가득한 은색 차체에 흔들리고 목가적인 풍경을 즐길 수 있습니다.

이이사카 온천의 샘질은 약 알칼리성의 단순 샘. 버릇이 적은 물입니다. 각 여관에서 당일치기 입욕 등도 실시하고 있습니다만, 보다 「다움」을 즐기고 싶다면, 9개 있는 공동 목욕탕을 이용하는 것도 개미 입니다. 이른 아침 6시~밤 10시까지 이용할 수 있는 것도 기쁜 포인트.

그러나 하나만 주의해 주었으면 하는 것이… 이자카 온천은 「온수가 뜨겁다」 . 현지 아이는 기분 좋게 담그고 있는 물에도, 익숙하지 않은 사람에게 있어서는 엄청 뜨겁다… 라는 것도 자라입니다. 공동 목욕탕 안에는 미지근한 욕조도 준비되어 있는 장소도 있습니다. 열 내성에 자신이 없으면, 그 쪽의 이용도 검토해 주세요.

Google Map(이이자카 온천)

후쿠시마시의 서울 푸드 「라듐 계란」을 맛보십시오

이번에는 후쿠시마시 이이자카 온천의 명물 「라듐 계란」 을 소개했습니다.

일반적인 온천 계란과는 다른 정체성을 가진 라듐 계란. 후쿠시마 시내에서 뿌리 깊은 인기를 자랑하는 것은 그 온리 원의 맛 때문에. 후쿠시마시, 그리고 이자카 온천을 방문할 때는 꼭 드셔 보세요.