도호쿠 음식

이곳은 Akita의 Ekiben을 말할 수있는 곳입니다! 하나 겐의 치킨 라이스 벤토의 매력에 대해 이야기하겠습니다!

아키타의 에키벤이라고 하면, 가장 먼저 이름이 오르는 「 카젠의 닭메시 」. 통통하게 끓인 밥 위에 달콤한 소스가 얽힌 부드러운! 카이 닭고기가 든 이 일품은 현지인에게도 여행자에게도 사랑받는 아키타의 맛입니다. 이 기사에서는 닭고기 매력과 구입 장소, 또한 우편 주문 정보에 대해서도 소개합니다! 여행 동행에 어떻습니까?

하나선의 닭고기란?

화선의 닭메시 도시락

괜찮기 때문에 태어난 일품 역변

하나젠의 닭고기의 시작은 창업 당시의 ' 맛없는 요리 '였습니다. 전전, 열차 내에서 판매하고 있던 「 키리탄포 도시락 」이 식으면 맛이 떨어지고 팔리기 때문에, 닭고기만을 꺼내 달콤하게 끓여, 종업원의 부족으로 먹고 있었다고 한다.
전후에는, 식재료의 배급으로 얻은, 우엉, 간장, 설탕, 쌀을, 「밥과 반찬을 나누는 것이 귀찮으니까」라고 하는 이유로 정리해 밥했다고 한다. 당시의 아키타에는 「찻밥」이라는 먹는 방법이 없었기 때문에 놀랐다고 합니다만, 여기에 없는 닭고기를 조합해 닭 국수가 탄생했습니다. 이 아이디어가 아키타의 에키벤 문화를 대표하는 일품을 만들어 낸 것입니다.

역변으로 전국에 퍼진 매력

쇼와 40년대, 철도가 주요한 교통수단이었던 시대, 오다테역은 야행 열차의 중계지로서 활기차고, 닭고기도 많은 여행자에게 사랑받았습니다. 선대들로부터 가르친 “차게도 맛있다” “한 손으로 먹을 수 있다”는 역변의 기본을 지키면서, 오랜 변함없는 맛을 계속 제공하고 있습니다.
지금은, 아키타의 서울 푸드로서의 지위를 확립해, 「아키타에 가면 한 번은 먹고 싶은 역변」으로서 관광객에게도 인기입니다.

닭고기를 사랑하는 이유를 말한다!

현지 식재료에 대한 고집

신칸센 코마치와 시골

하나젠의 닭메시에 사용되는 쌀은 아키타현산 아키타코마치 . 부드럽게 끓인 닭고기와 통통 끓인 밥은 달콤한 특제 소스가 스며들어 궁합 발군의 맛에.
또한 계란 소보로나 조림에 곁들여진 단풍나무 국수가 외형에도 화려하고 여행의 특별감을 연출해 줍니다. 변함없는 맛을 계속 지키는 장인의 조건이, 많은 사람들의 기억에 남는 역변을 만들어 내고 있는군요.

간편함과 럭셔리를 겸비한 역변

뚜껑을 여는 순간의 향기와 색채의 아름다움에, 무심코 「오오오!」라고 감탄의 목소리가 새는 닭고기. 선명한 계란 소보로와 밤, 단풍 국수가 눈을 즐겁게 해줍니다. 한 손에 맞는 컴팩트함과 본격적인 맛의 갭이 많은 여행자를 매료하는 이유입니다. 여행의 동행뿐만 아니라, 수 선물로도 매우 기뻐하는 일품입니다

어쨌든 맛있다!

한입 먹은 순간, 닭의 맛이 막힌 밥의 맛에 놀랐습니다. 양념도 딱 좋고, 젓가락으로 들어 올려도 엉망으로 쏟아지지 않습니다. 계란 소보로는 색채를 좋게 할 뿐만 아니라, 달콤한 닭고기를 마일드로 해 주는 역할도 있을 것입니다. 곁들여 조림은 어딘가 그리운 맛으로, 단풍나무 국물이 쫄깃하고 좋은 악센트가 되어 있습니다. 밥 위에 있는 밤은 언제 먹는 것이 정답인지 모르겠지만, 디저트 감각으로 받았습니다

닭고기 국물로 볶은 밥은 물론, 위에 탄 닭고기도 조림도 모두 맛있다! 돌출해 맛있는 반찬은 없습니다만, 전체적으로 균형이 잡혀 만족도가 높다고 느꼈습니다. 전국적으로는, 사키요켄의 시우마이 도시락이나, 군마현의 고개의 솥밥이 유명합니다만, 도호쿠에서는 하나젠의 닭고기 도시락이 일강이 되어 있는 것도 납득입니다

닭고기는 어디에서 살 수 있습니까? 추천 구매 장소

하나젠 본점에서 즐길 수있는 신선한 맛

이미지 안쪽에 하나젠 본점

JR 오다테역 가까이에 있는 하나젠 본점에서는 닭 국수를 맛보실 수 있습니다. 따뜻한 닭메시는 차가운 역변과는 또 다른 매력이 있어, 맛있는 공간에서 차분하고 맛볼 수 있는 것도 포인트. 본점만의 특별감을 맛볼 수 있는 귀중한 체험입니다

역이나 슈퍼, 아키타 고향관에서도 구입 가능

하나젠의 닭메시는 JR 오다테역을 비롯하여 아키타현 내 주요역이나 관광 이벤트에서도 구입할 수 있습니다. 또, 현지의 슈퍼에서도 판매되고 있어, 간편하게 구입할 수 있는 것도 매력. 게다가 도쿄에 있는 아키타현의 안테나 숍 「 아키타 고향관 」에서는 냉동 타입의 닭고기 매시가 판매되고 있어, 원하는 타이밍에 해동해 즐길 수 있게! 아키타에 가지 않고 아키타의 맛을 즐길 수있는 것은 기쁘 네요.

우편 주문으로 전국 어디에서나 아키타의 맛을 전달

하나젠의 공식 홈페이지에서는 닭고기의 통판을 실시하고 있어, 전국 어디에서나 배송 가능하게! 주문 음식으로도 인기로, 먼 곳에 사는 가족이나 친구에게의 선물에도 최적입니다. 아키타까지 갈 수 없어도 그 매력을 느낄 수 있는 것은 기쁜 포인트입니다

요약

하나젠의 닭메시는 아키타의 에키벤 문화를 상징하는 존재입니다. 그 매력은 현지 식재료를 살린 엄선한 맛과 변함없는 전통 속에 있습니다. 본점에서 맛볼 수 있는 치킨메시나, 역이나 슈퍼에서 구입할 수 있는 편리함, 심지어 통신 판매에서의 전국 전개 등, 어느 방법이라도 만족도가 높은 일품입니다. 다음 여행의 동행이나 집에서의 특별한 시간에 꼭 선선한 닭고기를 즐겨보세요!

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