【아키타현 미고초】니테코 사이다? 아키타의 시미즈가 낳은 일품 사이다

당지 사이다로서 인기가 있는 니테코 사이다는, 아키타현 미고초의 시미즈에서 태어난 깨끗이와 상쾌한 맛이 일품의 전통의 사이다입니다.

명수를 이용해 제공하고 있는 카페나, 마을 독자적인 라벤더를 이용해 만들어진 일본술 등도 소개하고 있습니다.

일본 명수 100선으로 선정된 미고쵸 롯고 용수군의 매력을 찾고 있기 때문에, 아무쪼록 마지막까지 읽어 주세요.

니테코 사이다의 「니테코」의 의미는?

니테코는 아이누어를 어원으로 하고 있습니다. 두 태국(숲)과 요령(웅덩이)이 합쳐져 태어난 「물 웅덩이의 저지」라고 하는 의미의 「니타이코츠」로부터 변화한 말이라고 전해지고 있습니다.

그런 시미즈의 웅덩이가 많이 점재하고 있는 니테코 시미즈가 있는 미사토마치 롯고 용수군의 시미즈를 이용해 만들어져 있는 것이 니테코 사이다입니다.

니테코사이더의 원료인 시미즈가 있는 롯고 용수군이란?

아키타현 남동부에 위치한 미고쵸는 2004년 치바타쵸와 센난쵸가 합병하여 생긴 마을로, 명수 백선에도 선정된 시미즈가 많이 솟아나고 있는 롯고 용수군이 있습니다.

야마가타현과의 현 경계에 우뚝 솟은 조카이산을 포함한 오우바 산맥에서 서쪽으로 흘러 온 강의 복류수가, 오랜 시간에 걸쳐 여과되어 솟아나오고 있습니다.

동내에는 126개소의 용수가 풍부하게 솟고 있어, 바닥의 자갈이 세릴 정도의 투명한 시미즈에는 멸종이 우려되고 있는 담수어(이바라트미요)의 모습까지 볼 수 있다고 합니다.

용수군의 시미즈는 연간 15도~20도의 평균 수온으로 학술적으로도 귀중한 생물도 서식할 수 있을 정도의 깨끗한 수질입니다.

상수도를 필요로 하지 않는 이 마을의 사람들은, 지금도 천연수로 생활하고 있다고 합니다. 부러울 정도입니다!

도호쿠 로켄 잡학 미디어 : NEFT (네프트)

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https://kr.neft.asia/archives/19457

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니테코 사이다의 인기의 비밀은?

120년의 역사를 가진 니테코사이더는 탄산이 지나치게 강조되지 않고, 물의 맛이 두드러지게 느껴지고, 은은한 단맛과 천연수의 맛이 균형있게, 그리움을 느끼는 사이다가 되고 있습니다.

지금은 여러가지 맛 테이스트 사이다도 증가하고 남녀노소 불문하고 인기를 유지하고 있습니다.

맛을 결정하는 명수 이외의 원재료는, 110년 이상도 지켜 이어져 문외 불출이 되고 있다고 합니다.

로쿠고의 물이 원래 입맛 좋고 부드럽고 마시기 쉽고, 거기에 세세한 탄산이 더해져 많은 사이다 팬을 포로하고 있습니다.

또 쇼와 레트로를 자아내는 라벨에도 인기가 모여 있습니다.

Niteko 사이더는 어디에서 살 수 있습니까?

니테코 사이더는 미고쵸의 휴게소를 비롯해 동네에 있는 라벤더 원내 등에서도 판매되고 있습니다. 또한 우편 주문 사이트의 아마존, 라쿠텐, yahoo에서도 구입할 수있는 것 같습니다.

「아키타 미고 만들기 주식회사」로 만들어져 있는 니테코사이더는 현내외에서 매우 인기가 있어, 선물용으로서 다양한 종류의 포장도 인기가 있다고 합니다.

근처에는 맛있는 물을 사용한 카페도 있다

로쿠고 용수군에 인접한 카페 「니테코 나미즈안(kura 카페)」은 눈앞의 용수를 바라보면서, 그 시미즈를 사용한 요리나 음료를 받을 수 있어 매우 인기의 카페가 되고 있습니다 .

또 하계 한정의 싱크대 면도 기대하고 있는 사람이 많다고 합니다.

니테코 나미즈안 <Information>

• 명칭：니테코 나미즈안(kura 카페)
• 주소：아키타현 센호쿠군 미사토초 로쿠오오마치 59
• 전화번호：0187-84-0062
• 공식 URL : https://akita-misato.com/niteko/

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미고쵸 독자적인 라벤더와 시미즈에서 태어난 일본술도

다카하시 주조는 샘물군이 있는 로쿠고 지구 내에 있는 쿠라모토입니다. 부지내에 있는 용수 「미소 시미즈」로부터의 지하수맥을 주조의 급수로 사용해 일본술을 만들고 있습니다.

그 시미즈와 아키타현의 미고쵸에서 태어난 일본에서 유일한 하얀 라벤더 효모를 사용한 일본술 「미고 유키카」(순미 대음양)에 주목이 모여 있습니다 .

꽃으로 만들어진, 게다가 하얀 라벤더의 효모를 사용한 일본술은 매우 멋지네요.

달콤한 무스카트 같은 향기가 여성으로부터도 높은 평가를 얻고 있다고합니다.

다카하시 주조점＜Information＞

• 명칭：다카하시 주조점
• 주소：아키타현 센호쿠군 미사토마치 로쿠호몬 시미즈 72-13
• 전화번호：0187-84-1201
• 공식 URL : http://www.egao-okusimizu.com/

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요약

명수 백선으로 선정된 미사토마치 로쿠고 지구는 동내에 126곳이나 샘물이 있습니다. 풍부한 시미즈에 축복받아 그 깨끗하고 맛있는 물을 이용한 사이다는 전국으로부터의 인기를 모으고 있습니다.

이번 기사에서는, 120년의 역사가 있는 니테코 사이다나, 마찬가지로 시미즈와 미고초 독자적인 하얀 라벤더를 이용한 일본술을 소개해 왔습니다.

전국에서도 톱 클래스의 깨끗한 물이, 거리 내 곳곳에서 콩콘과 솟아 있는 듯한 모습을 바라보고 있으면, 상쾌하고 깨끗한 기분이 되어 옵니다.

아름다운 물의 경치를 찾아, 맛있는 사이다를 마시는, 그런 여행도 좋네요!