Tsugaru Soba는 무엇입니까? 알 수없는 특징과 평범한 소바 국수의 매력 설명 [Aomori]

Aomori 현의 Tsugaru 지역에서 인기있는 Tsugaru Soba 일반 Soba와 비슷해 보이지만 실제로 고유 한 방법, 질감 및 맛을 발전시킨 현지 미식가 음식입니다. 이 기사에서 우리는 일반 SOBA와 약간 다른 Tsugaru Soba의 매력을 탐구하고 현지 관점에서 인기에 대한 역사, 특성 및 이유를 소개합니다.

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Tsugaru Soba는 무엇입니까? 지역 소바 국수는 Aomori에서 전달되었습니다

밀가루보다는 대두를 만드는 독특한 방법

Tsugaru Soba의 가장 큰 특징은 대두를 사용한다는 콩을 끓이고, 갈고, 메밀 가루로 반죽하는 과정은 시간이 많이 걸리는 경험 이었으므로 제작자의 수는 한동안 줄어 들었습니다. 오늘날, 그것은 지역 보존 활동과 현지 음식의 재평가 덕분에 다시 부활하고 있습니다.

갓 스토브가 아닌 "침대에 넣는"소바 문화

Tsugaru Soba의 또 다른 주요 특징은 즉시 소바 국수를 제공하지 않고 오히려 여름에는 약 5 시간 동안, 겨울에는 낮과 밤을 보낸다는 것입니다. 국수를 국수에 위에 놓으면 맛이 친숙해지고 독특한 "달콤한"질감이 생성됩니다. 부드럽고 부드러운 입맛은 목구멍을 즐길 수있는 소바 국수와 다릅니다.

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[비교] Tsugaru Soba와 General Soba의 차이

메밀 가루와 맛의 혼합 차이

일반적인 Nihachi Soba 국수와 달리 Tsugaru Soba는 대두를 메밀 가루에 사용하므로 소바 맛이 부드럽습니다. 소바 수프는 또한라면 수프와 비슷한 맛을 가지고 있으며, 보니 토, 고등어 조각 및 턱 수프 스톡은 잘 움직여서 말린 정어리라면을 좋아하는 Aomori 현에서 사람들의 맛을위한 훌륭한 선택입니다.

목을 내려가는 것보다 더 "달콤한"질감이 있습니다.

일반 소바 국수와 달리 Tsugaru Soba는 모금하고 먹기가 어렵습니다. 부드럽고 부서지기 때문에 젓가락으로 들어 올리기가 어렵고 Tsugaru Soba를 처음 먹는 사람들에게는 혼란 스러울 수 있습니다. 그러나 당신은 SIP를 마시고 soba 국수처럼 먹을 필요가 없습니다! 수프를 마실 때와 마찬가지로 소바를 채우는 것으로 생각할 수 있습니다. Tsugaru에서는 소바 국수를 먹지 않고 종종 쌀 공과 쌀 그릇을 먹으며 기계 수프 나 수프와 같은 위치에 있습니다.

먹기가 어렵지만 입에서 취소 된 것 같은 느낌이 듭니다. 이것은 "Tsugaru-like"라고도하며 현지 주민들에게 친숙한 질감입니다.

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Tsugaru Soba가 지역 주민들에게 사랑받는 이유를 설명합니다!

가정 맛으로 인기가 있습니다

Tsugaru Soba는 또한 현의 슈퍼마켓에서 판매되므로 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다. 시간이 많이 걸리는 방법이지만 집에서 먹는 음료의 양에는 특별한 맛이 있으며 현지 소울 푸드로 인기가 높습니다.

새해 전야 및 오본과 같은 날에 요리하기에 좋습니다.

Tsugaru 지역에서 Tsugaru Soba는 New Year 's Eve Soba 및 Obon Gatherings와 같은 특별한 경우에도 구입할 수 있습니다. 그것은 홈 이벤트 식사가되었으며, 어떤 사람들은 "당신이 이것을 먹을 때 Tsugaru에서 연말처럼 느껴집니다."라고 말합니다. 특히 새해 첫날, Tsugaru Soba는 새해 Eve Soba뿐만 아니라 Tsugaru Soba에 대해 향수를 불러 일으키는 귀환 인 때문입니다! Tsugaru Soba는 독특한 질감과 맛을 가지고 있으므로 다른 현에서 비슷한 소바 국수를 시도하기가 어려울 것입니다. Tsugaru Soba의 매력은 맛뿐만 아니라 추억도 즐길 수 있다는 것입니다.

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Tsugaru Soba는 어디서 먹을 수 있습니까?

Tsugaru 지역의 Soba 레스토랑

Tsugaru Soba를 제공하는 소바 레스토랑은 Tsugaru 지역, 특히 Hirosaki City 주변에 흩어져 있습니다. Sanchu Shokudo 의 오랜 역사 Niji No Mart 에 위치한 Akimoto Seimen 를 다양한 레스토랑에서 제공됩니다

히로사키 사쿠라 축제

실제로, 당신은 또한 Sanchu Shokudo에서 Tsugaru Soba를 즐길 수 있습니다. 사쿠라 페스티벌 로 알려진 타이오 시대부터 사업을 해왔으며

Tsugaru Soba는 일년 내내 Michō Shokudo Main Store에서 구입할 수 있지만 Cherry Blossom 시즌 동안 Hirosaki를 방문한다면 Hirosaki Park에서 Cherry Flossoms를 보면서 먹어 보지 않겠습니까?

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요약 | Tsugaru Soba의 단순하면서도 심오한 세계

Tsugaru Soba는 Tsugaru의 기후와 역사와 사람들의 노력과 노력으로 가득 찬 독특한 지역 요리입니다. 수프는 풍미가 풍부하고 평범한 소바 국수와는 다른 지역 주민들에 의해 사랑받습니다. 그리고 무엇보다도, Tsugaru 사람들의 기억과 함께 전해진 것은 매우 음식 문화입니다. Aomori를 방문 할 기회가 있다면 현지 분위기와 함께 Tsugaru Soba를 사용해보십시오.

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