Aomori를 생각할 때 많은 사람들이 사과와 마늘을 생각할 수 있습니다. 그러나 가리비 의 존재 실제로 Aomori는 일본의 주요 가리비 생산 지역 중 하나입니다. 현지 주민들에게는 슈퍼마켓에서 쉽게 얻을 수있는 "일반적인 성분"처럼 보일 수 있지만 품질은 전국적으로 높게 여겨집니다.
이 기사에서는 Aomori의 가리비가 맛있는 이유, 계절에 따라 맛의 차이, 심지어 먹는 것 이상으로 사용하는 놀라운 방법을 소개합니다.
왜 Aomori 가리비가 맛있습니까?
단맛과 푹신한 질감의 비밀은 차가운 바다입니다
Aomori 가리비는 Mutsu Bay 및 Tsugaru Strait과 같은 차가운 조수에서 자랍니다. 이 저수수 환경은 가리비의 살을 강화하여 독특하고 통통한 질감과 약간의 단맛을 가져옵니다.
내가 가리비를 Aomori에서 현 외부의 지인으로 보냈을 때, 나는 한 번 감동을 받았으며 "나는 그들이 그렇게 크고 통통한 가리비가있는 것을 본 적이 없다"고 말했다. 현지인들에게는 눈치 채기가 어렵지만 Aomori 가리비는 아마도 크고 질감이 좋을 것입니다.
고품질의 양식 기술 및 신중한 운송 관리
Aomori에서는 가리비가 귀를 따라라는 방법을 사용하여 재배됩니다. 이 양식 방법은 껍질이 서로 충돌하지 않고 성장이 균일 한 경향이 있다는 사실을 특징으로합니다. 또한 외국 물질이 철저히 제거되고 운송 전에 신선도가 제어되며 식탁에 도착할 때는 완벽한 상태입니다. 어업 협동 조합과 가공 회사가 신중하게 관리하기 때문에 계절마다 안정적인 품질이 유지되기 때문입니다.
가리비 시즌은 언제입니까? 다른 시간의 맛의 차이
사시미 나 구운 음식을 즐기고 싶다면 여름
많은 사람들이 가리비가 여름철 시즌이라는 인상을 받았을 수도 있습니다. 5 월에서 8 월까지 가리비가 커지고 단맛이 크게 증가한다는 것은 사실입니다. 여름 가리비는 특히 사시미 나 구운 음식을 먹기 위해 먹는 경우 완벽한 선택입니다.
Aomori에는 Nigu 문화 로 알려진 돼지 고기 호르몬 (일반적으로 Motsu라고도 함)과 Sagari를 굽는 관습이 있습니다 여름에는 로스트와 사가 리를 그릴 옆에있는 그물에서 가리비를 볼 수있는 고전적인 광경입니다. 간장 소스를 붓고 굽기 위해 굽습니다.
한편, 가리비 계란과 쓰레기는 12 월부터 3 월경에 발달 할 것입니다. 가리비의 맛있는 맛과는 다른 풍부하고 풍부한 맛이 있습니다. 이 시즌에는 요리를 련, 쌀로 요리 한 쌀, 가리비로 만든 수프가 잘 어울립니다. 베이비 가리비는 또한 부드럽고 기계 수프와 샐러드에 적합합니다.
Aomori 주민들이 추천하는 가리비를 먹는 방법
요리 된 쌀, 튀긴 가리비 및 찐 술도 고전적이지만 Aomori에서 어떤 종류의 요리 방법이 사용됩니까?
클래식 사시미
먼저, 사시미. 신선한 가리비를 얇게 썰어 와사비 콩 소스로 먹어 단맛을 강조하십시오. 간단하기 때문에 속임수를 쓰지 않고 먹는 방법이지만 마음의 평화로 Aomori 가리비를 즐길 수 있습니다.
요약 된 맛! 구운 가리비
구운 가리비도 매우 인기가 있습니다. 껍질이 안에있는 그물에 놓고 간장을 넣으십시오. 열에서 부드럽게 부풀어 오른 부위를 맛볼 때 바다의 향기와 가리비의 탄력이 입을 가득 채 웁니다. 현지 슈퍼마켓에서 쉽게 껍질을 벗긴 가리비를 구입할 수 있으므로 집 에서이 고급 스러움을 쉽게 즐길 수 있습니다.
Aomori의 현지 요리! 조개 미스
Aomori Tsugaru의 현지 요리 인 Sheltfish Miso는 큰 가리비를 그릇으로 사용하여 만들어집니다. 이것은 가리비로 가득 찬 풍성한 접시로 된장과 계란이 섞여 있습니다. 그것은 큰 가리비의 풍부함으로 Aomori의 독특한 아이디어에서 태어 났으며 해수 향기와 깊은 풍부함에 매력적입니다.
그것은 단지 식사에 관한 것이 아닙니다! 가리비 껍질을 사용하는 방법?
가리비의 매력은 단지 음식 부분이 아닙니다. 식사 후 껍질은 실제로 다양한 목적으로 사용됩니다.
비료로 분쇄하십시오
가리비를 재사용하는 가장 일반적인 방법은 분쇄되어 농업 목적으로 비료로 사용될 때입니다.
가리비 껍질은 칼슘이 풍부하며 종종 토양 개선 재료로 사용됩니다. 현지 농민들은 또한 가리비 껍질과 혼합 된 유기농 비료를 사용하며, "바다의 현상금을 착륙으로 돌려 주려는 노력은 자연스럽게 뿌리 내립니다.
가리비 파우더는 세제입니까?
또한 베이킹 처리 된 가리비 껍질은 " 가리비 분말 "으로 사용되며 세제 및 탈취제의 원료로도 사용됩니다. 가리비에서 유래 한 칼슘은 알칼리성이 높으며 소독 및 탈취에 효과적이라고합니다. 최근에는 애완 동물 제품의 세제로 사용되었으며 화장실 용 스프레이 탈취 스프레이로 사용되었습니다.
"가리비로 세척"이라는 문구를 듣는 것이 이상하다고 생각할 수도 있지만 자연스럽고 안전하며 실용적인 자료로 주목을 받고 있습니다. 가리비는 먹고 사용하며 최대한 사용됩니다. 나는 그것이 얼마나 많은 가능성에 놀랐다.
요약 | 가리비는 "Aomori의 바다의 힘"자체입니다.
Aomori 가리비는 차가운 바다와 신중한 수공예에 의해 만들어진 자연과 사람들 사이의 협력입니다. 통통한 질감과 깊은 단맛을 맛볼 때마다 지역 바다의 현상금을 경험할 수 있습니다. 그것의 존재는 식품 역할을 할뿐만 아니라 일상 생활의 다양한 상황에서 비료 및 세제 역할을하며 진정으로 "수직 재료"로 만듭니다. 아직 Aomori 가리비에 대해 모른다면, 우리는 당신이 일년에 Aomori 가리비를 시험해 보시기 바랍니다.
