【아키타현】 원숭이 술이란? 스가에 마스미가 「유키데바도」에서 소개한 약주를 자세하게 해설

에도시대 후기의 국학자로 기행가의 스가에 마스미 는, 「유키데바도」 안에서 타시로무라(현 야마우치무라)에 대대로 사는 시마타 겐스케의 집에서 원숭이주를 만들고 있어, 복통에 효과가 있다고 쓰고 있습니다.

이 기사에서는 아키타에 전해지는 환상의 술, 원숭이 술 에 대해 자세히 설명합니다.

참고: 국립 국회 도서관 디지털 컬렉션 “아키타 총서 제7권 유키데바도”

원숭이를 만드는 법 이란?

원숭이는 1051년~1062년 사이에 일어난 전 9년의 역으로 , 기요하라가의 총 대장으로서 활약한 기요하라 무칙의 시대에 만들어진 술입니다.

「유키데바도」에는 원숭이를 만드는 방법은 다음과 같이 적혀 있습니다.

  • 원숭이를 3마리 붙잡고 피부와 근육을 제거
  • 간과 등고기를 30일간 냉수에 노출
  • 천일 말린 후 미술에 절인 6 월의 불꽃 천하에서 다시 말린다.
  • 소금물에 담그고 담배에 넣고 뚜껑을 덮고 3 년간 밀봉하여 완성

원숭이 술이 완성된 후에는 1스푼을 마시면 같은 양의 물과 소금을 넣어 보충하면 1000년간 변함없이 병을 치료할 수 있다고 되어 있습니다.

원숭이 술을 넣는 甕에 대해서

원숭이 술을 만드는 방법에는 甕에 넣어 밀폐한다는 기재가 있습니다만, 이 甕는 어떤 것일까요?

「유키데바도」에는 「원숭이 양조」라고 하는 타이틀로 원숭이주용의 甕의 그림이 스가에 마스미에 의해 그려져 있습니다.

치수는 높이 1척 8치수 5분(70.1cm), 구경 7치수(26.5cm), 주위 3척 8치수 5분(145.8cm)이므로, 거기 큰 날개임을 알 수 있을 것입니다.

그림에서는 甕의 표면이 조금 더러워진 모습이나 입을 묶고 있는 밧줄이 조금 흐트러져 와 있는 모습을 보고 잡히고, 스가에 마스미가 본 시점에서도 상당히 오래된 딥이었던 것이 아닐까 예상할 수 있습니다.

아키타 아키라 신보에 게재된 원숭이

1933년 5월 30일부의 아키타 아키라 신보에는, 「스가에 마스미 시대의 원숭이 현존한다」 라고 하는 표제로 원숭이 술에 관한 기사가 게재되고 있습니다.

기사에서는 유키데바도에 스가에 마스미가 영약으로 적은 원숭이 술이 히라카군 다요무라의 시마타 겐스케의 후손이 사는 농가에서 가보로서 소중히 보관되고 있다고 기록되어 있습니다.

원숭이 술의 甕는 시마다 겐스케의 후손이 엄중하게 보관하고 있으며, 원숭이 술을 펌핑하기위한 네 개의 떡을 곁들여 정중하게 나무 상자에 담겨 있었지만, 甕의 치수가 높이 1 척 8치수 5분, 구경 7치수, 주위 3척 8치수 5분과 「유키데바도」에 기재되어 있던 것과 딱 같았던 것이 기사에 쓰여져 있습니다.

또 곁들여진 4개 횃불에 대해서도 해설이 있어, 크고 작은 4개를 거듭한 木椀에서 가장 큰 것은 구경이 5치수(18.9cm)의 2합 5정(0.45l)들이로, 구경 7치수 의 甕에서 원숭이 술을 퍼내려면 엄지와 가운데 손가락, 약지의 3 개로 木椀의 가장자리를 잡아 올려야하기 때문에 꽤 어려운 작업을 강요된다고 기재되어 있습니다.

기사의 마지막 분에게는 원숭이 술을 甕에서 펌핑 할 때, 액체일 것인데 금속적인 소름 끼치는 소리를 세우는 것으로부터, 여성은 이 甕를 물건의 괴상처럼 느끼고 두려워한다고도 쓰여져 있습니다.

시마타 겐스케의 후손들은 아무리 조상 대대로 소중히 보관해 온 것이라고 해도, 원숭이 3마리분의 고기를 사용해 만든 것으로 알려진 낡은 비가 집안에 있다는 것은 , 상당히 무서운 생각을 해 온 것입니다.

그러나 그 중에 대대인들이 손을 넣고 원숭이 술을 펌핑하고 물과 소금을 넣어 보충해 왔기 때문에 원숭이 술이 어떤 것인지가 기사에 의해 전해져, 스가에 마스미의 귀중한 기록과 치수가 일치하고 있는 것도 확인할 수 있었던 것입니다.

지금도 원숭이 술이 현존하고 있는지는 모릅니다만, 아키타현의 어딘가에서 소중히 되고 싶으면 바라는 사람도 적지 않은 것은 아닐까요.

요약

원숭이는 1051년~1062년 사이에 일어난 전 9년의 역으로, 기요하라가의 총 대장으로서 활약한 기요하라 무칙의 시대에 만들어진, 병을 치료하는 힘이 있는 약주입니다.

스가에 마스미의 유키데바도에 눈을 통했을 때는, 꼭 원숭이술에 대한 기사도 읽어 보세요.

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