【미야기현】브랜드 고등어 사용 「금화 고등학교＜채＞캔」의 매력＆실식 리뷰

고등캔은 영양가도 높고, 맛있고 적당히 먹을 수 있는 것이 매력입니다. 그런 고등 깡통 중에서도, 「나무노이시마키 수산 고등캔」알고 계십니까?

금화 고등어를 사용한 맛이 화제를 불러, 미디어에서도 거론된 상품입니다. 이번에는 3 종류를 준비하고 리뷰와 레시피를 소개합니다.

나무 가게 수산 「금화 고등어 <채>」의 매력

이시노마키산 금화 고등어 사용

원래금화 고등어는 금화산 앞바다에서 어획되어 이시노마키 항에서 튀긴 고등어 중에서도 규정의 어법과 시기에 잡힌 것에 붙여지는 이름입니다.

다른 고등어와의 큰 차이는 크기와 지방의 김.김화산 앞바다의 해류는 친조와 쿠로시오가 교차하는 지점그래서 제철 시기에는 둥글고 뚱뚱한 큰 고등어로 자랍니다.

그리고 금화 고등어 중 하나에"체지방률 15% 이상이 기준"라는 것이 있어, 지방의 김이 좋은 고등어 밖에 금화 고등어를 자칭할 수 없기 때문에, 다른 고등 캔보다 몸의 맛이 강한 것도 특징입니다.

생선 그대로 통조림으로 만드는 신선함

나무의 옥 이시노마키 수산 고등 캔은, 제철의 두꺼운 금화 고등어를 사용하고 있기 때문에 물고기의 냄새가 적은 것이 특징입니다.매년 가을 이후에 튀긴 고등어를 냉동하지 않고 캔에 포장하여 출하하고 있습니다.

연간의 출하가 끝나면 재출하는 없기 때문에, 매진되는 대로 종료입니다. 2022년내의 「금화 고등학교＜채＞수조캔」의 판매도 8월 20일에 휴지하고 있습니다.

나무의 옥 이시노마키 수산 “금화 고등어<채>” 3종류를 먹어 비교!

이번에는 나무의 옥 이시노마키 수산의 「금화 고등어<채>」의 통조림을 3종류 먹어 비교해 보았습니다. 하나씩 소개하겠습니다.

금화 고등어 <채> 수조 캔

끓인 캔은 「고등어」와 「식염」만을 담은 심플한 것. 보존료도 일절 사용하고 있지 않습니다.

한입 먹으면 제대로 된 금화 고등어의 식감과 양질의 기름의 맛을 느낍니다. 고등 캔으로 신경이 쓰이는 푸른 냄새도 일절 느껴지지 않고, 그대로 먹어도 충분히 맛을 즐길 수있는 통조림입니다.

짠맛도 강하지 않겠지요 유를 조금 늘어뜨리거나 된장국에 넣거나 소재의 장점을 살릴 요리에도 적합합니다.

100g 당 영양 성분 표시는 다음과 같습니다.

금화 고등어 <채> 된장 삶은 캔

된장조림은 나무집 음식의 연간 인기 상품 랭킹에서도 1위에 빛나는 제품입니다.이시노마키산 된장이나 키세이지마산 조당 등을 사용하여 깔끔한 맛으로 완성하고 있습니다.

먹어 보면 시판의 된장 삶은 캔에 비해 약간 얇은 인상이 있습니다. 그리고 맛의 강한 고등어와 조당이 합쳐져 마일드한 풍미인 것이 특징입니다.

추천 먹는 방법은 맛을 직접 느낄 수있는 흰 밥과 조합.

몸이 맛있는 것은 물론, 캔에 남은 국물에도 국물이 스며 나오고 있기 때문에 밥에 걸거나 따뜻한 물로 나누어 스프로 하거나하면 남김없이 맛볼 수 있습니다.

100g 당 영양 성분 표시는 다음과 같습니다.

금화 고등 <채> 레몬캔

고등 깡통에서는 드문 레몬 맛이 나무 가게 수산에서 판매되고 있습니다.신선한 금화 고등어에 스페인산 레몬을 더해 상쾌한 맛이 특징입니다.

캔을 열면 부드럽게 레몬의 향기가 나오고, 입에 넣으면 고등어의 맛은 남기면서 신맛이 전체를 깔끔하게 마무리해 줍니다. 식욕이 없을 때나 더운 때 등에서도 산뜻하게 먹을 수 있을 것 같습니다.

그대로 먹어도 맛있습니다만, 레몬을 살려 샐러드에 토핑하거나 우동이나 소면 등의 면류와 조합하여 먹으면 더 매력을 느낄 수 있을 것입니다.

100g 당 영양 성분 표시는 다음과 같습니다.

금화 고등어 <채>를 사용한 어레인지 레시피

금화 고등어 <채>의 통조림은 그대로 먹는 것도 좋지만, 조금만 손을 더해도 맛있어 추천합니다.

이번에는 레몬 캔과 물 조림 캔을 사용한 간편한 레시피를 소개합니다.

고등어 레몬 소면

레몬캔은 면류와의 궁합이 발군. 거기서, 소면의 국물에 양념과 레몬캔을 추가해 먹어 보았습니다. 재료는 다음과 같습니다.

・소면… 좋아하는 양

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금화 고등어
레몬 …

레몬의 맛으로 상쾌하게 될 뿐만 아니라, 고등어의 맛도 녹아 단번에 한 단계의 맛이 됩니다. 특히 깡통에 남은 국물에 향기와 맛이 담겨 있기 때문에, 국물에 넣는 것이 좋습니다.

이번에는 차가운 소면으로 시험해 보았습니다 만, 따뜻한 우동이나 국물에 더해 보아도 맞는다고 느낍니다.

고등어 밥솥밥

물 조림 캔은 밥 밥에 어레인지 해 보았습니다. 당근과 생강은 썰어서 밥이나 조미료와 함께 밥솥으로 끓일 뿐이므로 간단합니다.

재료는 다음과 같습니다.

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밥
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고등 캔 자체의 푸른 냄새가 없고, 맛과 식감이 밥에 섞여 일품입니다. 취향에 김이나 기름 튀김, 우엉 등을 더해도 좋을 것입니다.

수고도 적기 때문에, 단번에 밥을 밥을 만들어 냉동 보존해 두는 것도 추천합니다.

나무 가게 수산 고등어 캔으로 금화 고등어를 맛보십시오.

이번은 나무의 옥수산의 인기 상품 「금화 고등학교＜채＞시리즈」의 매력이나 리뷰를 소개했습니다.

금화 고등어 <채>는 제철 금화 고등어를 신선하게 깡통에 포장하고 있기 때문에 다른 고등 깡통에서는 좀처럼 맛볼 수없는 맛의 장점이 매력입니다. 그대로도 요리해도 일품으로, 한번 입으로 하면 다른 고등 깡통에는 돌아갈 수 없을지도 모릅니다.

꼭 한번, 금화 고등어 <채>를 시험해 인기의 이유를 확인해 보는 것은 어떻습니까?

INFORMATION

나무의 이시노마키 수산 공식 사이트: https://www.kinoya.co.jp/