도호쿠 로쿠현 당지라면 먹고 걷다! 제철을 지지한 가마이시라면【이와테현 가마이시시】

가마이시는 이와테현 중에서도 특히 ' 라면 격전시 '로 알려져 있으며, 시내의 중화 전문점, 식당, 메밀국수·우동가게 등 27곳이 맛있는 ' 가마이시 라면 '을 제공하고 있습니다.

또한 2023년에는 가마이시를 무대로 한 영화 ' 가마이시라면 이야기 '가 공개되어 화제가 되었습니다.

이 기사는 그 가게 중에서 선택한 두 가게의 라면을 실식한 보고서입니다.

덧붙여 기사중의 가격은 2025년 10월말 시점의 것입니다.

제철소와 어항이 지탱한 '라면의 거리' 가마이시

쇼와 30년경, 메이지로부터 계속되는 철강업이나 어업이 활기차고 활기차고 있던 가마이시의 거리에는, 「 하모니카 나가야 (로쿠마나가야)」라고 불리는 제철소의 사택이 많이 있어, 급료일에 당시 가득 30~50엔이었던 라면을 사택에 출전해 주었고, 가족 전원이 먹는다.

또한 직원이 인근 라면집에서 점심을 먹는 등 제철소의 존재가 가마이시라면의 발전에 연결되었다고 합니다.

또, 어부들이 대어에 의해 돈이 들어가 번화가에 내놓은 마감에는, 깔끔하고 맛있게 깊게 주문해 곧바로 나오는 라면이 환영되어, 패스트 푸드로서 사랑받은 것도 발전에 공헌했다고 합니다.

가마이시라면의 특징이란?

적당히 코시가 있는 「 극세의 수축 국수 」와 「 호박색으로 맑은 간장 맛의 옅은 스프 」가 가마이시라면의 특징으로, 라면에 넣는 재료는 차슈・파・멘마・김과 심플합니다.

현재, 시내에서 가마이시라면을 제공하고 있는 가게에는 중화 전문점·일반 식당·소바야·우동가게 등이 있어, 면과 스프에 토핑은, 각 점포마다 차이가 있어, 각각의 개성을 겨루고 있습니다.

가마이시라면의 진흥과 지역의 활성화를 담당하는 영업회

2011년 3월 10일, 시내의 라면점 경영자에 의해 「 노렌회 」의 설립이 정해졌습니다만, 그 다음날에 동일본 대지진이 발생, 20점의 라면점이 피해 버립니다.

그러나 '노렌회' 설립에 대한 열정은 사라지지 않고 2011년 11월에 22개의 라면점에 의해 정식으로 설립된 것이었다.

현재는 한층 더 채수가 늘어나 27점의 음식점이 가맹해, 가마이시시를 「라면의 거리」로서 전국에 알리려고 노력하고 있습니다.

「노렌회」에서는 정기적으로 「 가마이시 라면 맵 」을 발행해 가맹점의 소개를 하고 있어, 어느 가게의 라면도 개성이 있어 갑을 붙이기 어려운 맛입니다.

이거야 왕도의 맛! 신화원 본점의 원조 가마이시라면!

가게는 시내의 주요 거리에 있으며, 가마이시 시민 홀 " TETTO " 맞은 편입니다.

점내는 5~6명 정도의 카운터와 4명의 테이블석 4탁 정도 있어, 「가마이시라면」의 특징으로 소개한 대로 주문하고 나서 불과 5분 정도로 눈앞에 덮밥이 놓여집니다.

라면(700엔)의 스프는 투명한 황금색으로, 어딘가 안심하는 상냥함을 느끼는 닭 국물의 간장 맛, 순수하게 닭 국물의 맛을 즐길 수 있는 호감도의 스프입니다.

또, 가늘어진 국수의 삶아 가감이 약간 굳어, 굳히기를 좋아하는 나의 취향에 딱 맞는 맛있는 면이었습니다.

재료는 매우 심플하고, 충분히 파에 잘게 잘린 멘마가 5~6개, 양념이 제대로 된 맛있는 차슈가 2장 국수 위에 타고 있습니다.

스프의 소금 가감이 과도하게 단지 너무 단지 딱 좋고, 얼마든지 마실 수 있는 느낌으로 꼭 완식해 버려, 이제 한 잔 먹을까라고 진심으로 헤매었습니다.

무료 주차장은 가게의 뒷면에 있고, 5대에서 6대 수용이라는 정보가 있습니다만, 잘 주차하면 10대 정도는 잡힐 것 같은 넓이입니다.

신화원 본점 ＜Information＞

• 점명：중국요리 신화원 본점
• 소재지: 이와테현 가마이시시 오마치 2가 1-20
• 전화번호：0193-22-1888
• 영업시간：11:00～15:00, 17:00～20:00
• 정기휴일：화요일, 제3수요일

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길의 역에서도 제대로 된 라면을 맛볼 수 있다! 미치노에키 가마이시 선인 고개

이쪽의 휴게소에서는 식당에서 가마이시라면(550엔)을 제공하고 있습니다.

이쪽의 라면도 도구는 심플하고, 지신과 붉은 몸의 밸런스가 좋아 맛있는 차슈 2장과, 굵은 눈으로 부드러운 멘마가 5~6개 들어가 있습니다.

풍부한 파가 떠있는 스프는 조금 진한 맛으로, 닭 국물이 베이스가 되고 있는 것 외에 삶은 말린 것으로 생각되는 생선계 국물의 풍미가 약간 강합니다.

국수는 가와키제 면제 의 가늘어진 면으로, 신화원 본점과 비교하면 조금 굵고, 떡으로 부드러운 삶은 가감이었습니다.

길의 역 안의 식당은 다소 좁고, 한 번에 대세가 앉기는 어렵지만 「라면 우선석」이 설치되어 있어, 라면을 주문한 손님이 우선적으로 앉을 수 있습니다.

또한 날씨가 좋고 따뜻한 날이라면 식당 밖에 놓여있는 테이블에서 먹는 것도 추천합니다.

가마이시라면 뒤에 먹고 싶은 「고시 감선인 프리미엄 소프트(400엔)」

이전에 소프트 아이스크림 기사에서 소개한 우유 풍미가 농후한 소프트 아이스크림에, 가마이시 명산의 「 카시 가키」의 시럽이 듬뿍 걸려 향기만큼 잘 자연스러운 단맛으로 감에 견딜 수 없는 일품입니다.

또한 이쪽의 길의 역에서는, 현지 간장이 사용된 소프트 아이스크림도 판매되고 있어 인기가 있습니다.

Tohoku Rokken Trivia 미디어 Neft

[Iwate 현] Sanriku 해안 남부에서 일본 맛의 소프트 섬 아이스크림! 왜로드 사이드 스테이션에서 소프트 서브 아이스크림을 먹는 것은 왜 그렇게 맛있습니까?

https://kr.neft.asia/archives/42669#_283

경치 좋은 Rias 해안선은 Sanriku Coast의 Miyako City 남쪽에 위치하고 있으며 오랫동안 해외에서 좋은 낚시 장소로 여겨져 왔으며 해산물을 도로장에서 즐기고 구입하여 많은 현지인들이 방문하기에 좋은 장소입니다. 이 지역의 길가 스테이션은 그레이트 일본 지진의 쓰나미에 의해 파괴되었거나 재건으로 옮겨졌지만, 두 방송국은 고객을 유치하고 지역의 활성화에 기여하기 위해 노력하지 않습니다. 이 지역의 관광 명소 중 하나는 "지역 소프트 서브"이지만이 지역에서는 전통적인 재료와 현지 요리가 사용되며 일본 스타일의 맛이 인기가 있습니다. 이 기사에 나열된 가격은 2025 년 5 월 말입니다 ...

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이번 방문한 것이 바로 고시 감의 수확 시기였기 때문에, 휴게소의 매점 내에 특매 코너가 설치되어 있었습니다.

고시 감은 약 1주일 정도 연기로 훈제되고 나서 출하된다고 합니다만, 처음 본 고시 감의 색조는 마치 토마토와 같은 선명한 붉은 색입니다.

그 때문에인가, 매장에 「이것은 고시 감입니다, 토마토가 아닙니다」라고 쓰여진 플레이트가 놓여져 있어, 가볍게 했던 것이었습니다.

길가 스테이션 Kamaishi Sennin Pass <Information>

• 시설 이름 :로드 사이드 스테이션 Kamaishi Sennin Pass
• 주소 : 155-4 코시 치, 카마 이치 시티, Iwate Prefcture, 026-0055
• 전화 번호 : 0193-27-8530
• 개막 시간 : 쇼핑 9 : 00-18 : 00
• 개막 시간 : 식당 9 : 00-16 : 00
• 폐쇄 : 12 월 31 일부터 1 월 1 일
• URL : 로드 사이드 스테이션 Kamaishi Sennin Pass 공식 Facebook
• URL : 로드 사이드 스테이션 공식 웹 사이트 (로드 사이드 스테이션 Kamaishi Sennin Pass 소개 페이지)

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라면 영화? 「카마이시라면 이야기」란 어떤 영화?

라면 가게의 친가를 뛰쳐나온 장녀(이자리 히로에씨)가, 병약한 아버지(이시게 츠요시씨)를 걱정해 3년 후에 귀가, 장녀는 동일본 대지진으로 행방불명이 된 어머니의 라면의 맛을 재현하기 위해서 분투합니다만, 누나 부재의 사이 아버지와 함께 가게를 지지하고 있던 여동생(이케다.

그리고 병약한 아버지가 입원하게 되어, 라면집이 도시 사람들의 소중한 장소였다고 알게 된 자매가 힘을 합쳐 어머니의 맛을 되찾기 위해 힘을 합쳐 분투합니다.

감독은 「아이코 16세」의 「이마세키 아키요시씨」로, 영화중에 「오가와 식당」으로서 등장하고 있는 라면 가게는, 시내에 있는 「미에 식당」이라고 하는 것입니다.

가마이시 시내에서는 지금도 여기저기에서 영화의 포스터를 보았습니다.

가마이시라면 이야기 <Information>

• URL： 카마이시라면 이야기 공식 사이트

요약

가마이시가 라면의 거리로서 인식되게 된 것은 최근의 일입니다만, 그 역사는 종전 때까지 거슬러 올라가는 것을 취재해 처음으로 알았습니다.

최근 유행의 지로계등과 비교하면 화려함이 없는 라면입니다만, 담백한 간장 맛에 가늘어진 국수의 조합은, 개인적으로는 어느 한가운데의 목 스트라이크입니다.

이번에는 「여기!

DaiwaConsilio

모리오카를 사랑해 토호쿠 로쿠현을 사랑해, 역사·음식·여행·스포츠·술·합창 정말 좋아하는 모토에도코 아버지입니다.
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