【야마가타현】세계에서도 드문 온천 숙소가 만들어낸 「유아가리 전용 맥주」란? 「덴도 브루어리」의 본격파 크래프트 맥주를 소개

  • 나카
  • Last updated : 2024.04.30

온천에서 뜨거운 물에 마시는 킨킨에 식은 맥주, 상상한 것만으로도 최고군요.
그런 "최고의 온수 한잔"을 위해 진심으로 만들어진 맥주가 야마가타에 존재하는 것을 아십니까?

이 기사에서는, 야마가타현 덴도시의 온천 여관이 운영하는 작은 양조장 「덴도 브루어리」 에서 만드는 본격파 크래프트 맥주에 대해 자세하게 소개합니다.

탕 오가리 전용 맥주란?

탕 오가리 전용 맥주는 텐도 온천 '벚꽃 복숭아 꽃 유보이치라쿠'의 관내에있는 '덴도 브루어리' 에서 개발된 맥주입니다.
덴도 브루어리는 「온천이라면 맥주」라는 온천 여관의 남편 특유의 발상에서 태어난 양조장입니다.

본격적인 맥주 만들기를 배우기 위해, 맥주 대국 벨기에까지 본고장의 양조 기술을 가지고 돌아간다는 철저 만.

맥주 성분의 90% 이상은 물이며, 맥주 만들기에는 물 선택이 빠뜨릴 수 없습니다.
덴도 브루어리에서는 현지 야마가타의 복류수를 투입에 사용하는 등 특히 고집하고 있습니다.
상질의 연수를 사용하는 것으로 부드러운 입맛과 깔끔한 ​​맛을 실현하고 있습니다.

덴도 브루어리에서 판매하고 있는 온천 맥주는 2종류

덴도 브루어리가 뜨거운 물 맥주로 현재 발매하고 있는 맥주는 2종류입니다.
실제로 마셔 보았던 감상과 함께 자세하게 소개합니다.

메밀 드라이

소바 드라이는 야마가타현산의 갱과(사라시나) 곁을 사용한, 깔끔한 마시는 입맛에 최적인 맥주입니다.
크래프트 맥주 · 땅 맥주 리뷰 사이트 "beer365" 에서 전국 당당히 1 위에 랭크 인 명품이기도합니다.

링크: 비아산 로쿠고 – 맥주 랭킹 – 종합 2022년 4월 현재

실제로 마셔 보면 메밀을 전면에 밀어낸 맥주라기보다는 홉의 쓴맛이 제대로 효과가 있는 정통파 맥주라는 인상.
약간 향기로 하는 메밀의 풍미와 함께 깔끔한 뒤 맛과 감칠맛이 버릇이 됩니다.
목구멍도 상쾌하고 바로 온천 첫 첫 잔에 곡곡 마시고 싶은 맥주입니다.

메밀 드라이는 요리의 동행에도 딱.
특히 기름진 요리에 맞추는 것이 좋습니다. 완성도가 높은 맛으로 맥주통에 마시고 싶은 본격파의 한 개라고 할 수 있습니다.

천사의 체리

체리의 왕이라고 불리는 야마가타현산의 “사토 니시키”를 굳이 사용한 과일 맥주입니다.
체리의 새콤달콤함과 수분이 많은 과일 맛, 거기에 홉의 쓴맛이 잘 융합한 맛이 특징이라고 할 수 있습니다.

이 맥주는 과일 맥주 좋아하는 것은 물론, "맥주는 좋아하지만, 과일 맥주는 아무것도 서투른"라는 분들에게도 추천합니다.
저도 지금까지 과일 맥주는 좋지 않았습니다만, 이쪽의 맥주를 마시고 처음으로 맛있다고 느꼈습니다.

마치 와인과 같은 체리의 풍부한 향기를 즐길 수 있는 천사의 체리는, 온천의 느긋한 한가로운 시간에 마시고 싶은 한 개입니다.

갓 만든 타루 맥주를 맛볼 수있는 것은 료칸 관내에서만

텐도 브루어리의 크래프트 맥주는 온라인 숍이나 유보 1층의 매점에서도 구입할 수 있습니다만, 타루 맥주를 맛볼 수 있는 것은 다음의 2곳만입니다.

・덴도 온천 여관 「사쿠라모모노유모 이치라쿠」관내(숙박객, 당일치기 입욕객용)
・자매점 「다에도코 YAMAGATA

집에서 목욕을 받는 맥주도 각별하지만, 갓 만든 타루 맥주를 맛보고 싶다면 유보이치라쿠의 이용을 추천합니다.
특히 크래프트 맥주를 비롯한 술과 청량 음료를 마실 수 있는 숙박객 한정의 「올 인클루시브 플랜」을 신청하면, 체류중은 마음껏 온천과 맥주를 즐길 수 있습니다.

뜨거운 물이 가득한 몸에 차가운 라거가 스며든 감각은 관내에서만 체감할 수 있는 특별한 순간.
숙박하면 현지에서 취한 재료를 사용한 요리와 맥주 매칭도 함께 즐길 수 있으므로 맥주 매력을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

요약

온천 숙소의 장난기에서 태어난 「텐도 브루어리」의 크래프트 맥주에는 야마가타 특유의 소재와 조건이 많이 담겨있는 것을 알았습니다.

메밀과 체리를 사용한 맥주라고 하면 아무래도 기념품 요소를 강하게 느껴 버립니다만, 제대로 완성된 본격적인 맛을 즐길 수 있습니다. 온천 여관이 진심으로 만든 온천 오가리 전용 맥주로, 온천의 최고의 한잔을 체험해 보는 것은 어떻습니까.

텐도 브루어리 <Information>

  • 명칭：텐도 브루어리
  • 주소：〒994-0025 야마가타현 덴도시 가마타 혼마치 2가 2-21
  • 전화번호：023-654-3311
  • 공식 URL : https://tendo-brewery.itiraku.com/

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