【아키타현】아키타에 가면 한번은 먹고 싶은 샐러드 한천이란! ? 이름만으로는 모르는 맛과 종류에 대해 소개

아키타현에는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 그 대부분이 현외에서의 관광객에게도 사랑받아 선물로 구입해 갑니다.

그런 아키타 명물 중에서도 이채를 발하는 음식 「샐러드 한천」을 아십니까?

몇 년전에 TV 프로그램에서 다루어져, 타현에는 없는 외형과 맛에 놀란 분도 많을까 생각합니다. 타현의 사람에게는 놀라운 샐러드 한천입니다만, 아키타현민, 특히 요코테시 주변에서는 당연히 먹을 수 있는 「현민의 서울 푸드」입니다.

이 기사에서는 아키타에서 먹을 수있는 샐러드 한천에 대해 소개합니다. 어디에서 살 수 있습니까? 집에서 쉽게 만들 수 있는 것인가? 만드는 방법 등에 대해 자세히 설명합니다.

아키타현의 서울 푸드 「샐러드 한천」

인용원： 아키타현 공식 관광 사이트 “아키타 팬”

아키타 명물이라고 불리우며 이미지하는 것은 히나이 닭, 이나바 우동, 토속주, 바바헤라 아이스, 현내뿐만 아니라 현외 관광객에게도 인기있는 음식이 많이 있습니다.

이번 여러분에게 소개하는 「샐러드 한천」.

샐러드? 한천? 샐러드에 들어있는 해초? 등이라고 생각할지도 모릅니다만, 모두 흠집입니다.

샐러드 한천은 샐러드 (마카로니 샐러드와 같은 것)를 한천으로 굳힌 요리이며, 많은 설탕이 들어있는 간식도 반찬도 정말 형용하기 어려운 음식입니다.

그 외형은 샐러드의 색(유백색)이므로, 우유 한천에도 보입니다만, 샐러드가 들어 있는 한천입니다.

샐러드가 아니야? 한천이 아니야? 다른 현민에서는 이해할 수없는 수수께끼 음식

샐러드도 아니고 한천도 아닌 '샐러드 한천'은 샐러드 한천이며 요코테시 주변에서는 옛날부터 먹을 수 있는 서울 푸드로 되어 있습니다.

요코테시 주변에서는 뭐든 한천으로 굳어 버린다?

샐러드 한천은 아키타현 내에서도 요코테시 주변에서 사랑받는 음식이며, 여행에 가면 곳곳에서 샐러드 한천을 봅니다. 샐러드 한천의 소문을 아는 분이라면 "정말 어디서나 팔고 있구나"라고 묘하게 납득해 버릴 정도로 당연히 판매되고 있습니다.

샐러드 한천은 샐러드로 만들어지는 것이 기본이지만, 아무래도 아무래도 한천으로 굳어 버리는 「한천 문화」가 발달하고 있는 것 같습니다.

「한천 문화」란

「한천 문화」란 말 그대로 한천을 뭐든지 사용하는 문화입니다. 한천은 일반적으로 귤이나 젤리, 곳에서 등에 사용됩니다.

샐러드 한천을 각별히 사랑하는 아키타의 사람들은 샐러드만으로는 부족하고, 모든 것, 아키타 명물까지도 샐러드 한천에 넣어 버린다는 것입니다.

사실 내가 현지 슈퍼마켓에서 몇 샐러드 한천을 보았다.

• 요코테야키소바×한천
• 계란×한천
• 후도×한천

이것을 보면 한천 문화의 굉장함을 실감한 것입니다 (실제로는 용기가 없어 구입할 수 없었습니다 ...).

할머니의 맛

현외의 사람들에게는 놀라운 음식이 됩니다만, 요코테 주변의 사람들에게는 「할머니의 맛」으로서 사랑받고 있습니다.

할머니의 집에 가면 절임 등과 함께 샐러드 한천이 나오고, 차 계약으로 먹고 있다고합니다. 기본의 맛은 있지만, 각 가정의 맛이 있고, 한천 속에 넣는 것도 각각의 가정마다 다릅니다.

현외에 나온 사람이 귀성했을 때, 샐러드 한천을 먹으면 「돌아왔구나」라고 생각하는 것입니다.

샐러드 한천은 TV에서 일약 유명해졌다?

샐러드 한천은 그때까지 아키타현 미즈키가 아는 숨겨진 명물이라고 할 수 있는 존재였습니다.

언제 어떻게 전국구의 존재가 되었습니까?

샐러드 한천이 '켄민쇼'로 전국구로

샐러드 한천을 전국구로 한 것은, 일본 TV의 인기 프로그램 「비밀의 켄민쇼」였습니다.

처음에 그 모습을 본 사람들은 정말로 맛있는 것인지 의심하고 있었습니다만, 막상 실식하면 단맛과 샐러드의 신맛이 더해져, 매우 맛있게 대호평이 되었습니다.

그 후, SNS에서도 화제가 되어, 전국에 알려진 아키타 명물이 되었습니다.

샐러드 한천의 맛있는 만드는 방법·먹는 방법은?

샐러드 한천은 단지 샐러드를 굳히면 좋다는 것이 아닌 것 같습니다.

기본 샐러드 한천과 샐러드 한천의 변형에 대해 소개합니다.

기본 샐러드 한천 만드는 법

샐러드라고 하면 마요네즈! 아니지만, 큐피에도 한천 감자 샐러드의 레시피가 있었으므로 소개합니다.

재료(2인분)

• 감자 작은 1개
• 오이 1/8개
• 당근 1㎝
• 가루 한천 4g
• 설탕 2큰술
• 물 200ml
• 큐피 마요네즈 2스푼

만드는 법

1. 감자는 씻은 후 젖은 채로 마른 쿠킹 페이퍼로 감싸고, 한층 더 랩으로 부드럽게 감싸고, 레인지(600W)로 약 3분 가열해, 껍질을 벗기고 포크 등으로 으깬다.
2. 오이는 둥글게 한다. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 자르고 랩으로 감싸고 범위 (600W)로 약 30 초 동안 가열합니다.
3. ①에 ②와 ③을 더해, 마요네즈로 전체를 부드럽게 하고, 소금·후추로 맛을 잡는다.
4. 냄비에 물과 가루 한천을 넣고 불에 넣고 끓으면 뿜어내지 않을 정도로 불을 약하게 하고 헤라로 섞으면서 약 1분 끓인다.
5. 또한 설탕을 넣고 녹인다.
6. ⑤에 ④를 더해 섞는다.
7. ⑥을 박쥐에 흘려 넣고 조열이 잡혀 굳어지면 냉장고에서 식히고 사각형으로 자른다.

시판의 감자 샐러드에서도 맛있게 만들 수 있습니다. 시판되는 감자 샐러드를 사용하는 경우에는 마요네즈로 맛을 다듬으면서 만드십시오.

참조： Kewpie

샐러드 한천의 변형

샐러드 한천의 변화는 다양합니다. 각 가정에서도 자유롭게 어레인지를 한 샐러드 한천이 만들어지므로 샐러드 한천의 바리에이션은 풍부하다고 할 수 있습니다.

• 계란 한천
• 우동 한천
• 요코테야키소바 한천
• 고구마 한천

우동 한천은 우동을 한천으로 굳힌 것, 고구마 한천은 감자 양념 같은 느낌입니다. 아무도 맛있을 것 같네요.

샐러드 한천은 어디에서 팔고 있습니까?

아키타에 가면 샐러드 한천을 먹고 싶다! 그렇게 생각하는 분도 많을 것입니다. 샐러드 한천은 반찬을 취급하는 휴게소와 관광 물산관, 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

현지의 레스토랑이나 식당에서도 먹을 수 있습니다만, 화분의 붙잡음등으로서 따라 올 가능성이 있습니다만, 반드시 샐러드 한천이 붙어 오는 것은 아닙니다.

현지 분도 구입하므로, 가는 곳에서 반드시 샐러드 한천을 구입할 수 있다고는 할 수 없습니다만, 체크를 해 봅시다.

아키타 현에 가면 샐러드 한천을 확인합시다.

아키타의 서울 푸드라고 불리는 샐러드 한천에 대해 소개했습니다.

샐러드 한천은 다른 지역에서는 보이지 않는 음식이지만, 할머니의 맛 · 가정의 맛으로 지금도 사랑 받고 있습니다.

현외에서 보이는 것은 적은 음식이므로, 아키타에 다리를 옮겨, 꼭 샐러드 한천을 먹어 주세요.