【후쿠시마】 오우치 숙소에서 에도 시대에 타임 슬립 해 왔다!

후쿠시마현 아이즈 지방의 남쪽에 에도 시대부터 이어지는 여인숙 마을이 있습니다.
2000년대의 현재에서도, 초가 지붕의 민가가 늘어선 그 숙장마을은, 마치 당시부터 시간이 멈춰 버린 것 같다.
그 마을의 이름은 「오우치주쿠」.
이 기사에서는, 토호쿠의 참근교대를 지지한 스쿠바초, 오우치주쿠에 실제로 가 온 리포트와 명물 「고원소바」를 소개합니다.

오우치주쿠란?

오우치주쿠는 후쿠시마현 미나미아이즈군에 지금도 남아 있는 스쿠바쵸.
에도 시대의 시모노 가도 (아이즈 니시 가도)에있는 "반농 반숙"의 호칭입니다.

아이즈번뿐만 아니라 야마가타의 무라카미번, 쇼나이번, 요네자와번과 니가타의 신발다번까지도 이용한 참근교대의 중요한 거점 중 하나인 오우치주쿠.
아이즈 번주인 보과 마사유키에 의해 아이즈 성시와 시모노국(현재의 닛코)을 연결하는 가도로서 정비된 것이 시작이라고 합니다.

메이지 시대에 철도가 개통함으로써 숙소로서의 가치를 잃게 되었지만, 초가 지붕의 민가가 늘어선 가도는 관광지로서 계속 사랑받아, 1981년에는 나라의 중요 전통적 건조물 보존 지구 에 선정되었습니다.

오우치 야도에는 무엇이 있습니까?

오우치주쿠는 에도의 스쿠바초의 광경을, 지금도 그대로 남기는 관광지.
기념품 가게와 민박, 전통의 고원 곁을 먹을 수 있는 소바가게가 줄지어 있었습니다.

기념품 가게에서는 아이즈의 전통 공예품과 따뜻한 '몽페', 수제 축선 세공이 판매되고 있기 때문에, 오우치 숙소에 온 기념으로 구입해 봐도 좋을지도 모르겠네요.
특히 수제의 축선 세공으로 재현된 야채는, 보류미로 박력이 있는 대형의 것으로부터, 미니어처 사이즈로 귀여운 소형의 것까지 많이 갖추어져 있으므로, 세트로 구입하면 즐거워요.

덧붙여서, 제가 기념품으로 샀던 것은 아이즈 참깨 소센.

Photo by timon

오우치주쿠에서는, 타누마 상점에서 밖에 손에 들지 않으므로, 원하는 분은 꼭 가 봐 주세요!

스쿠바쵸의 가도 중앙에 있는 본진터에는 시모고쵸마치나미 전시관이 있습니다.
본진이란, 참근교대시에 다이묘가 묵기 위한 숙박소로 지정된 집.
오우치주쿠의 본진은 도면이나 기록이 戊辰 전쟁에 의해 소실되어 버리기 때문에, 이 본진 자취에는 같은 시모노 가도에 있는 이토자와 숙소와 카와시마숙을 참고로 복원한 것이 전시관으로서 건조되고 있습니다.

시모고쵸마치나미 전시관에는, 탑승(전양 전용의 현관)이나 상단의 사이 등, 다이묘 행렬이 숙박하기 위한 숙소만이 가능한 시설이 재현되고 있습니다
.
또, 안에 있는 난로 뒤에서는 초가 지붕의 보존을 위해 일년 중 장작을 불태우고 있습니다.
현재는 보는 것이 어려운, 난로 뒤에서 장작이 불타는 모습을 바라보면서, 당시의 생활에 마음을 즐겨 보는 것은 어떻습니까.

명물! 고원 소바는 파에서 먹는 메밀!

한가로이 가도를 산책한 후는 드디어 식사 시간입니다!
오우치주쿠의 명물인 고원 옆에서 맛있게 배를 채우자!

이번 방해한 것은, 오우치숙 입구정 근처에 있는 미사와야씨입니다!

Photo by timon

고원 옆의 특징은 뭐니뭐니해도 그 먹는 방법.
무려, 곁인데 벌레를 사용하지 않고 먹는 것입니다!
밥을 사용하지 않고 어떻게 먹을까요?
곁들여 온 것은 파! ?

Photo by timon

실은, 고원 옆은 벌 대신에 파를 사용해 먹는 곁입니다!
꿀벌로 사용하면서, 긁는 것으로 양념으로서의 역할도 완수하는 이 파.
다소 매운맛은 있지만, 그 맛은 정말 과일!
사과 같은 단맛과 파의 향기가 동거하는, 그 외에서는 조금 맛볼 수 없는 독특한 양념을 즐길 수 있습니다!
파에서 먹을 수 없다는 분들을 위해, 하시도 제대로 곁들여 주므로 안심해 주세요!

고원 옆의 매력은 파만이 아닙니다.
곁의 국수는 세면의 시골 소바.
곁의 풍부한 풍미와 목 넘치는, 메밀처인 아이즈의 면목 약여입니다!

메밀의 맛과 양념을 연결하는 것은 메밀국수입니다.
미사와야의 메밀국수는, 물을 사용하지 않고 무강의 짠 국물만을 사용.
적당한 매운맛이 깔끔한 식감을 만들어 내고 있습니다.

물론 이 츠유를 사용하여 만든 메밀탕도 일품이었습니다!

Photo by timon

그건 그렇고, 고원 옆에는 따뜻한 옆이 없습니다.
스탭에게 이유를 물어보면, 「따뜻하면 파가 부드러워져 버리니까」라고.
당연하다고 하면 당연합니다만, 묘하게 납득해 버렸습니다(웃음)

오우치 숙소에서 따뜻한 곁을 즐기고 싶다면, 새겨진 파가 얹어있는 파 소바를 추천합니다!
이곳은 오우치주쿠 중앙에 있는 「오구로야」에서 즐길 수 있어요.

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