【야마가타현】초여름에서도 즐길 수 있는 야채나 야생화, 야마가타에서 좋아하는 단골의 잔디의 계절이 왔다!

ikoke
2023.05.22
최종 갱신일: 2023.09.25

1 눈이 많은 나라의 야생 야채는 매우 맛있습니까?
- 1.1 Hibiori Onsen Yamabe Food Festival <정보>
2 Yamagata에서 여름에 선택할 수있는 맛있는 야채 야채는 무엇입니까?
- 2.1 여름의 산채나 친밀한 야생초 소개
3 요약

야생 야채를 생각할 때 많은 사람들은 이른 봄이 유일한 현상금이라고 생각합니다. 실제로, 자연의 현상금은 이른 봄에만 국한되지 않습니다.

특히, 도호쿠 지역에는 폭설이 많은 지역이 많지만 초여름에는 여전히 그늘에 눈이 내려져 야생 야채가 오랫동안 골랐습니다. 또한 초여름부터 여름까지 수집하기에 적합한 품종이 많이 있습니다.

이 기사에서 우리는 당신에게 친숙한 즐겁고 야생 식물과 야마가타에서 인기 있고 먹는 고전적인 야생 식물을 먹는 방법을 여전히 즐길 수있는 야생 야채를 소개 할 것입니다.

눈이 많은 나라의 야생 야채는 매우 맛있습니까?

눈 덮인 나라 인 야마가타 (Yamagata)는 야생 야채의 보물이기 때문에 많은 종류의 야생 야채를 수확 할 수 있다고 말하는 것은 과장이 아닙니다. Yamagata 현의 여러 지역에는 야생 야채 모서리가 있으며 도로부 역에서도 많은 사람들과 번잡합니다.

야생 야채를 생각할 때 산에서 깊은 곳에서 수확되는 것을 상상할 수 있지만 놀랍게도 가까운 곳에서 수확 할 수있는 품종이 있으며 위험이 없습니다. 당신은 또한 희귀하고 야생 야채 축제에서 스스로 쉽게 뽑을 수없는 야생 야채를 구입할 수 있습니다.

설국의 산채가 각별히 맛있다고 말해지는 것은, 눈 아래에서 견디고 있는 동안에 싹을 풀 준비를 하고, 눈이 사라진 것과 동시에 나오므로, 확실히 맛과 수분을 축적해 신선한 상태로 채취할 수 있기 때문입니다.

야생 야채는 엄청난 양의 활력을 가지고 있으며, 먹는 것은 신체에 축적 된 독소를 제거하는 데 도움이되는 훌륭한 효과가 있다고합니다.

Hibiori Onsen Yamabe Food Festival <정보>

주소：〒996-0201 야마가타현 모가미군 오조무라 미나미야마 451-2
영업시간：9:00～17:00
휴업일:5월~10월 매주 화요일(공휴일은 영업, 다음날 휴관) 11월~4월 매주월・화요일(공휴일은 영업, 다음날 휴관)
산채 축제 개최 기간:2023년 5월 19일(금)~6월 11일(일)
문의처 : 팔꿈치 접어 유관 전화 번호 0233-34-6106

【축제 기간 중 행사에 대해서】

산채 채취 체험과 온천・산채 점심

가이드(명인)의 안내로 팔꿈치 주변의 다양한 산채 채취를 체험, 팔꿈치 접어 유관에서 입욕해, 채취한 산채로 만든 산채 점심을 만끽!

개최 일시:5월 21일(일요일) 5월 28일(일요일) 양일 모두 9:00~13:00
참가 비용: 1인 4.200엔
신청 기한 : 개최일 7일 전까지.

팔꿈치 산채 학교

당일치기로 산채를 전문으로 배우는 체험 학교를 개최. 산채의 조리법이나 산채의 채취 방법(와라비 채취)을 체험하면서 배웁니다.

개최 일시:5월 27일(토요일) 6월 3일(토요일) 양일 모두 9:00~15:00
참가 비용: 1인 7500엔
신청 기한 : 개최일 7일 전까지.

본격 와라비 채취 체험(입욕·점심 포함)

산 안쪽의 와라비원까지 가는 와라비를 많이 채취해 가지고 돌아갈 수 있습니다. 또, 팔꿈치 접어 유관에서 입욕·점심도 할 수 있어, 팔꿈치의 온천과 산채를 만끽할 수 있습니다.

개최 일시:5월 25일(목요일) 6월 1일(목요일) 6월 8일(목요일) 모두 9:00~13:00
참가 비용: 1인 5.500엔
신청 기한 : 개최일 7일 전까지.

＊각 이벤트는 참가 인원수에 제한이 있습니다.

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Yamagata에서 여름에 선택할 수있는 맛있는 야채 야채는 무엇입니까?

후키노토우나 대구의 싹, 우드는 초봄의 산채의 대표격입니다만, 대나무나 쓰레기 등은 조금 늦어 5월경에 최성기를 맞이합니다.

계속해서 와라비, 후키는 6월경까지 수확할 수 있습니다. 둘 다 많이 채취했을 때 등은 소금 절임으로 겨울에도 먹을 수있는 보존식으로 편리합니다.

그리고 여름! 초여름부터가 맛있게 받을 수 있는 산채에 대해서 대표적인 것을 일람으로 소개합니다.

여름의 산채나 친밀한 야생초 소개

고래 Burdock (일반적으로 Mizu로 알려짐) : 종종 봄 물 근처 또는 하천에서 야생으로 자랍니다. 질감은 그다지 기발하고 바삭 바삭하지 않습니다. 쿠마키 또는 오이와 함께 하룻밤 동안 인기가 있습니다.
딸기 : 당신은 종종 들판이나 산길을 걸을 때 그것을 본다. 달콤하고 신맛이 나는 맛은 매력적이지만, 익을 때는 단맛이 강하고 맛있습니다.
야마모모 : 때로는 공원이나 거리 나무로 심기도합니다. 과일이 아스팔트에서 잘 익히고 떨어지는 것을 볼 수 있습니다. 씻고 날 것으로 섭취 할 수 있지만 잼과 과일 주류에 권장됩니다.
Yamaguwa : Sericulture에 사용되는 연체 동물과 달리 Yamaguwa는 작기 때문에 과일이 잎의 밑면에 숨겨져 있습니다. 익을 때는 거의 검은 색과 달콤하고 맛있게되지만 혀는 색이 변하고 옷에 도달하면 쉽게 떨어지지 않으므로 조심해야합니다.
링컨 : 그것은 같은 종이며 링컨도 있습니다. 이른 봄의 새로운 촬영은 약간 칙칙하고 맛있기 때문에 몸을 담그기에 완벽합니다. 말린 새싹은 "황금 바늘"이라고하며 스튜로 먹습니다.
Knotty : 은행과 빈 부지에서 야생으로 자랍니다. 일반적으로 Scampo로 알려져 있습니다. 이 이름은 신맛을 접을 때 팝을 만들었 기 때문에 호출되었습니다. 옥살산이 함유되어 있으므로 너무 많이 먹지 마십시오.
Puplane : Yamagata 주민들은 잡초를 먹습니까? 이것은 특정 프로그램에 소개되었으며 맛있는 야생화 중 하나입니다. 거의 일년 내내 먹을 수 있지만 여름이 지나면 더 신맛이 나고 맛이 덜됩니다. 건조와 겨울을위한 보존 식품으로도 사용할 수 있습니다.
쓰레기 (새로운 싹과 꽃) : 쓰레기에 대해 말하면, 그것은 뿌리에서 쓰레기 가루를 만드는 것으로 유명하지만 머리 꼭대기에 식초를 사용하거나 등나무 같은 꽃을 끓여 식초 요리를 만들어 먹을 수 있습니다.

＊어느 산채나 야생초도 상세한 사람과 함께 채취해, 뿌리 움켜잡지 않도록 합시다!

Purslane No. 7은 Yamagata의 Leopard로도 알려져 있으며 다른 기사에서도 자세히 소개됩니다!