[미야기 현] 갑자기 그것에 대해 들었습니다. "Honkon Yakisoba"는 맛있습니다. 전국적으로 똑같아?

홍콩 야키소바 내가 어렸을 때부터 사랑했던 즉각적인 국수 . 자라면서 나는 미야기 현의 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있었기 때문에 혼자 살 때 나는 항상 그것들을 계속 구입했습니다.

그러나 나는 최근에 그것에 대해 배웠습니다.

나는 항상 사랑하는 홍콩 야키소바를 좋아합니다 .

나는 그것에 대해 알게되었을 때 놀랐습니다. 결국, 그들은 그것을 "호콘"이라고 부릅니다.이 지역과 전혀 관련이없는 장소 이름이라고 부르며, 제 주변 사람들과 즉시 생산자가 세계 SB 음식임을 확인했습니다. 갑자기 그들은 "호콘 야키소바는 맛있어?"라고 말합니다.

그러나 내가 돌아 오는 유일한 단어는 "허? 그게 뭐야?"

그래서 이번에는이 지역에서만 사용할 수 있으며 이제는 지역 풍미입니까? 그렇게 말하는 것은 과장이 아니며, 우리는 SB Foods의 "Honkon Yakisoba"를 소개하고 싶습니다. 이 맛을 알면 되돌아 갈 수 없습니다.

홍콩 야키소바는이 지역으로 제한되어 있습니까?

위에서 언급했듯이 "Honkon Yakisoba"는 지역 제한 제품입니다. 미야기 현 외에도 Oita Prefecture 와 Hokkaido 에서도 판매되지만 모든 사람이 알고있는 유명한 향신료 브랜드 인 SB Foods입니다 . 또한 공장은 Tochigi 현 사노 시티에 위치한 SB 식품 그룹 인 도쿄 식품 산업 주식 회사에 아웃소싱 된 것으로 알려져 있습니다. 그러나 Tochigi 현에는 판매가 없으며 솔직히 말해서 판매 영역에는 균일 성이 없으며 다릅니다.

이 지역에서만 사용할 수있는 이유는 무엇입니까?

우선, 홍콩 야키소바 (Hong Kong Yakisoba)는 1962 년 SB 식품에 의해 전국적으로 판매되었으며, 60 세 이상의 많은 사람들은이 지역에 관계없이 그리운 것이라고 생각합니다. Nissin Foods의 닭고기라면과 구운 닭고기와 마찬가지로 홍콩 야키소바는 튀긴 국수의 표면에 소스 맛을 받았지만 전국적으로 인기있는 제품이되었습니다.

그러나 일부 지역에서 판매 및 판매 활동을 중단하기 위해 반대의 목소리가 있었으며, 현재 미야기 현, OITA 현 및 홋카이도에서 판매가 계속되었습니다.

좋아요. "Honkon Yakisoba"의 실제 팬이 있습니다. 이 독특한 "취향"의 이유가 아닌가?

이제 "Honkon Yakisoba"의 멋진 "취향과 매력"을 소개합시다.

홍콩 야키소바의 취향은 무엇입니까? 홍콩 맛? 소스 맛? 향료?

위에서 언급했듯이 "Honkon Yakisoba"는 "튀긴 국수 표면에 미리 맛을 낸 소스가있는 인스턴트 국수"입니다. 첨부 된 아이템은 "카야 쿠 (묘목과 녹차)이지만 다른 것은 포함되지 않습니다.

좋아요. 그냥 끓이고 굽고 붓습니다 .

여기서부터 작가 자신의 생각이지만 맛은 ... 나는 어렸을 때부터 그것을 먹어 본 것인지 궁금합니다. 그래서 "Honkon Yakisoba"는 "Honkon"의 취향입니다. 내가 어렸을 때, 나는 먹는 동안 항상 그것에 대해 생각했습니다. 내가 일본에서 한 적이없는이 맛은 "해외 시장의 전형적인 독특한 맛 (호콘)을 가져야합니다 . 그것은 향신료와 같은 조미료와 같지만 중독성이 있으며 흰 쌀과 잘 어울리지 않으므로 개인적으로 성분을 추가하는 것을 상상할 수 없으므로 국수를 가장 잘 요리합니다! 그렇게.

흠 ... 그것을 읽고 먹지 않은 사람들은 결코 알지 못할 것입니다. 그러나 나는 "Honkon Yakisoba"의 팬들이 아마도 그것에 동정 할 것이라고 생각합니다.

그러나 나는 이것만으로도 그것을 이해하는 데 도움이되지 않았을 것이라고 생각했기 때문에 판매자 인 SB Foods 웹 사이트를 확인했습니다. 그리고 거기

이 야키소바는 레트로 느낌을 가지고 있으며 구식의 맛이 있습니다. 튀긴 두부로 맛이 나기 때문에 요리는 너무 많지 않습니다. SB의 독특한 맛 일뿐 만 아니라 우스터 셔 소스, 돼지 고기, 말린 정어리 정어리 면도 kombu 추출물로 만들어졌으며 향신료를 혼합하여 숙성합니다.

응? 우스터 셔 소스? 돼지고기? 말린 정어리? 켈프?

일본인으로서 저는 매일 위의 양념을 먹지만 솔직히 말해서 홍콩 야키소바에서는 결코 느끼지 못했습니다. 나는 비밀이 인용문에 "그것을 혼합하고 노화함으로써 노화된다"고 확신합니다. 그러나 좋은 요리사가 아닌 저에게는 향신료의 비밀에 도달 할 수 없습니다. 누구든지 그 취향에 대한 비밀을 알고 있다면 알려주십시오. 재현 할 수없는 취향은 SB의 도전입니다.

이것이 내가 마지막으로 느낀 것이며 실제 요리 과정을 소개하고 싶습니다.

홍콩 야키소바 요리! 먹어라!

홍콩 야키소바를 요리 할 때는 물이 필요 나머지는 소방 공급원과 프라이팬입니다.

가장 중요한 것은 "불을 떠나지 않는 것 .

그건 그렇고, 나는 저자가 좋아하는 요리 방법을 사용하여 요리합니다. "그것이 그대로입니다!" 우리는 준비를 할 수 없으므로 조심하십시오.

먼저, 프라이팬에 200ml의 물을 열 위로 끓입니다.

프라이팬의 물이 끓으면 국수를 넣으십시오.

젓가락으로 국수를 돌리고 물이 사라질 때까지 풀어주십시오. 물이 다 떨어지면 "청소"소리가 들리므로 그때까지 태우지 않도록주의하십시오.

접시에 제공하면 완성되었습니다.

요리하는 데 약 5 분입니까? 이것은 유일한 "Honkon Yakisoba"를 완성합니다. 향신료의 쾌적한 향기는 야키소바 소스와 완전히 다릅니다. 최고입니다.

재료를 추가하면 다른 제조업체의 즉각적인 야키소바가 더 맛있을 것이라고 확신합니다. 그러나 여러 번 말했듯이, 나는 재료가없는이 간단한 "Honkon Yakisoba"가 최고라고 생각합니다.

나보다 홍콩 야키소바를 요리하고 사랑하는 데 익숙한 사람들은 특별한 요리 방법을 생각해 냈을 것입니다. 그런 일이 발생하면 알려주세요. 곧 시도해 볼게요.

"Honkon Yakisoba"외에도 현지에서 생산되지 않더라도 지역에서 사랑받는 다른 맛이 많이 있습니다. 나는 그러한 제품과 음식을 계속 검색하고 당신에게 소개 할 것입니다.

그리고 "Honkon Yakisoba"라는 이름도 가장 큰 미스터리입니다.

" 홍콩에는 광동 요리가 있고 야키소바는 맛있다는 협회 때문입니다 ." 예, 그것은 미스터리입니다.