La préfecture de Yamagata reste gravée dans nos mémoires, fière de son record de consommation de ramen au Japon ! Si les ramen sont délicieux, pour les habitants de la région de Tohoku, Yamagata est indissociable des nouilles soba. Surnommée la « Route des Soba », elle est réputée pour ses nouilles soba.
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La préfecture d'Aomori est réputée pour son abondance de fruits de mer et de légumes frais, mais saviez-vous qu'elle possède également une culture unique du yakiniku (viande grillée) ? Dans cet article, nous vous présenterons les caractéristiques uniques du barbecue dans la préfecture d'Aomori, et plus particulièrement dans la région de Tsugaru.
Pendant les chaudes journées d'été, on a envie de fraîcheur ! Dans ces moments-là, le plat le plus courant est le ramen froid. À Hokkaido, les nouilles chinoises froides sont appelées « ramen froid ».
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Découvrez le « Cream Box », un pain local de la ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima. Ce pain sucré au goût délicat est apprécié de tous, petits et grands. Il est généreusement garni de crème….
Ce serait génial de pouvoir répondre avec aisance à la question : « Comment est XXX ? » Ce « Coffre à trésors de connaissances locales » regorge d’anecdotes qui vous seront bien utiles dans ce genre de situations….
La région d'Ani (village de Kamikoani, ville de Kitaakita, préfecture d'Akita) abrite les ruines d'Isedotai de la période Jomon, connues pour leur cercle de pierres, qui sont inscrites au patrimoine mondial.
Saviez-vous que la préfecture de Fukushima possède une spécialité locale appelée « Sauce Katsudon » ? Ce plat unique combine une sauce aigre-douce et épicée, une escalope de porc panée et du chou râpé, le tout servi avec du riz….
À Aomori, les ramen aux sardines séchées sont célèbres, mais saviez-vous que les ramen au miso sont également très appréciés ? On les trouve presque toujours dans les restaurants traditionnels….
La préfecture de Miyagi est celle qui compte le moins de sources thermales parmi les six préfectures du Tohoku, mais malgré ce nombre limité, elle est parsemée de sources aux propriétés exceptionnelles. Naruko Onsenkyo, qui abrite cinq stations thermales, et Akiu Onsen, près de Sendai….
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En matière de confiseries souvenirs de Fukushima, les « Mamadooru » et « Usukawa Manju » sont célèbres. Cependant, nous vous présentons aujourd'hui l'« Awa Manju », une douceur qui compte de nombreux amateurs discrets. Awa Manju….
