Au Japon, nombreux sont ceux qui ont entendu parler du célèbre plat « Inaniwa udon ». En effet, l'Inaniwa udon fait partie des « Trois Grandes Nouilles Udon du Japon » et est un plat originaire d'Akita.
ako
Situé à l'est des monts Abukuma, qui séparent les régions d'Hamadori et de Nakadori dans la préfecture de Fukushima, le village d'Iitate est un magnifique village entouré d'une nature luxuriante. Son nom provient du fait que le village entier fut évacué suite à l'accident nucléaire provoqué par le grand tremblement de terre de l'est du Japon.
Hazuki
Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
La ville de Morioka, dans la préfecture d'Iwate, était autrefois célèbre pour ses nouilles wankosoba, mais ces dernières années, ses nouilles froides et ses nouilles jaja ont gagné en popularité, lui valant le surnom de « ville des nouilles ». Si vous visitez Morioka, ne manquez pas de goûter à ses fameuses nouilles….
