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[Ville de Yanagizu, préfecture de Fukushima] Qu'est-ce que "Awamanju" recommandé par les habitants? Présentation de 7 magasins où vous pouvez l'acheter!
[Ville de Yanagizu, préfecture de Fukushima] Qu'est-ce que "Awamanju" recommandé par les habitants? Présentation de 7 magasins où vous pouvez l'acheter!
En matière de confiseries souvenirs de Fukushima, les « Mamadooru » et « Usukawa Manju » sont célèbres. Cependant, nous vous présentons les « Awa Manju »,
Ce qui rend l'awamanju si attrayant, c'est sa texture. Cette texture unique est obtenue grâce à l'utilisation de riz gluant et de millet. Plus il est cuit à la vapeur, plus sa texture est prononcée, ce qui en fait une gourmandise irrésistible
Cette fois-ci, j'aimerais vous parler du charme des awamanju. Je vous indiquerai également où vous pourrez en acheter ; n'hésitez donc pas à consulter ces informations lors de votre visite à Fukushima
Quel genre de sucrerie est l'Awamanju ?
Une grande quantité d'Awamanju
L'awamanju est une pâtisserie japonaise composée d'une pâte à base de millet et de riz gluant, enrobant une pâte de haricots lisse
L'awa est une plante de la famille des graminées et compte parmi les cinq céréales. Comme le riz, il en existe deux variétés : le millet non gluant et le millet gluant. À la cuisson, le millet non gluant a une texture lisse et croquante, tandis que le millet gluant, une fois cuit, a une consistance épaisse et un arôme légèrement épicé.
Le millet des oiseaux, une plante de la famille des graminées
Le millet, tout comme le millet japonais, une autre des cinq céréales du système digestif, a été largement consommé comme aliment de base depuis l'Antiquité. Cependant, à l'époque moderne, le riz est devenu l'aliment principal, et sa consommation a considérablement diminué. Aujourd'hui, le millet suscite un regain d'intérêt en tant qu'aliment très nutritif. Riche en fibres alimentaires et en fer, il est redécouvert grâce à la prise de conscience croissante des enjeux de santé, comme une céréale facile à consommer
L'awamanju se distingue par sa pâte unique à base de millet. Composée d'un mélange de millet et de riz gluant, sa pâte est colorée en jaune vif pour rappeler la couleur des grains de millet. La fine pâte allie la texture moelleuse et fondante du riz gluant au croquant des grains de millet, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables
À l'intérieur, une généreuse quantité de pâte de haricots rouges onctueuse, soigneusement pétrie. Peu sucrée, elle fond délicieusement en bouche. La pâte est si généreusement enveloppée qu'une seule suffit à vous rassasier. Pourtant, sa texture est si tentante qu'on a envie d'en reprendre une… ce qui est assez surprenant
Plus la viande est cuite à la vapeur fraîche, plus elle sera moelleuse ; si vous en avez l'occasion, nous vous recommandons vivement de la goûter fraîche
L'origine des Awamanju est la ville de Yanaizu
Temple Fukuman Kokuzoson Enzoji
La ville de Yanaizu, dans la préfecture de Fukushima, se situe dans la région d'Aizu. La rivière Tadami coule paisiblement le long de la ligne JR Tadami, offrant aux visiteurs de magnifiques paysages naturels
Pourquoi Awamanju est-il devenu si célèbre dans la ville de Yanaizu ? Ses origines sont floues, mais une légende raconte qu’il fut créé en 1818 lorsque le temple Fukuman Kokuzoson de Yanaizu fut ravagé par un incendie majeur, dans l’espoir qu’« Awamanju ne serait plus jamais touché par un désastre »
Le temple Fukuman Kokuzoson Enzoji est l'un des trois principaux temples Kokuzo Bodhisattva du Japon. Il est vénéré comme la divinité protectrice des personnes nées sous le signe du Bœuf et du Tigre, et le « Pèlerinage nu de Nanakado » . On dit aussi qu'il est le berceau de la légende d'Akabeko, et le « Nattouushi » ( est censé porter chance. Si vous êtes de passage au Japon, ne manquez pas de visiter le temple Enzoji ainsi que le temple Awamanju.
Temple Enzoji <Informations>
Nom de l'établissement : Temple Fukuman Kokuzoson Enzoji
Adresse : 176 Yanagitsu Terayamachi, Yanagitsu-machi, Kawanuma-gun, préfecture de Fukushima
Où puis-je acheter Awamanju ? (Édition Yanaizu Town)
Confiserie Yanagi Manju Honpo Koike
Si vous avez toujours rêvé de goûter aux awamanju, pourquoi ne pas faire un tour à Yanaizu et savourer leur goût authentique ? La ville compte plusieurs échoppes d'awamanju, vous permettant ainsi de comparer leurs saveurs. À vous de trouver votre préférée !
Confiserie Hasegawaya
Vous pourrez déguster l'Awamanju, un gâteau élégamment sucré. Outre l'Awamanju, le Kurimanju est également très apprécié
Confiserie Hasegawaya <Information>
Nom de l'établissement : Confiserie Hasegawaya
Adresse : 180 Yanaizu Iwasakacho, Yanaizu-machi, Kawanuma-gun, préfecture de Fukushima
Numéro de demande de renseignements : 024-142-2383
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Yanagi Manju Honpo Koike Confiserie Yanagi Magasin principal
Ils proposent également des Awamanju de saison ! Nous vous recommandons de déguster des Awamanju fraîchement préparés sur place, ou d'en acheter des congelés en souvenir
Confiserie Yanagi Manju Honpo Koike Magasin principal de Yanagi ＜Information＞
Nom de l'établissement : Yanagi Manju Honpo Koike Confectionery Yanagi Main Store
Adresse : 206 Yanaizu Iwasakacho, Yanaizu-machi, Kawanuma-gun, préfecture de Fukushima
Numéro de demande de renseignements : 024-142-2554
Outre l'Awamanju, à la texture moelleuse, ne manquez pas de goûter au Kurimanju ! C'est un plat raffiné garni de morceaux de châtaignes encore enveloppées dans leur peau
Confiserie Iwaiya <Information>
Nom de l'établissement : Confiserie Iwaiya
Adresse : 147 Yanagitsu Terayamachi, Yanagitsu-machi, Kawanuma-gun, préfecture de Fukushima
Vous pouvez déguster l'awa manju, qui possède une peau moelleuse et une douceur rafraîchissante
Confiserie Inabaya <Information>
Nom de l'établissement : Confiserie Inabaya
Adresse : 208 Yanaizu Iwasakacho, Yanaizu-machi, Kawanuma-gun, préfecture de Fukushima
Numéro de demande de renseignements : 024-142-2511
Horaires d'ouverture : 9h00-17h00
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En fait, il existe des endroits en dehors de Yanaizu où l'on peut acheter de l'Awamanju
En fait, il existe des endroits en dehors de Yanaizu où vous pouvez acheter de l'awamanju. Nous vous recommandons ces adresses si vous souhaitez déguster facilement ce plat authentique. N'hésitez pas à les découvrir lors de votre visite à Fukushima
[Ville d'Aizuwakamatsu] Branche d'Iimoriyama de la confiserie Yanagi Manju Honpo Koike
La boutique se trouve au pied du mont Iimori, dans la ville d'Aizuwakamatsu, un site touristique réputé lié au Byakkotai. Les awa manju, fraîchement cuits à la vapeur, sont très moelleux
Le château de Tsuruga est un site touristique incontournable d'Aizu. Vous pourrez également déguster des awamanju (petits plats traditionnels hindous) au restaurant drive-in situé juste à côté, le Tsuruga Castle Kaikan. À ne pas manquer lors de votre visite !
[Ville de Nihonmatsu] Confiserie Iwaiya, succursale de la station-service Adachi
Situé à l'intérieur de la station-service Adachi, vous pourrez déguster des awamanju chauds, fraîchement cuits à la vapeur. Goûtez absolument leur texture moelleuse !
Cette fois-ci, nous vous avons présenté Awamanju, une célèbre confiserie de la ville de Yanaizu
L'awamanju est préparé à base de millet, une céréale qui a récemment suscité un vif intérêt grâce à sa haute valeur nutritive. Sa texture moelleuse et grumeleuse est délicieuse et irrésistible. Sa belle couleur jaune vif attire également le regard, ce qui en fait un souvenir original
Si vous ne l'avez pas encore goûté, essayez-le ! C'est certain, ce goût deviendra l'un de vos plus mémorables
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