galletas de arroz holandesas

[Ciudad de Sakata, Prefectura de Yamagata] ¡Disfruta de los famosos dulces de Tohoku en "Holland Senbei FACTORY"! Experimente hornear y condimentar usted mismo

  • azúcar
  • Última actualización: 2022.01.28

Las especialidades de la ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata, son las galletas de arroz holandesas y las Inaho express limitadas. Si vives en Tokio, es probable que sea la primera vez que escuches hablar de cualquiera de ellos.

Limited Express Inaho es un tren expreso limitado operado por JR East que conecta Niigata, Sakata y Akita a lo largo del Mar de Japón. Desde el 27 de octubre de 2017 se lanzó un nuevo color "Luriiro" que ha sido bien recibido. Los coches ecológicos también llaman la atención por ser especialmente cómodos.

Bueno, esta vez no nos centraremos en el expreso limitado Inaho, sino en la famosa confitería local, "Oranda Senbei". El senbei holandés es conocido como un dulce de producción local no sólo en Yamagata sino también en Tohoku.

Estas galletas de arroz holandesas las elabora Sakata Beika en la prefectura de Yamagata. En la ciudad de Sakata se encuentra la fábrica holandesa Senbei, donde puedes ver cómo se hacen realmente las galletas de arroz e incluso hornearlas tú mismo.

Esta vez, presentaremos una fábrica que elabora galletas de arroz holandesas, una de las especialidades de Tohoku.

https://www.instagram.com/p/BOjL_cKgUSh/

¡La fábrica holandesa de galletas de arroz es muy larga!

"Dutch Senbei FACTORY" es muy larga con una longitud total de 545 m. Es un camino recto tan largo que no se ve la meta. Para que no tenga que preocuparse de que su hijo se pierda.

La razón por la que la fábrica es tan larga es porque se necesitan líneas para secar las galletas de arroz.
Si miras hacia abajo desde la azotea, puedes ver claramente la longitud.

https://www.instagram.com/p/BbVsg-SBfw-/

Mis mejillas caen sobre galletas de arroz holandesas recién hechas.

https://www.instagram.com/p/BOjMeuPA2p3/
En el camino, hay un rincón de degustación de mitarashi dango recién hecho y galletas de arroz holandesas.
La degustación se realiza abriendo la puerta de cristal y cogiéndola. Hay toallas y botes de basura a un lado, lo que lo hace higiénico.

Las galletas de arroz y dango recién hechas son excepcionalmente deliciosas. Mucha gente come varios. Esta fábrica es el único lugar donde se pueden comer galletas de arroz holandesas recién producidas.

Vea de cerca cómo se hacen las galletas de arroz holandesas

El proceso de fabricación de las galletas de arroz holandesas consiste en hacer la masa, hornearla, condimentarla y envasarla. Puedes ver este trabajo a través de la ventana. Es divertido ver cómo se corta la masa sin cesar.

Podéis ver que el exceso de masa después de cortar los moldes no se tira, sino que se vuelve a mezclar con la masa para cortar.

En el caso de las galletas de arroz holandesas, el sabor y el grado de asado se ajustan a mano. El trabajo es extremadamente detallado y minucioso. Puedes comprobar por ti mismo por qué la gente de Tohoku sigue amando las galletas de arroz holandesas con el mismo sabor desde 1963.

También ha sido entrevistado en NHK.

Los recorridos por las fábricas son económicos y gratuitos si te conviertes en miembro.

La entrada a la "Fábrica Holland Senbei" es muy económica.

・General → 300 yenes
・Estudiantes de secundaria → 200 yenes
・Estudiantes de escuela primaria y menores ・Personas mayores (mayores de 65 años) → Gratis

Si completa una tarjeta de miembro de la fábrica en el mostrador de recepción, el público en general y los estudiantes de secundaria pueden ingresar gratis.

Hay exhibiciones que te mantendrán entretenido.

También hay muchas exhibiciones que puedes disfrutar. También hay consejos sobre cómo disfrutar las galletas de arroz y trivias (como la diferencia entre galletas de arroz, arare y senbei).

También hay cuestionarios como: "¿Cuántas galletas de arroz holandesas puedes hacer con un fardo (60 kg) de arroz?" La respuesta es 16.200 piezas.

De esta forma, la exposición sigue entreteniéndote. Puede ser disfrutado por todos, desde niños hasta adultos.

¿Cuál es el encanto de las galletas de arroz holandesas?

Las galletas de arroz holandesas utilizan arroz de la región local de Shonai. El holandés no es un país, es un dialecto. La palabra "galleta de arroz Orada (nuestro significado)" se corrompió y se convirtió en galleta de arroz holandesa.

Las galletas de arroz holandesas se caracterizan por su delgadez de 3 mm. Además, el sabor es tan fuerte que casi parece salado.

El atractivo de las galletas de arroz holandesas es que son finas, fáciles de comer y tienen un sabor distintivo e irresistible.

Prueba a hornear tus propias galletas de arroz.

En el segundo piso, subiendo las escaleras de la salida, puedes intentar hacer y condimentar galletas de arroz.

Experiencia en hacer galletas de arroz.


Puedes conseguir 3 piezas de masa de galleta de arroz (400 yenes).

Asa cada pieza una a una en la parrilla. Repita una y otra vez, dándole la vuelta una vez cada 3 segundos. Ten cuidado de no dejar que se cocine por más de 3 segundos porque se quemará.

Una vez horneado, comer con salsa de soja. En un principio, recomendamos disfrutar del sabor de las galletas de arroz sin añadir salsa de soja.

La masa de galletas de arroz se vende para uso doméstico. También vendemos parrillas, por lo que si compras un juego, podrás hornear galletas de arroz en casa.

Experiencia de condimento

https://www.instagram.com/p/BWpd6wLBxWn/

Para condimentar, agrega tu sabor favorito y galletas de arroz a la taza y agítala. Sabe a patatas fritas crujientes de McDonald's.

Hay alrededor de 20 sabores. Los sabores de chocolate y ciruela salada son populares.

Hay dos tazas disponibles, por lo que puedes elegir dos sabores. La tarifa es de 600 yenes.

Resumen sobre la FÁBRICA holandesa Senbei

https://www.instagram.com/p/BHq37Qngj9Z/

Esta vez, presenté "Holland Senbei FACTORY". Hay muchas exhibiciones a lo largo del largo pasillo, todas ellas diseñadas minuciosamente para que puedas disfrutarlas sin aburrirte.

Después de observar el proceso de horneado del senbei, puedes comer senbei recién horneado. No se pueden probar las galletas de arroz holandesas recién hechas en ningún otro lugar.

Es especialmente interesante intentar hornear y condimentar tu propia comida. Hay una cafetería en el segundo piso, donde puedes disfrutar de panqueques y dulces japoneses elaborados con el mismo arroz Shonai local que Oranda Senbei.

Ya sea que haya estado comiendo galletas de arroz holandesas durante mucho tiempo o recién esté conociendo su existencia por primera vez, este es un lugar que todos pueden disfrutar.

INFORMACIÓN

nombreGalleta de arroz holandesa FACTORY
ubicación2-24 Ryobacho, ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata 998-0832
número de teléfono0234-25-0017
horas de trabajo9:00-16:00 (última entrada hasta las 15:40)
URL oficialhttp://www.sakatabeika.co.jp/factory/
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