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[Ciudad de Sakata, Prefectura de Yamagata] ¡Disfruta de los famosos dulces de Tohoku en "Holland Senbei FACTORY"! Experimente hornear y condimentar usted mismo
[Ciudad de Sakata, Prefectura de Yamagata] ¡Disfruta de los famosos dulces de Tohoku en "Holland Senbei FACTORY"! Experimente hornear y condimentar usted mismo
La ciudad de Sakata, en la prefectura de Yamagata, es famosa por su tren Inaho Express y sus galletas de arroz holandesas. Quienes estén en Tokio probablemente nunca hayan oído hablar de estas cosas
El Inaho Limited Express es un tren expreso limitado de JR East que va desde Niigata, a lo largo del Mar de Japón, hasta Sakata y Akita. El 27 de octubre de 2017 se lanzó un nuevo color, "azul lapislázuli", que ha tenido una excelente acogida. El Green Car también destaca por su diseño especialmente cómodo
Bueno, esta vez no nos centraremos en el Inaho Express, sino en la especialidad local, el "Oranda Senbei". El Oranda Senbei no solo es conocido en Yamagata, sino también como dulce local en la región de Tohoku
Estas galletas de arroz holandesas son elaboradas por Sakata Rice Crackers en la prefectura de Yamagata. En la ciudad de Sakata, se encuentra la fábrica de galletas de arroz holandesas, donde podrá observar el proceso de elaboración e incluso hornearlas usted mismo
En esta ocasión os presentaremos una fábrica que produce galletas de arroz holandesas, una de las especialidades de Tohoku
La fábrica de Oranda Senbei es una carretera larguísima de 545 m. Es una carretera única, tan larga que ni siquiera se ve la meta. Así que no hay que preocuparse de que los niños se pierdan
La fábrica es tan larga porque necesita una línea para secar las galletas de arroz. Se puede tener una buena idea de su longitud desde la vista aérea desde el tejado.
Las galletas de arroz holandesas recién horneadas me hacen llorar
https://www.instagram.com/p/BOjMeuPA2p3/ En el camino, hay un rincón de degustación donde puedes probar mitarashi dango recién hecho y galletas de arroz holandesas. Para probar, abres una puerta de cristal y recoges la comida. También hay toallas de mano y un cubo de basura cerca, lo que lo hace higiénico.
Los dumplings de arroz y las galletas de arroz recién hechos son especialmente deliciosos. Mucha gente come varios. Esta fábrica es el único lugar donde se pueden comer galletas de arroz holandesas recién hechas
Vea de cerca cómo se hacen las galletas de arroz holandesas
El proceso de elaboración del Oranda Senbei consiste en preparar la masa, hornearla, sazonarla y luego envasarla. Puedes ver este proceso a través de la ventana. Es divertido ver cómo la masa se corta en formas una y otra vez
Se puede ver que la masa sobrante después de cortar las formas no solo se tira, sino que se devuelve y se mezcla con la masa que se va a cortar
El sabor y el grado de horneado del "Oranda Senbei" se ajustan a mano. Es un proceso muy meticuloso y cuidadoso. Podrá comprobar con sus propios ojos por qué el Oranda Senbei sigue siendo apreciado por los habitantes de Tohoku, con su sabor inalterado desde 1962
La tarifa de entrada a la fábrica Oranda Senbei es muy barata
Adultos → 300 yenes , Estudiantes de secundaria → 200 yenes , Estudiantes de primaria y menores, Personas mayores (65 años o más) → Gratis
Si rellenas una tarjeta de miembro de la fábrica en la recepción, la entrada es gratuita para adultos y estudiantes de secundaria que normalmente pagarían
Un programa de exhibiciones que te mantendrá entretenido
Las galletas de arroz holandesas se elaboran con arroz de la región local de Shonai. Holanda no es un país, sino un dialecto. El nombre "Orada" (que significa "nuestras") se convirtió en galletas de arroz holandesas debido a una traducción incorrecta
Las galletas de arroz holandesas se caracterizan por su delgadez, de tan solo 3 mm de grosor. También impresiona su intenso sabor, casi salado
El atractivo de las galletas de arroz holandesas es que son delgadas y fáciles de comer, y tienen un sabor fuerte que hace que sea difícil dejar de comerlas
Prueba a hornear tus propias galletas de arroz
En el segundo piso, subiendo las escaleras desde la salida, puedes probar a hornear y condimentar galletas de arroz
Para senbei-yaki, recibirás suficiente masa para tres piezas (400 yenes)
Asa cada pieza en la parrilla, volteándolas cada 3 segundos y repitiendo este proceso una y otra vez. Ten cuidado de no voltearlas durante más de 3 segundos, ya que se quemarán
Una vez cocidas, puedes mojar las galletas de arroz en salsa de soja y comerlas. Recomendamos probarlas primero sin salsa de soja y disfrutar del sabor de las galletas de arroz
La masa senbei se vende para uso doméstico y también hay parrillas disponibles, por lo que si compras el juego, puedes hornear senbei en casa
En esta ocasión, presentamos la Fábrica Oranda Senbei. Hay numerosas exhibiciones a lo largo del largo pasillo, todas con un diseño elaborado, para que no se aburra y disfrute de la experiencia
Después de ver el proceso de cocción de las galletas de arroz, podrás disfrutarlas recién horneadas. No encontrarás galletas de arroz holandesas recién horneadas en ningún otro lugar
Es especialmente divertido intentar hornear y sazonar tus propias galletas de arroz. También hay una cafetería en el segundo piso donde puedes disfrutar de panqueques y dulces japoneses hechos con el mismo arroz local Shonai que se usa para las galletas de arroz holandesas
Este es un lugar que puede ser disfrutado por todos, ya sea que hayan estado comiendo galletas de arroz holandesas durante mucho tiempo o simplemente estén aprendiendo sobre ellas por primera vez
INFORMACIÓN
nombre
Fábrica holandesa de Senbei
ubicación
2-24 Ryohanmachi, ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata, 998-0832
Un escritor web al que le encanta hacer turismo. Dedicado a explorar la comida gourmet local. Recientemente, he estado investigando tiendas de dulces japonesas famosas como manju y dango. Recorrer los sótanos de los grandes almacenes es mi rutina diaria.
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