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Arts martiaux traditionnels (éditions Yamagata et Akita)
Tradition/Coutumes

[Édition Yamagata et Akita] Découvrez les précieux arts martiaux traditionnels des six préfectures du Tohoku ! De nombreuses techniques uniques se transmettent encore aujourd’hui…

Table des matières1 [Préfecture de Yamagata] L'origine de la technique de dégainage du sabre ! « Hayashizaki Muso-ryu Iaijutsu » Utilisation d'un sabre long1.1 Le défi de « Parader les attaques au sabre court à courte portée avec un odachi »1.2 De l'iaijutsu du début de l'époque moderne aux arts martiaux contemporains...

Tohoku gourmet

Quand on pense au yakiniku, on pense au mouton, n'est-ce pas ?! À la découverte de la culture culinaire du mouton à Tadami (préfecture de Fukushima)...

Table des matières 1 Qu'est-ce que le mouton ? Explication de la différence entre le mouton et l'agneau 2 Qu'est-ce que la ville de Tadami, une région qui adore le mouton ? 3 Spécialités à base de mouton 4 Un regard plus attentif sur la culture culinaire du mouton à Tadami : Quand peut-on en manger ? Toute l'année ?

Tohoku gourmet

Qu’est-ce que le chrysanthème comestible « Palais d’Afang » ? Découvrez les origines et les recettes de cet ingrédient qui colore l’automne dans le Tohoku !

Table des matières 1 Qu'est-ce que l'Afangmiya ? Un regard plus attentif sur le chrysanthème comestible populaire d'Aomori 1.1 L'Afangmiya est un chrysanthème comestible réputé d'Aomori 1.2 Quelle est l'origine de son nom ? 2 Où l'Afangmiya est-il cultivé et quand est-il de saison ? 2.1 Il est principalement cultivé dans le sud de la préfecture d'Aomori…