La préfecture de Yamagata, le royaume viticole numéro un du Tohoku, compte une variété de vignobles répartis dans toute la préfecture. Cette fois, nous partagerons des anecdotes sur les découvertes viticoles et brassicoles de la préfecture de Yamagata...
Département éditorial de NEFT
La préfecture d'Iwate est fraîche avec une grande différence de température entre le matin et le soir, et les montagnes Kitakami, qui constituent la majeure partie de la région, ont de nombreuses pentes avec un sol calcaire propice à la culture du raisin, et la vinification est pratiquée depuis l'Antiquité...
Daiwa Consilio
La préfecture de Yamagata possède de nombreux bassins propices à la culture du raisin et compte le plus grand nombre de vignobles parmi les six préfectures du Tohoku, et la région de Murayama, au nord de la préfecture, a vu une augmentation du nombre de nouveaux vignobles ces dernières années...
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La région d'Okitama, au sud de la préfecture de Yamagata, est prospère depuis longtemps en matière de production de raisin, et il existe sur le marché de nombreux établissements vinicoles établis de longue date, ainsi que de nouveaux établissements vinicoles, produisant du vin japonais de haute qualité...
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Saviez-vous que la préfecture de Miyagi, patrie de Sasanishiki, a la plus faible production de fruits du Tohoku ? Il n'y avait pas de vignoble, mais depuis le grand tremblement de terre de l'est du Japon...
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Selon les statistiques de 2018, la préfecture d'Akita se classe au 6e rang du pays pour la récolte des pommes (5e au Tohoku) et au 1er rang du pays pour les baies telles que les framboises et les mûres.
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En plus des pêches et des pommes, le « Fruit Kingdom Fukushima » cultive également activement du raisin. Jusqu'à présent, ils étaient principalement utilisés pour être consommés crus, mais ces dernières années, des variétés pour le vin...
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Aomori, la région la plus septentrionale de Honshu, est célèbre pour ses pommes, mais elle produit également une grande quantité de raisins, en particulier dans trois zones du centre et du nord de la préfecture, notamment les villes de Tsuruta, de Nanbu et de Hirakawa.
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Akiu est l'une des meilleures zones de sources chaudes de Sendai. Le premier domaine viticole de Sendai a ouvert ses portes à Akiu ! Sendai est le centre de Miyagi, le royaume de la nourriture. Akiu a un bon climat pour le raisin...
Chimon
Quand on pense aux célèbres régions viticoles du Japon, beaucoup de gens pensent probablement aux préfectures comme Yamanashi, Yamagata et Nagano. Cependant, le vin est également brassé dans la préfecture de Fukushima...
Hazukii
