Le ramen Kitakata est l'un des trois grands plats de ramen du Japon. Ses nouilles épaisses et frisées et son bouillon rafraîchissant à la sauce soja ont conquis le cœur des Japonais, et pas seulement des locaux.
La ville de Takahata, située au sud de la préfecture de Yamagata, possède une longue tradition de riziculture, ainsi que de culture de la vigne et des poires La France. Takahata se targue d'être la commune qui exporte le plus de raisins Delaware du pays.
Une variété de destinations touristiques attrayantes. La région de Yokote et Yuzawa, dans la préfecture d'Akita, est historiquement réputée pour ses nombreuses sources thermales. De plus, avec le mont Kurikoma en son centre, on y trouve de nombreux sites réputés où admirer de magnifiques paysages de montagne.
