Lorsqu'on cite trois spécialités de Sendai, les deux qui reviennent toujours sont le « Date Masamune » et la « langue de bœuf ». Cette dernière, en particulier, est très appréciée de ceux qui ne l'ont goûtée que dans les restaurants yakiniku classiques….
Chimon
En cette période de l'année, la région du Tohoku est en pleine effervescence avec les fêtes de l'imoni (ragoût de patates douces). Les amis se retrouvent sur les rives des rivières pour renforcer leurs liens. C'est un événement automnal typique du Tohoku. Cependant, dans les préfectures de Miyagi et de Yamagata, l'imoni...
Chimon
Les huîtres de Matsushima sont disponibles chaque année d'octobre à mars. Grâce à la richesse en minéraux apportée par les rivières qui se jettent dans la baie de Matsushima, elles sont charnues et fermes, et très nutritives, ce qui leur vaut leur réputation. Originaires de la préfecture de Miyagi….
En voyage, il arrive de savourer des mets raffinés, voire de trop manger, ce qui peut laisser l'estomac lourd. Dans ces moments-là, nous vous recommandons un endroit à Aizuwakamatsu, dans la préfecture de Fukushima….
Pour déguster de délicieux fruits à Fukushima, rendez-vous au café de Fruits Peaks. Ce café, géré directement par une institution fruitière fondée en 1924, est un véritable paradis pour les amateurs de fruits.
Hazuki
La station-service routière Kunimi Atsukashinosato a ouvert ses portes en mai 2017 à Kunimi, dans le district de Date, au nord de la préfecture de Fukushima. Kunimi est réputée pour ses abondantes productions agricoles, notamment ses pêches.
Hazuki
Parmi les spécialités culinaires de la préfecture de Miyagi, on trouve la langue de bœuf, les sasakama (galettes de riz) et les zunda mochi (gâteaux de riz aux pois secs). Le zunda est si apprécié dans tout le Japon qu'il entre dans la composition de nombreuses pâtisseries, et pas seulement de pâtisseries japonaises.
Chimon
Même si le Tohoku bénéficie d'un climat frais, l'été y est chaud. Lors de vos déplacements, vous aurez envie de plats froids. La préfecture de Yamagata propose des spécialités comme le mugi-kiri, les soba à la viande froide et les ramen froids….
Azumaya, restaurant de soba réputé de longue date et célèbre pour être le berceau des wanko soba de Morioka, se trouve à seulement trois minutes à pied de la galerie marchande Sakanamachi. À Iwate, il est de tradition de servir des soba lors des banquets….
La ville d'Akita, capitale de la préfecture d'Akita, est située à proximité de la gare. Elle se trouve à environ cinq minutes à pied de la sortie ouest. Entourée de banques et de commerces, c'est un...
ako
