[Préfecture d'Iwate] Comment déguster le bœuf de Maezawa de différentes manières localement
[Préfecture d'Akita] La délicieuse combinaison du ragoût Kiritanpo et du poulet Hinai Jidori !
Le « Kiritanpo Nabe » de la préfecture d'Akita est un plat local renommé, originaire de la ville de Kazuno, au nord de la préfecture. Mais sa saveur exceptionnelle tient aussi à la qualité de son bouillon dashi. Ce bouillon est préparé selon les mêmes principes….
Il existe un cracker de riz spécialement conçu pour la soupe senbei ! Il s'appelle « Otsuyu Senbei » [Préfecture d'Aomori]
Le senbei-jiru, plat originaire de la région de Hachinohe, dans la préfecture d'Aomori, est réputé pour son originalité, mais les galettes de riz qui le composent sont quelque peu inhabituelles. En effet, il existe une galette de riz spéciale appelée « Otsuyu Senbei » qui est utilisée exclusivement pour le senbei-jiru….
[Ville de Matsushima, préfecture de Miyagi] Uniquement en hiver ! Le restaurant d'huîtres à volonté de Matsushima, dans la préfecture de Miyagi, est bondé...
[Préfecture d'Akita] Qu'est-ce que Hanamura ? Présentation du brassage du saké et de l'eau qui permettent de produire un saké d'exception
Murasakihime
[Préfecture d'Akita] L'histoire et le délicieux secret du « Miso d'Akita », originaire de la région rizicole d'Akita
Akita est célèbre pour sa production de riz, mais connaissez-vous le miso d'Akita, un produit de luxe élaboré à partir de ce délicieux riz ? Partons à la découverte de l'histoire du miso d'Akita et perçons le secret de sa saveur exquise….
[Préfecture d'Akita] Qu'est-ce que le Tofu Castella ? Explication détaillée de cette collation servie avec du thé, très appréciée dans le sud de la préfecture
Murasakihime
Les cerises Sato Nishiki ont une histoire centenaire ! De nouvelles variétés, y compris des variétés de gros calibre et des variétés congelées, sont maintenant disponibles !.
Les cerises Sato Nishiki de la préfecture de Yamagata sont réputées pour leur grande qualité et leur saveur délicieuse. Elles sont très appréciées comme fruit qui égaye le début de l'été. Bien que la Sato Nishiki soit un fruit de grande qualité….
[Préfecture de Fukushima] « La meilleure pêche de ma vie » : Quelles sont les pêches de Fukushima qui ont fait sensation aux Jeux olympiques ?
Certains se souviennent peut-être que les pêches de la préfecture de Fukushima servies aux Jeux olympiques de Tokyo 2020 avaient été qualifiées de « meilleures pêches de ma vie », suscitant un véritable engouement. « J'ai mangé six pêches de Fukushima. Elles étaient tellement… ».
Qu'est-ce que le célèbre saké d'Akita « Shirakami-Sanchi no Shiki » ? Originaire de la ville de Daisen, il est pourtant méconnu, même des habitants de la préfecture….
Lorsqu'on déguste du saké d'Akita, région réputée pour son cru, on préfère souvent découvrir des sakés rares et méconnus plutôt que ceux des brasseries renommées. Cet article vous présente justement ces sakés...
Murasakihime