L'hiver est une saison idéale pour la fondue japonaise. Au Japon, où l'on distingue quatre saisons, les ingrédients sont de saison tout au long de l'année, et il est de coutume d'utiliser des produits de saison cuisinés de façon adaptée. En hiver, on trouve par exemple des légumes comme le chou chinois et les oignons verts...
Les habitants de la préfecture d'Akita sont réputés pour leur goût pour l'alcool. Les statistiques montrent qu'Akita se classe deuxième au Japon en termes de consommation de saké. La riziculture y étant très répandue, le saké à base de riz y est particulièrement apprécié.
ako
La préfecture de Yamagata est réputée dans tout le pays comme le royaume des fruits. À Yamagata, vous pourrez déguster une grande variété de fruits, notamment des cerises d'été, des pêches, du raisin, des poires La France, des pommes et des kakis. En particulier...
Dans la région d'Aizu, au sud de la préfecture de Fukushima, se trouve un bourg qui existe depuis l'époque d'Edo. Même aujourd'hui, dans les années 2000, le bourg est bordé de maisons au toit de chaume, et l'on a l'impression que le temps s'y est arrêté….
Chimon
Le Zao Dairy Center est un centre laitier complet doté de diverses installations, dont un ranch. Il propose un large éventail d'activités, notamment des ateliers d'artisanat et une cuisine gastronomique. C'est un lieu idéal pour les familles.
Le lac Inawashiro, quatrième plus grand lac du Japon, est situé à Fukushima. Symbole de la préfecture, il offre une multitude d'activités, et de nombreux autres sites touristiques bordent ses rives.
Chimon
Si vous avez un petit creux, pourquoi ne pas essayer des nouilles faciles à manger ? La préfecture d’Akita est célèbre pour ses Shottsuru Nabe et Kiritanpo, mais elle propose également une grande variété de plats de nouilles. Inaniwa udon et To….
Au Japon, nombreux sont ceux qui ont entendu parler du célèbre plat « Inaniwa udon ». En effet, l'Inaniwa udon fait partie des « Trois Grandes Nouilles Udon du Japon » et est un plat originaire d'Akita.
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Située à environ une heure de train de la gare de Shin-Hanamaki, la ville de Tono regorge de contes et légendes populaires. On y trouve de nombreux endroits charmants, notamment des maisons anciennes et une rivière où, selon la légende, vivaient des kappa.
Si les poulets locaux sont désormais répandus dans tout le Japon, le Kawamata Shamo, un poulet originaire de Fukushima, a particulièrement séduit de nombreux chefs par sa saveur exquise. Nous allons aujourd'hui nous intéresser aux atouts du Kawamata Shamo, un produit certifié par la préfecture de Fukushima.
Hazuki
