[Préfecture de Fukushima] Visite de la brasserie de saké Homare Sake Brewery | Un moment adulte pour profiter des jardins japonais et du saké

La brasserie de saké Homare opère dans la ville de Kitakata, située dans la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. La ville de Kitakata est célèbre pour Kitakata Ramen. Cependant, elle est également connue pour ses nombreuses brasseries de saké qui produisent de délicieux sakés.

L'un d'eux est Homare Sake Brewery, où vous pourrez visiter la brasserie de saké qui a produit de nombreux sakés primés. De plus, vous pourrez flâner librement dans le vaste jardin japonais présent sur place. C'est un endroit parfait pour des vacances entre adultes.

Dans cet article, nous présenterons le charme de la brasserie de saké Homare et comment profiter d'une visite de la brasserie.

Qu'est-ce que la brasserie de saké Homare ?

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Okadaya Sake (@sakeno.okdy)

La brasserie de saké Homare est l'une des principales brasseries de saké du Tohoku qui continue de fonctionner dans la ville de Kitakata, dans la préfecture de Fukushima. Tout a commencé en 1918 lorsque le premier propriétaire, Kosaku Karahashi, a créé une entreprise de fabrication de saké. Depuis lors, Homare Sake Brewery a continué à rechercher la qualité et la technologie et est devenue l'une des principales sociétés de brassage de saké dans la préfecture de Fukushima.

L’eau, qui est l’élément vital du saké japonais, a également un secret quant à son caractère délicieux. L'eau utilisée par la brasserie Homare Sake est la célèbre eau de Kitakata, qui a été sélectionnée comme l'une des 100 meilleures eaux de l'ère Heisei. L'eau est super douce et délicieuse avec un bon équilibre minéral. La fameuse eau est pompée du sous-sol et utilisée abondamment dès la phase de préparation.

La qualité raffinée crée un goût fiable, et le saké de Homare Sake Brewery a reçu de nombreux éloges tant au niveau national qu'international.

Homare Sake Brewery a remporté le Gold Award 14 fois aux National New Sake Awards. Dans la catégorie saumon du plus grand concours de vin au monde, IWC, en 2015, « Aizu Homare Banshu Yamada Nishiki Junmai Daiginjo Sake » a reçu le titre de Champion Sake. Cet alcool a également été utilisé comme cadeau aux premiers ministres des pays du G7 lors du sommet du G7 à Ise-Shima.

Le saké représentatif de la brasserie Homare Sake Brewery est « Aizu Homare ». Dans la préfecture de Fukushima, il est si populaire qu'il est largement disponible non seulement dans les magasins d'alcool mais également dans les supermarchés.

Visite de la brasserie de saké Homare Sake Brewery

Instagram

Lien

𝕪𝕠𝕜𝕠𝕤𝕦𝕫𝕦𝕜𝕚𝕛𝕡 sur Instagram : "Le jardin japonais `` Unreian '' de la brasserie de saké Homare est également magnifique✨Tout...

https://www.instagram.com/p/B-jVa8RJ9Px/?utm_source=ig_web_copy_link

21 likes, 5 commentaires - yokosuzukijp4 avril 2020 sur : "Le jardin japonais de "Unreian" de Homare Shuzo est également magnifique✨Tout a l'air délicieux !! ︎ Ou devrais-je dire, c'est une erreur...".

À la brasserie de saké Homare, vous pourrez visiter la brasserie de saké. De plus, la grande particularité est que vous pouvez profiter du jardin japonais sur place et déguster en même temps.

Il existe deux types de visites de brasseries de saké à la brasserie Homare Sake : un parcours de promenade gratuit et une visite guidée. Si vous souhaitez visiter avec un guide ou en groupe, merci de réserver à l'avance par téléphone.

Unreian, un jardin japonais qui change d'apparence au fil des quatre saisons

Voir cette publication sur Instagram

Un post partagé par Shigeru Fukaya (@shi_______geru)

Sur le terrain de la brasserie de saké Homare, se trouve un vaste jardin japonais de 1 300 tsubo (1 300 tsubo) nommé « Unreian ».

Le nom vient du fait que depuis le jardin, vous pouvez voir le sommet du mont Bandai niché parmi les nuages. L'aménagement paysager est réalisé à partir de la forêt vierge telle qu'elle est, et vous pourrez profiter de la vue des arbres qui annoncent le changement des saisons, comme les riches feuilles d'automne et les fleurs de cerisier.

Le bâtiment est une résidence rénovée du fondateur, Kosaku Karahashi. Vous pourrez profiter d’une vue panoramique sur l’élégant jardin japonais.

Vous pouvez vous promener librement autour d'Unrei-an sauf lorsqu'il neige.

Vous pouvez déguster du saké au magasin de vente directe de Homare Sake Brewery.

Instagram

Lien

Sake Master 𝐑𝐞𝐢𝐧𝐚 sur Instagram : "*🍁🍶Aizu trip/sake brasserie édition ③🍶🍁*La brasserie de saké de Kitakata, Aizu Homare🤗✨...

https://www.instagram.com/p/Bp-uInQAp34/?utm_source=ig_web_copy_link

788 likes, 10 commentaires - love_sake_tokyo9 novembre 2018 sur : "*🍁🍶Aizu trip/sake Brewery Edition③🍶🍁*La brasserie de saké de Kitakata, Aizu Homare🤗✨💓Bien sûr, des ramen Kitakata pour le déjeuner...".

En connexion depuis Unreian, il existe un magasin de vente directe où vous pouvez acheter les produits de la brasserie Homare Sake. Au comptoir situé au centre, vous pourrez déguster gratuitement à tout moment de nombreux types de sakés.

Même si vous n'y connaissez pas grand-chose en alcool, le personnel du comptoir vous donnera des explications détaillées et vous aidera à trouver l'alcool qui correspond le mieux à votre goût. Certaines boissons sont préparées avec des fruits et plaisent donc également aux femmes.

Vous pourrez prendre votre temps pour choisir le saké comme souvenir tout en profitant de dégustations dans un espace lumineux et aéré.

Produits recommandés de la brasserie de saké Homare

Homare Sake Brewery propose de nombreux sakés primés. Je suis sûr que beaucoup de gens aimeraient essayer certains des célèbres sakés de Homare Sake Brewery, notamment l'Aizu Homare Banshu Yamada Nishiki Junmai Daiginjo, qui a remporté le titre de champion du saké à l'IWC2015.

la boutique en ligne de Homare Sake Brewery , vous pouvez affiner et acheter une liste de sakés primés. Si vous êtes intéressé, veuillez le consulter.

résumé

Dans cet article, nous avons présenté la brasserie de saké Homare dans la ville de Kitakata, préfecture de Fukushima.

Une visite de la brasserie de saké Homare Sake Brewery ne consiste pas seulement à en apprendre davantage sur la production de saké. Il existe une grande variété de façons de s'amuser, comme se promener dans l'élégant jardin japonais et déguster du saké. Pourquoi ne pas vous sentir libre de vous dégourdir les jambes ?