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Arts martiaux traditionnels (éditions Yamagata et Akita)
Traditions et coutumes

[Édition Yamagata et Akita] Découvrez les précieux arts martiaux traditionnels des six préfectures du Tohoku ! De nombreuses techniques uniques se transmettent encore aujourd’hui…

Table des matières1 [Préfecture de Yamagata] L'origine de la technique de dégainage du sabre ! « Hayashizaki Muso-ryu Iaijutsu » Utilisation d'un sabre long1.1 Le défi de « Parader les attaques au sabre court à courte portée avec un odachi »1.2 De l'iaijutsu du début de l'époque moderne aux arts martiaux contemporains...

Korok avec une épéeKorok avec une épée
Gourmets du Tohoku

Quand on pense au yakiniku, on pense au mouton, n'est-ce pas ?! À la découverte de la culture culinaire du mouton à Tadami (préfecture de Fukushima)...

Table des matières 1 Qu'est-ce que le mouton ? Explication de la différence avec l'agneau 2 Qu'est-ce que la ville de Tadami, une région où le mouton est très apprécié ? 3 Il existe également des spécialités locales où vous pouvez déguster du mouton 4 Un aperçu de la culture culinaire du mouton à Tadami : quand peut-on en manger ? toute l'année !.

Haruka HashimotoHaruka Hashimoto
Gourmets du Tohoku

Qu’est-ce que le chrysanthème comestible « Palais d’Afang » ? Découvrez les origines et les recettes de cet ingrédient qui colore l’automne dans le Tohoku !

Table des matières 1 Qu'est-ce que l'Afangmiya ? Un regard plus attentif sur le chrysanthème comestible populaire d'Aomori 1.1 L'Afangmiya est un chrysanthème comestible réputé d'Aomori 1.2 Quelle est l'origine de son nom ? 2 Où l'Afangmiya est-il cultivé et quand est-il de saison ? 2.1 Il est principalement cultivé dans le sud de la préfecture d'Aomori….

Hana OdagiriHana Odagiri