Le Matsukawa Daruma est un artisanat traditionnel de Sendai, fabriqué comme porte-bonheur représentatif du Sendai Hariko. Certains s'interrogent sur sa couleur bleue si particulière, différente de celle des Darumas plus courants.
megu
La route nationale 48 (communément appelée Yonpachi), qui relie les préfectures de Miyagi et de Yamagata, est un axe essentiel pour les échanges et la logistique entre les deux régions. Nous vous présentons aujourd'hui la célèbre région de Sakuranbo, porte d'entrée de la préfecture de Yamagata et située à la frontière entre les deux.
Naka
Le shiso-maki, spécialité de Sendai (préfecture de Miyagi), est préparé en mélangeant le célèbre miso de Sendai avec du sucre et des noix, en l'enveloppant dans des feuilles de shiso fraîches et en le faisant frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Si sa présentation peut paraître simple au premier abord, l'alliance du miso et du shiso en fait un mets vraiment exceptionnel.
Le château de Taga fut construit durant l'époque de Nara par la cour impériale de Yamato comme base de contrôle des Emishi (nord-est du Japon), considérés comme non civilisés. Il était situé dans la région de Tohoku, alors connue sous le nom de province de Mutsu.
La région d'Osaki (Osaki Kodo) est probablement méconnue de la plupart des personnes extérieures à la région. Située au nord de la préfecture de Miyagi, elle a pour centre la ville d'Osaki et englobe les communes de Shikama, Kami et Wakuya.
Saviez-vous que la préfecture de Miyagi, berceau du riz Sasanishiki, affiche la plus faible production fruitière de la région de Tohoku ? Il n’y avait pas de vignobles à l’époque, mais dans le cadre des efforts de reconstruction suite au grand tremblement de terre de l’est du Japon, la préfecture….
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La ville de Kakuda, dans la préfecture de Miyagi, est peut-être peu connue à l'échelle nationale. Située au sud de Sendai, la capitale de la préfecture, près de la frontière avec la préfecture de Fukushima, elle est traversée par la rivière Abuku, un cours d'eau de première catégorie.
L'ascidie est une spécialité de la préfecture de Miyagi. On la trouve de mai à août chaque année, et les restaurants de toute la préfecture proposent des plats à base d'ascidie. Cet article vous présente une sélection de bonnes adresses pour déguster de l'ascidie dans la préfecture de Miyagi.
Hiroyuki Oka
Parmi les microbrasseries produisant de la bière artisanale dans la région au nord de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, figurent un établissement de longue date qui brasse de la « bière locale » depuis la fin du XXe siècle et une nouvelle brasserie qui espère contribuer au rétablissement des zones côtières touchées par la catastrophe.
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En juin 2022, la ville de Sendai comptait deux microbrasseries, et chacune des villes de Shiogama, Natori et Kakuda en possédait une. Avec l'essor récent de la bière artisanale, le nombre de restaurants proposant ce type de bière ne cesse d'augmenter.
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