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Les mocktails, ces authentiques cocktails sans alcool que même ceux qui n'apprécient pas l'alcool peuvent savourer, connaissent un succès grandissant à travers le monde. Aujourd'hui, nous vous présentons « LiFE », le premier bar à mocktails du Tohoku, situé à Yamagata, dans la préfecture du même nom.
Qu'est-ce qu'un mocktail ?
Le mocktail est un néologisme d'origine britannique, combinant « mock » (qui signifie imiter ou reproduire) et « cocktail ».
Bien que préparés selon les mêmes techniques que les cocktails, les mocktails ne contiennent pas d'alcool, ce qui les rend sans danger pour les conducteurs, les personnes au travail et même les enfants.
Direction LiFE, une boutique spécialisée dans les mocktails !
Originaires de Londres, les mocktails sont aujourd'hui des cocktails sans alcool très populaires, servis dans les bars du monde entier. Ayant entendu dire que ces cocktails tendance étaient enfin arrivés à Tohoku, je me suis empressée d'aller tester le bar dont on parlait tant !
accéder
LiFE se trouve rue Nanokamachi, le plus grand quartier commerçant et de divertissement de la ville de Yamagata. Comptez environ 17 minutes à pied depuis la gare JR de Yamagata. Si vous utilisez les transports en commun, prenez le bus circulaire de Yamagata « Benichan Bus » (ligne Nishi Kururin Kamimachi, première ligne) ; l’arrêt « Honmachi » se trouve à une minute à pied.
La boutique est située au deuxième étage du bâtiment « Arches Senzoku-ya », à côté de Hachimonjiya.
Une fois les escaliers montés, la boutique apparaît
Un intérieur calme de style café
Avant d'entrer dans la boutique, j'imaginais un endroit tamisé, un peu comme un bar, mais l'intérieur offrait, à ma grande surprise, une atmosphère naturelle, digne d'un café. Le décor, harmonieux, mêlait meubles en bois et fleurs séchées, créant une ambiance chaleureuse et apaisante.
L'intérieur du magasin est spacieux et lumineux. On a l'impression que n'importe qui, quel que soit son âge ou son sexe, pourrait s'y détendre et s'y sentir à l'aise.
J'ai commandé le plus populaire, le « Bunshokan Fizz »
J'ai commandé cette fois-ci un « Bunshokan Fizz », que l'on pourrait considérer comme le cocktail signature du bar. C'est une boisson recommandée par le barman, qui tire son nom de Bunshokan, l'une des principales attractions touristiques de la ville de Yamagata.
Dès que je l'ai mis dans ma bouche, j'ai été surpris par la saveur magnifique et riche qui s'est répandue d'un coup !
Le secret de ce parfum élégant, digne de son nom, réside dans les roses comestibles de la préfecture de Yamagata. Le romarin, délicatement déposé sur la glace, apporte une touche de fraîcheur.
Ce cocktail utilise des framboises de la préfecture de Yamagata, ce qui lui confère un goût aigre-doux, mais tout en douceur
L'endroit idéal pour un rendez-vous
Les places au comptoir sont vitrées, offrant une vue imprenable
La vue est magnifique de jour, mais vous aurez envie de vous détendre et d'admirer les lumières la nuit. C'est aussi un endroit parfait pour un rendez-vous romantique
De délicieux desserts aussi
Il y avait aussi un super service qui permettait de recevoir un joli dessert en échange d'une photo publiée sur Instagram
Panna cotta souriante
La carte propose toujours entre 20 et 30 mocktails différents !
Chez LiFE, vous pouvez déguster entre 20 et 30 mocktails différents à tout moment. La carte changeant au fil des saisons, vous trouverez environ 70 recettes différentes tout au long de l'année !
Un Moscow Mule artisanal préparé avec un sirop de coing et gingembre fait maison. Le gingembre râpé, utilisé en touche finale, est la clé de sa saveur.
Voici un mocktail au kaki de notre carte d'automne. Il contient du shrub et de l'orange, qui se marient parfaitement avec le kaki, offrant une saveur raffinée.
Il s'agit d'une boisson recommandée, à base de vinaigre et de plus de 10 épices, qui accompagne parfaitement les repas
Il y a également une carte des boissons alcoolisées
En plus des mocktails, LiFE propose également une large sélection de plats et de boissons alcoolisées, y compris des cocktails
Elle peut être appréciée aussi bien par les buveurs que par les non-buveurs, elle fera donc assurément sensation lors des fêtes de fin d'année ou du Nouvel An
Je suis également intéressée par la formule soirée entre filles à un prix imbattable (3 000 yens TTC) qui comprend des amuse-gueules et 120 minutes de boissons à volonté ! Comme elle ne contient pas d'alcool, pas de risque d'excès et de gueule de bois, et j'aimerais beaucoup goûter à différentes saveurs.
« Cela fait longtemps que je ne suis pas allée dans un bar, car je m'abstiens de consommer de l'alcool pour des raisons de santé et des obligations familiales, notamment l'éducation de mes enfants… »
LiFE est un endroit que nous recommandons vivement, où même les personnes dans ce cas peuvent facilement profiter de l'ambiance d'un bar et de ses délicieux mocktails.
Préparés avec le savoir-faire et l'expertise du barman, ces mocktails offrent une saveur incomparable par rapport aux cocktails sans alcool du commerce, vendus en supermarché.
Après votre visite, vous pourrez reprendre la route en profitant encore du parfum raffiné de votre mocktail ! Nous vous invitons à vivre cette expérience unique.
Vie<Information>
Nom : LiFE
Adresse : 2-4-15 Honmachi, ville de Yamagata, préfecture de Yamagata, archs senzoku-ya 2F
Merci d'avoir lu cet article.
Je suis Naka, une écrivaine née et élevée à Tohoku.
Passionnée par la visite des temples et sanctuaires, je collectionne actuellement trois goshuin (carnets de sceaux de temples et sanctuaires).
Je partagerai des informations d'actualité et des analyses approfondies sur Tohoku, vues de l'intérieur !
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