加工品 こだわりの「味噌」文化を追う！おすすめ味噌や郷土料理を紹介【福島県】 厳しい自然環境を有する福島県では、地域の風土に合わせたさまざまな食文化が各地で育まれています。しかし福島県内全域で共通するのが、「味噌を愛している」こと。調味料... 加橋 もと春2024.08.13
冬 珍味「あんこう」は浜の美味しい冬の味覚！【福島県】 福島県の沿岸部、浜通り。四季折々の豊かな海産物を誇り、漁師飯や海鮮料理の食文化が発展しました。 この記事では、冬の海の幸「あんこう」についてご紹介します。 深海... 加橋 もと春2022.02.12
