【미야기현】「바케」란 어떤 식재료? 이름의 유래나 조리법도 소개
「바케」라고 듣고 무엇을 모르는 사람도 많을 것입니다. 실은 「바케」란, 어떤 식재료의 명칭입니다. 미야기현에서는 사랑받는 식재료 「...
히로유키 오카
【아오모리현 가나가사와】 “야키 오징어 거리”는 오징어의 커튼이 명물! 응축된 맛...
아오모리에는, 지산의 음식품이 늘어선 「길」이 몇개 존재하고 있습니다. 「애플 로드」나 「토모로코시 가도」, 「멜론・스이...
【후쿠시마현】아이즈의 「마자시」는 맛있다! 말고기 요리를 추천하는 음식점도 소개
말고기 요리·마자의 명산지라고 하면 어디를 떠올릴 수 있습니까? 실은, 후쿠시마현 아이즈 지방은 말고기 요리가 숨은 특산물. 맛있는 말찌를 먹을 수 있는 땅...
가교 모토 봄
【후쿠시마현 아이즈】아이즈의 향토 요리 “니신노야마 절임”이란? 맛있는 토속주...
후쿠시마현 아이즈 지방은 쌀과 술의 명산지. 그것도 함께, 밥이나 술의 동행에 맛있게 받을 수 있는 향토 요리가 풍부합니다. 이번에는 아이즈 지방에서 만들어졌습니다 ...
가교 모토 봄
【미야기현】굴을 사용한 가공품 「굴 된장」이나 「굴의 조림(우시오니)」...
굴이라고 하면, 히로시마현이 유명합니다만, 미야기현의 굴은 2017년에 전국 2위의 양식 수확량을 자랑합니다. 그런 굴을 사용한 가공품도 미야기현에...
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【야마가타현】야마가타 소바를 즐기자! 야마가타 특유의 곁과 추천 가게를 소개
가교 모토 봄
【미야기현】게센누마의「후카힐레동」이나「후카힐레스시」로 호화삼산!
후카힐레라고 하면, 호화로운 재료의 하나입니다만, 미야기현 게센누마시에서는, 「게센누마 후카힐레 덮밥」이나 「후카힐레 스시」가 있는 것을 알고 있습니까. ...
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【아오모리현】“육오만의 가리비”를 현지 향토 요리로 맛볼 것!
가리비의 단맛이 있는 맛있음은 최고군요. 아오모리현은 홋카이도에 이어 가리비의 어획량이 2위가 되어 있는 현입니다. 특히 가리비 양식이 많습니다 ...
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【아키타현】전통식 “이부리 갓코”의 어레인지 레시피가 화제? 맛있는 음식...
가교 모토 봄
【이와테현 니토시】 헤쵸코단은? 이름의 의미에서 만드는 방법까지 자세하게 해설
농업이 기계화되지 않았던 시대, 1년간의 농작업이 끝나는 순간이라고 하는 것은 농가의 분들에게 있어서, 간신히 한숨을 쉬는 기쁜 시간이었던 것...
보라색