【이와테현 쿠지시】 마메부즙이란? NHK의 연속 드라마 '아마짱'에 등장했다...
2013년 NHK 연속 드라마 소설로 방송된 '아마짱'의 제1화에서 주인공의 아키가 여름방학에 어머니에게 데려와 키타산리쿠시로 발을...
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【이와테현】히츠미란? 수이 톤과 하트와의 차이로부터 맞추고 싶은 일본술 ...
2007년 12월에, 히츠미는 농림 수산성이 선정하는 「농산 어촌의 향토 요리 백선」으로 선정되었습니다. 이 기사에서는 현지 식재료를 이용한 향토료 ...
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【이와테현】호두 두부란? 현지에서 사랑받는 이유부터 만드는 방법까지 자세히 소개
호두를 사용한 빵과 과자는 소박한 맛이 매우 맛있지만, 이와테현에는 호두를 이용한 호두 두부라는 향토 요리가있는 것을 알고 ...
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【후쿠시마현 아이즈 와카마츠】 아이즈의 왓파 밥은 후쿠시마의 맛을 담은 향토 요리!
니가타·후쿠시마(아이즈 와카마츠)의 향토 요리 “와파밥”이 있습니다. 「왓파 밥」이란 무엇인가로부터 소개합니다. 니가타도 후쿠시마(아이즈)도 쌀의 산지...
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【아키타현】키리탄포 냄비와 히나이지 닭의 맛있는 관계!
아키타현의 「키리탄포 냄비」라고 하면, 아키타현 북부 가가쿠시가 발상의 유명한 향토 요리입니다만, 「키리탄포」의 맛은, 국물의 맛에도...
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【아오모리현 하치노헤 지방】센베이 국물에 사용하는 유명한 오츠유센베이! 고기같은...
아오모리현 하치노헤 지방의 「센베이 국물」은 드물고 유명합니다만, 거기에 사용되고 있는 센베이가 조금 바뀌고 있습니다. 사실 "오츠유 센베이"라고 ...
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【아키타현】쌀 곳 아키타의 「아키타 된장」의 역사와 맛의 비밀
아키타라고 하면, 쌀 곳으로 유명합니다만, 그 맛있는 쌀을 사용한 호화라고도 불리는 「아키타 된장」을 아시나요. 「아키타 된장」의 역사 ...
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【미야기현】 쭈그린 떡의 「쭈쭈」은 무엇? 어원의 유래로부터 맛을 소개!
도호쿠 지방 남부, 특히 미야기현에서 만들어진 '단다떡'. 그 맛으로 지금은 전국적으로도 유명해지고 있습니다. 하지만 '쭉 떡'의 '즈...
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【후쿠시마현】아이즈의 정월 요리 「코즈유」란? 환대의 마음이 낳은 향토의 맛
후쿠시마현 아이즈 지방의 대표적인 향토 요리에 「고즈유」를 들 수 있습니다. 축제의 대접 요리로 전해진 코즈유. 그 역사는 오래되고 뿌리는 강...
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【아키타현】다마코모치란? 키리 탄포와의 차이와 유래를 상세히 설명
아키타 현에는 키리 탄포와 닮은 맛의 음식이 있다고 들었지만, 지금 차이를 잘 모르는 사람도 많지 않습니다 ...
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