Préfecture de Yamagata
[Préfecture de Yamagata] L'engagement des artisans est incroyable ! Trois grandes routes soba à Yamagata !
Le soba de Yamagata est réputé pour sa texture ferme et son arôme riche, et est plébiscité par les amateurs de soba de tout le pays. On trouve notamment de nombreux restaurants de soba réputés à Murayama, Oishida et Obanazawa, dans la préfecture de Yamagata.
