Préfecture de Yamagata
Okahijiki, un légume traditionnel originaire de Nanyo City, est un hijiki de la terre nutritive! [Préfecture de Yamagata]
Okahijiki ? Hijiki ? Vous vous demandez peut-être ce que signifie le terme « oka » pour désigner les algues. À Nanyo, dans la préfecture de Yamagata, les algues hijiki cultivées en plein champ, appelées « okahijiki », apportent une touche de couleur à la table. On les trouve rarement en dehors de la préfecture….
