Le festival Yamagata Hanagasa a débuté le 5 août. Arrivé tôt, j'ai pu admirer l'exposition de panneaux photographiques commémorant le 60e anniversaire du festival, ce qui a encore accru mon enthousiasme. Cette fois-ci, je présenterai les photos des panneaux rétrospectifs….
Avec l'arrivée de l'été et la persistance des fortes chaleurs, l'envie de fraîcheur se fait sentir. Nous vous proposons aujourd'hui une glace pilée idéale pour l'été, à déguster dans la préfecture de Yamagata. Il s'agit d'une glace pilée traditionnelle...
Hiroyuki Oka
Au cœur de votre quotidien trépidant, que diriez-vous de vous offrir un bain relaxant dans une source thermale isolée ? Cette fois-ci, nous vous présentons Hijiori Onsen, une station thermale située dans le village d’Okura, dans la préfecture de Yamagata, réputée pour sa nature magnifique et son atmosphère empreinte de nostalgie.
Naka
Avez-vous entendu parler d'Hachiro Kiyokawa, l'homme qui a initié la formation du Shinsengumi ? On dit que « la fin de l'époque d'Edo a commencé avec Hachiro Kiyokawa et s'est terminée avec Ryoma Sakamoto », et il était une figure majeure au Japon à cette époque….
Naka
Avez-vous déjà entendu parler du « smotchi », ce mets fumé et raffiné très apprécié de Yamagata ? Préparé avec des œufs frais fumés avec soin, il offre une saveur irrésistible. Découvrez tous les secrets du « smotchi » et quelques idées pour le préparer….
Naka
L'été bat son plein et la saison des délicieuses pastèques est arrivée ! Saviez-vous que la préfecture de Yamagata, qui se targue d'être le troisième plus grand producteur de pastèques du Japon (※), propose une pastèque marinée, préparée en faisant mariner la pastèque entière avec sa peau ?.
Naka
Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [Partie 1] Excursion d'une journée en solo à Yamagata | Visite des environs (2-5 km) de la gare de Yamagata sur la ligne Senzan [Préfecture de Yamagata] https://jp.neft.asia/arc...
Chacune des six préfectures du Tohoku possède son propre festival d'été historique. Le « Tohoku Rokkon Matsuri » (Festival des Six Âmes du Tohoku) rassemble les festivals des six préfectures (comme le festival Nebuta et le festival d'automne d'Aomori) afin de prier pour le repos des âmes des victimes du grand tremblement de terre de 2011 dans l'est du Japon et pour la reconstruction de la région.
Nous vous présentons « Akegarashi », une sauce soja produite par la fabrique de sauce soja Yamaichi, une entreprise familiale historique de la préfecture de Yamagata. Sa recette secrète est appréciée depuis longtemps uniquement en famille. La saveur riche et intense du koji et son côté acidulé….
Les livres sont juste devant moi ?! La hauteur est impressionnante ! La bibliothèque se trouve au deuxième étage, et quand j'ai levé les yeux depuis le bas, je n'ai pas pu m'empêcher de m'exclamer : « Waouh ! » Tout le bâtiment est en béton apparent….
