Le Tohoku regorge de délices culinaires ! La préfecture de Fukushima, notamment, offre de nombreuses spécialités savoureuses comme les pêches et le saké, qui font la fierté de la région, tant au niveau national qu'international. Outre ces classiques incontournables, on y trouve également une multitude de mets uniques…
Pour accompagner à merveille un saké local, rien de mieux que de se tourner vers les producteurs locaux ! La préfecture de Fukushima regorge de sakés de grande renommée. Nous vous présentons ici quelques-unes des meilleures spécialités de la région à déguster avec ces délicieux breuvages….
On trouve dans les fermes d'Aomori une petite pomme de terre appelée « Apios ». Elle ressemble à une pomme de terre, mais c'est en réalité une légumineuse si nutritive qu'on la qualifie de « super-aliment ». Aujourd'hui, nous allons vous présenter l'Apios….
Le yakiniku est délicieux en toute saison. Quelle viande préférez-vous ? Bœuf, porc, poulet, mouton… hum, mouton ? En fait, dans certaines régions de la préfecture de Fukushima, le mouton est indissociable du yakiniku….
En route pour Morioka, la paisible ville des cafés. En flânant dans Morioka, à deux pas de l'agitation de la gare, vous découvrirez un café tranquille empreint de nostalgie. Sa lourde porte en bois….
Tout comme les champignons et les châtaignes, de nombreux aliments évoquent l'arrivée de l'automne. Dans la préfecture d'Aomori, l'un d'eux est le chrysanthème jaune comestible appelé « Abokyu ». Nous allons aujourd'hui nous intéresser à ce qu'est exactement l'Abokyu….
L'un des plaisirs des stations-service en bord de route réside dans la traditionnelle glace à l'italienne préparée avec des ingrédients locaux, mais depuis peu, un nombre croissant de ces stations proposent également des gelatos italiens raffinés. À Iwate….
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À l'automne à Aomori, les supermarchés et les étals des producteurs regorgent de « kedamame » (haricots poilus). Ce sont des variétés d'edamame qui, comme leur nom l'indique, présentent une apparence unique : leurs gousses sont recouvertes d'un fin duvet. Aucun autre haricot n'est aussi….
Dans la région de Tsugaru, à Aomori, se trouve un plat mystérieux appelé « Nikujiru ». Son nom pourrait laisser penser à une soupe de porc, mais c'est en réalité tout autre chose. Ce plat est aromatisé à la sauce soja et contient divers ingrédients….
Dans la première partie, nous avons présenté deux belvédères situés sur une petite colline près du centre de Morioka, dont celui de la gare de Morioka. Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [Ville de Morioka, préfecture d'Iwate] Admirez la vue imprenable sur Morioka….
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