Légumes sauvages

[Préfecture de Yamagata] Légumes et plantes sauvages que l'on peut déguster même au début de l'été, la saison des graminées classiques très appréciées à Yamagata...

Lorsque vous pensez aux légumes sauvages, beaucoup de gens pensent que le début du printemps est la seule prime. En fait, la prime de la nature ne se limite pas au début du printemps. En particulier, la région de Tohoku a de nombreuses zones avec de fortes chutes de neige, mais c'est le début de l'été ...

Nous nous essayons à la création du saké aux œufs original, une saveur de la ville du château de Sendai ! Quel est son goût ? [Préfecture de Miyagi]

Saviez-vous que la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, perpétue une tradition de « tamagozake » vieille de plus de 100 ans ? Nous allons aujourd’hui vous présenter l’histoire et la signification du « Ganso Tamagozake », produit et vendu par la brasserie Katsuyama, une brasserie de saké en activité depuis plus de 320 ans….