Eau délicieuse et saké délicieux : découvrez la brasserie Kitakata [Brasserie de saké Yoshinokawa]. Leur saké Junmai emblématique est élaboré exclusivement à partir de riz Gohyakumangoku cultivé à Kitakata. Son goût aigre-doux parfaitement équilibré le rend très agréable à boire.
Le fruit le plus célèbre de la préfecture de Yamagata est sans conteste la cerise. Aujourd'hui, nous vous proposons des cerises fraîchement cueillies pour ceux qui souhaitent déguster de délicieuses cerises de Yamagata.
Naka
Beaucoup considèrent l'orme de Chine comme un légume mariné, incontournable des plats du Nouvel An de la région de Kanto, mais à Akita, c'est un légume traditionnel très apprécié. Cet article vous présente l'orme de Chine….
Murasakihime
Saviez-vous que les soupes de nouilles varient considérablement d'une région à l'autre ? À Hokkaido, on les appelle « Menmi », et à Kyushu, « Tosenkyo Mentsuyu ». Dans cet article, nous nous intéresserons à la soupe d'Akita….
Murasakihime
Les ekiben sont souvent vendus dans les supermarchés. Ils sont si populaires qu'ils sont épuisés en un clin d'œil. Les bentos de Yonezawa sont vendus lors des festivals et sont toujours très prisés.
Chaque sasa dango est soigneusement enveloppé dans une grande feuille de bambou d'un vert profond. Le parfum rafraîchissant des feuilles de bambou évoque des souvenirs d'enfance et procure une douce nostalgie à tous.
Cet article porte sur le « komi mochi », un aliment conservé consommé depuis longtemps dans toute la préfecture de Fukushima. Le komi mochi est un aliment assez répandu, de la région de Tohoku à celle de Shinshu. Cependant….
Qu'est-ce que le Sakihokore ? Voir cette publication sur Instagram : Instagram Takaramai Honpo sur Instagram : « Sakihokore, riz cultivé spécialement dans la préfecture d'Akita… ».
Murasakihime
Quand on pense aux cerises, la préfecture de Yamagata vient probablement à l'esprit. La cerise est le principal produit agricole de Yamagata, et une grande variété de cerises y est cultivée. Cet article….
Avez-vous déjà entendu parler du Shiroishi Umen, un plat gastronomique typique de la préfecture de Miyagi ? Très populaire dans la région, il est probablement méconnu en dehors de Miyagi. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui de découvrir le Shiroishi Umen….
Hiroyuki Oka
