Le natto est un aliment transformé, facile à trouver et très nutritif, un incontournable du petit-déjeuner pour beaucoup ! Si de nombreux habitants de l’ouest du Japon le détestent, il semble en revanche très apprécié dans la région de Tohoku….
Aoiwa
![Légumes de marque Koriyama [aubergine Sasuke et Mankichidon]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/08/P7112336-600x420.jpg.webp)
Saviez-vous que la ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, produit des légumes appelés « légumes de marque Koriyama » ? Ces légumes uniques, cultivés spécifiquement pour Koriyama dans le but de créer une marque, ne sont pas de simples légumes….
La préfecture de Fukushima bénéficie d'un environnement naturel rude, et diverses cultures culinaires se sont développées dans ses différentes régions pour s'adapter au climat local. Cependant, un point commun à toute la préfecture est l'amour du miso. Cet assaisonnement….
Le soleil éclatant et le ciel d'un bleu limpide. Le paysage scintillant est source d'émerveillement. Ce sentiment unique de l'été est le même pour les enfants comme pour les adultes. Profitons pleinement de l'été….
Le 11 juillet 2024, un nouveau complexe commercial nommé « monaka » a ouvert ses portes à l'entrée de la galerie marchande Sakanamachi, dans la ville de Morioka. Le complexe comprend un sous-sol et quatre étages. « monaka »….
DaiwaConsilio
La pêche est une spécialité populaire de la préfecture de Fukushima. Ces dernières années, elle a été fréquemment mise en avant dans les médias et est devenue un fruit de marque reconnu à l'échelle nationale. La pêche est un aliment unique….
Toyota Motor Corporation est l'une des entreprises leaders du Japon. De nombreux habitants de Miyagi savent qu'elle possède une immense usine dans le village d'Ohira, d'où sont expédiées des voitures « Made in Miyagi » dans tout le Japon.
Aoiwa
Ce qui surprend souvent les habitants du Tohoku lorsqu'ils voyagent hors de leur préfecture, c'est que le Yakisoba Bagoon n'est vendu nulle part ailleurs dans le pays. En réalité, ce produit n'est pas distribué à l'échelle nationale et est exclusif aux régions du Tohoku et de Shinetsu.
En matière de souvenirs de Sendai, on trouve beaucoup de choses comme la langue de bœuf, le hagino tsuki et le sasakamaboko, mais le zunda mochi en fait aussi partie, n'est-ce pas ? Cependant, le véritable zunda mochi doit impérativement être congelé….
Aoiwa
On peut dire sans exagérer que le dashi, plat estival incontournable de Yamagata, est devenu populaire dans tout le pays. J'en raffole et j'en mange deux ou trois fois par été ! Cependant, en y repensant, je me rends compte qu'il y a de nombreux éléments à prendre en compte pour préparer un dashi réussi.
Aoiwa
