L'Iburi-gakko, un condiment traditionnel d'Akita, est réputé pour sa texture croquante et son goût fumé unique. Tohoku Rokken Trivia Media NEFT : Qu'est-ce que l'aliment traditionnel « Iburi-gakko » ?.
Les abricots enrobés de shiso font partie de ma table depuis l'enfance. Cependant, dès que j'ai quitté la région de Tohoku, les occasions d'en trouver se sont raréfiées. Après quelques recherches, j'ai découvert que les abricots enrobés de shiso sont originaires d'Aomori….
Avez-vous déjà entendu parler du « Shimizumori Namba », un légume cultivé à Hirosaki, dans la préfecture d'Aomori ? On le trouve dans les aires de repos routières et au rayon légumes des supermarchés de Hirosaki, mais je ne sais pas exactement de quelle espèce il s'agit….
Parmi les festivals les plus connus de la préfecture de Fukushima figurent le festival Fukushima Waraji à Fukushima et le festival Uneme à Koriyama, deux festivals d'été qui se déroulent début août. Cet article….
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Le dakekimi, spécialité locale d'Aomori, a conquis le cœur de nombreux gourmands par sa douceur et sa saveur riche. Dans cet article, nous vous présenterons différentes façons d'apprécier pleinement le dakekimi, ainsi que des conseils pour savourer cette gourmandise de saison….
Parmi les principaux festivals d'automne de la préfecture de Miyagi figure le festival annuel du sanctuaire Osaki Hachimangu, principal sanctuaire du domaine de Sendai, qui s'étendait sur un fief de 620 000 koku. On peut également citer le festival de Masamune Date du mont Iwate, où le fondateur du domaine, Masamune Date, avait établi sa résidence avant de fonder Sendai.
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À la question : « Quel est le premier festival qui vous vient à l’esprit quand vous pensez à la préfecture de Yamagata ? », beaucoup répondraient sans doute le festival Yamagata Hanagasa, qui a lieu chaque année du 5 au 7 août. La préfecture de Yamagata compte de nombreux festivals d’été, mais….
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Le natto est un aliment transformé, facile à trouver et très nutritif, un incontournable du petit-déjeuner pour beaucoup ! Si de nombreux habitants de l’ouest du Japon le détestent, il semble en revanche très apprécié dans la région de Tohoku….
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![Légumes de marque Koriyama [aubergine Sasuke et Mankichidon]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/08/P7112336-600x420.jpg.webp)
Saviez-vous que la ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, produit des légumes appelés « légumes de marque Koriyama » ? Ces légumes uniques, cultivés spécifiquement pour Koriyama dans le but de créer une marque, ne sont pas de simples légumes….
La préfecture de Fukushima bénéficie d'un environnement naturel rude, et diverses cultures culinaires se sont développées dans ses différentes régions pour s'adapter au climat local. Cependant, un point commun à toute la préfecture est l'amour du miso. Cet assaisonnement….
