El otoño, de septiembre a noviembre, es la época del año en que el salmón remonta el río para desovar, y muchos restaurantes de la prefectura de Miyagi sirven un plato local llamado "harako meshi". Además...
El condado de Shibata es un destino turístico escondido en la prefectura de Miyagi. La prefectura de Miyagi es famosa por la ciudad de Osaki, donde se encuentran Sendai y Naruko Onsen, la zona costera con Matsushima e Ishinomaki, y la zona de Shiroishi-Zao con sus hermosas vistas de la cordillera Zao. El condado de Shibata...
Chimón
El invierno es una época deliciosa para preparar estofado. En Japón, donde tenemos cuatro estaciones, los ingredientes son de temporada durante todo el año, y es costumbre usar ingredientes de temporada cocinados de forma acorde a la estación. En invierno, verduras como la col china y las cebolletas son de temporada...
La prefectura de Yamagata es famosa a nivel nacional como un reino de frutas. En Yamagata, se puede disfrutar de una amplia variedad de frutas, como cerezas de verano, melocotones, uvas, peras La France, manzanas y caquis. En particular...
El Centro Lechero Zao es un centro lechero integral con diversas instalaciones, incluyendo un rancho. Ofrece diversas opciones de entretenimiento, incluyendo experiencias artesanales y gastronomía gourmet. Es un lugar ideal para familias...
Aunque los pollos locales se encuentran por todo Japón, uno que ha llamado la atención de muchos chefs por su delicioso sabor es el Kawamata Shamo, un pollo local de Fukushima. En esta ocasión, analizaremos el atractivo del Kawamata Shamo, un producto certificado por la prefectura de Fukushima.
Hazuki
Hay muchos platos regionales tradicionales, muchos de los cuales reflejan la gastronomía local. Uno de los encurtidos imprescindibles de Akita, el "Iburi-gakko", forma parte de la historia culinaria de la ciudad.
ako
El arroz de marca ha ganado popularidad en los últimos años. "Aozora no Hekireki" de la prefectura de Aomori, que se estrenó en 2015, se ha convertido rápidamente en una marca apreciada a nivel nacional. La prefectura de Miyagi, una región productora de arroz,...
Chimón
El lenguado namegare es una tradición tradicional de Nochevieja en Sendai. Si bien el salmón es popular en la región de Kanto y el jurel en la de Kansai, el lenguado namegare es el pescado predilecto de Año Nuevo en la prefectura de Miyagi...
Chimón
El "seri nabe" (estofado de perejil de agua) es una especialidad invernal de la prefectura de Miyagi, especialmente de Natori y Sendai. Comparado con la lengua de res, el sasakama y el zunda mochi, no es tan conocido a nivel nacional, pero es un plato muy popular en la prefectura de Miyagi.
Chimón
