Nous nous essayons à la création du saké aux œufs original, une saveur de la ville du château de Sendai ! Quel est son goût ? [Préfecture de Miyagi]

Saviez-vous que la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, perpétue une tradition de « tamagozake » vieille de plus de 100 ans ? Nous allons aujourd’hui vous présenter l’histoire et la signification du « Ganso Tamagozake », produit et vendu par la brasserie Katsuyama, une brasserie de saké en activité depuis plus de 320 ans….

[Préfecture d'Akita] Quatre sources thermales réputées dans la préfecture d'Akita et les sources d'Araya dans la ville d'Akita ! Riz délicieux et saké local….

La préfecture d'Akita est réputée pour son riz et son saké délicieux, mais on y trouve également une eau de source d'une grande qualité. Elle est bordée sur trois côtés par le site du patrimoine mondial de Shirakami-Sanchi au nord et par les monts Wagayama, qui font partie des monts Ou, à l'est.