Nous nous essayons à la création du saké aux œufs original, une saveur de la ville du château de Sendai ! Quel est son goût ? [Préfecture de Miyagi]

Saviez-vous que la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, perpétue une tradition de « tamagozake » vieille de plus de 100 ans ? Nous allons aujourd’hui vous présenter l’histoire et la signification du « Ganso Tamagozake », produit et vendu par la brasserie Katsuyama, une brasserie de saké en activité depuis plus de 320 ans….

[Préfecture de Miyagi] 4 eaux célèbres de la préfecture de Miyagi ! Sendai, la capitale de Michinoku no Mori, est connue pour sa célèbre eau...

Dans la préfecture de Miyagi, de nombreuses eaux de printemps sont utilisées comme eau quotidienne dans la partie nord de la préfecture, principalement dans la ville de Kurihara, ainsi que dans les villes le long des montagnes de l'ou du côté ouest, et la ville de Watari, au sud de la préfecture, reliée aux Highlands d'Abukuma ...

[Préfecture d'Akita] Quatre sources thermales réputées dans la préfecture d'Akita et les sources d'Araya dans la ville d'Akita ! Riz délicieux et saké local….

La préfecture d'Akita est réputée pour son riz et son saké délicieux, mais on y trouve également une eau de source d'une grande qualité. Elle est bordée sur trois côtés par le site du patrimoine mondial de Shirakami-Sanchi au nord et par les monts Wagayama, qui font partie des monts Ou, à l'est.