Quittant Sendai, nous avons pris la route nationale 48 en direction de Sakunami. Sur les rives de la magnifique rivière Shinkawa, nous avons découvert une distillerie de whisky : la distillerie Nikka Whisky Miyagikyo, la première distillerie de whisky authentique du Japon.
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Une nouvelle bière en édition limitée vient d'être lancée et se marie à merveille avec les desserts. La très attendue « COFFEE STOUT », une bière brune, est, comme son nom l'indique, brassée avec des grains de café, pour une expérience gustative inédite.
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La préfecture d'Akita est célèbre pour son saké. On y trouve de nombreuses brasseries, dont la brasserie Tobiraizumi, considérée comme la plus ancienne du Japon, et la brasserie Aramasa, qui a récemment produit le « No. 6 », un saké rivalisant avec le « Juyondai » de la préfecture de Yamagata.
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La préfecture d'Akita, une préfecture du Tohoku riche en nature ! De la mer aux montagnes, et des montagnes aux forêts, la préfecture d'Akita regorge de richesses naturelles. Le mont Chokai, situé en son sein, accumule d'importantes quantités de neige et fournit à la préfecture une eau abondante et pure.
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La préfecture de Miyagi est réputée pour son riz. Selon les statistiques de 2015, elle se classe huitième au Japon en termes de superficie cultivée. Parmi ces terres, Miyagi possède la quatrième plus grande superficie de rizières du pays. Une telle région productrice de riz….
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Avez-vous déjà entendu le dicton : « Si vous êtes enrhumé, buvez du saké aux œufs » ? Le saké aux œufs est un remède populaire depuis longtemps, mais à Sendai, le saké aux œufs traditionnel du clan Date, qui existe depuis l’époque d’Edo, est toujours consommé….
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Pourquoi ne pas profiter de Sendai dès votre descente du train ou du Shinkansen à la gare JR de Sendai ? En effet, vous pouvez déguster de délicieuses boissons de Sendai à deux endroits seulement : à l’intérieur de la gare et dans le bâtiment adjacent, S-PAL….
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La ville de Takahata, située au sud de la préfecture de Yamagata, possède une longue tradition de riziculture, ainsi que de culture de la vigne et des poires La France. Takahata se targue d'être la commune qui exporte le plus de raisins Delaware du pays.
