En matière de souvenirs de Sendai, on trouve beaucoup de choses comme la langue de bœuf, le hagino tsuki et le sasakamaboko, mais le zunda mochi en fait aussi partie, n'est-ce pas ? Cependant, le véritable zunda mochi doit impérativement être congelé….
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On peut dire sans exagérer que le dashi, plat estival incontournable de Yamagata, est devenu populaire dans tout le pays. J'en raffole et j'en mange deux ou trois fois par été ! Cependant, en y repensant, je me rends compte qu'il y a de nombreux éléments à prendre en compte pour préparer un dashi réussi.
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Ce serait génial de pouvoir répondre avec aisance à la question : « Comment est XXX ? » Ce « Coffre à trésors de connaissances locales » regorge d’anecdotes qui vous seront bien utiles dans ce genre de situations….
Situé à seulement cinq minutes à pied de la gare d'Hirosaki, avec un parking juste à côté, il est facilement accessible. Saviez-vous qu'il existe un marché alimentaire à Hirosaki où l'on trouve de tout, faisant de la ville le véritable garde-manger des habitants ? Aujourd'hui, nous vous présentons le Rainbow Mart, à Hirosaki, dans la préfecture d'Aomori….
Cette fois-ci, nous vous présentons « Morning », une boutique spécialisée dans les yaourts, dont le magasin principal se trouve à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima. Ils proposent des en-cas sains et délicieux pour vos enfants. Fondée par une mère célibataire, l'enseigne propose des yaourts et des desserts….
Cette fois-ci, nous vous présentons Fruit Peaks, une entreprise basée à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima. Leurs fruits, soigneusement sélectionnés, sont non seulement beaux à regarder, mais aussi délicieux. Ils proposent des plats cuisinés, des en-cas et des souvenirs….
La station routière de Taro, dans la ville de Miyako, a ouvert ses portes en avril 1995. À l'époque, la station était située sur les hauteurs au nord de la ville de Taro, elle a donc été épargnée par le tsunami provoqué par le grand tremblement de terre de l'est du Japon et a servi de base pour les opérations de secours dans la ville.
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Iizaka Onsen, station thermale de la ville de Fukushima, dans la préfecture du même nom, est célèbre pour ses « œufs au radium ». Le jaune est riche et onctueux, tandis que le blanc est lisse et soyeux. Exactement comme vous pouvez l'imaginer….
La station routière de Takada Matsubara est située dans le parc commémoratif de reconstruction du tsunami de Takada Matsubara, dans la ville de Rikuzentakata, dans la préfecture d'Iwate, et est adjacente au musée commémoratif du tremblement de terre et du tsunami de la préfecture d'Iwate.
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La préfecture de Yamagata reste gravée dans nos mémoires, fière de son record de consommation de ramen au Japon ! Si les ramen sont délicieux, pour les habitants de la région de Tohoku, Yamagata est indissociable des nouilles soba. Surnommée la « Route des Soba », elle est réputée pour ses nouilles soba.
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