Dans la région de Tsugaru, à Aomori, existe un plat mystérieux appelé « Nikujiru ». À la simple évocation de ce nom, on pourrait croire qu'il s'agit d'une soupe au porc, mais il s'agit en réalité d'un plat complètement différent. Il est parfumé à la sauce soja et composé d'ingrédients variés…
Dans la première partie, nous avons présenté deux plateformes d'observation situées sur une petite colline près du centre de Morioka, dont la gare de Morioka. Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [Ville de Morioka, préfecture d'Iwate] Admirez la vue sur Morioka d'en haut…
Daiwa Consilio
Chaque préfecture de la région de Tohoku propose une grande variété de plats qui se marient bien avec le riz, appelés « accompagnements de riz ». Cette fois, nous vous présentons la série « Okazu Miso » d'Aizu Tenpo. Ce plat est composé d'une riche pâte de miso et de nombreux ingrédients…
Il n'est pas exagéré de dire qu'il existe un ramen connu de tous à Hirosaki, dans la préfecture d'Aomori. Ce ramen s'appelle le « Nakamiso ». Ce ramen au miso est servi depuis de nombreuses années dans l'aire de restauration du sous-sol du Nakasan Hirosaki…
Lorsque vous pensez à Aomori, de nombreuses personnes peuvent penser aux pommes et à l'ail. Cependant, il est important de se rappeler que l'existence de pétoncles. En fait, Aomori est l'une des principales zones de production de pétoncles au Japon. Pour les résidents de la préfecture ...
Connaissez-vous Dashi, un plat local qui a été transmis dans la préfecture de Yamagata depuis longtemps? Je le sais déjà! Il y a beaucoup de gens qui font ça, non? Le dashi est riche en saveur, avec beaucoup de légumes tels que les concombres et les aubergines ...
Lorsque vous pensez à Natto, vous pouvez le penser comme pour le petit déjeuner, mais dans la région de Tohoku, les saveurs sont différentes. À Tohoku, où la culture alimentaire fermentée prend racine, Natto est également une culture alimentaire locale ...
Quand vous pensez à "Chikuwa" dans la préfecture d'Aomori, la première chose qui vient à l'esprit est "Kamome Chikuwa" de Maruyo Suisan. Sa présence est évidente lorsque vous regardez le coin de Kamaboko au supermarché. Combien de lignes sont Kamme Chikuwa ...
La culture de la fermentation reste forte à Hokkaido et à Tohoku. Parmi eux, "Nishinoki" qui peut être consommé à Hokkaido et Aomori est aimé depuis de nombreuses années comme collation à manger avec du riz et de l'alcool ...
Les supermarchés et les magasins de confiseries japonais dans la région de Tsugaru de la préfecture Aomori et de la préfecture Akita sont bordés de bonbons appelés "UNPEI" pendant les vacances du Nouvel An, avant Obon et pendant la période équinoxe. Des couleurs telles que le rose pur et le vert fluorescent ...
