Gourmet de Tohoku

[Prefectura de Iwate] ¡7 aguas famosas en la prefectura de Iwate! Peces dulces y salmones nadan río arriba en las famosas aguas que atraviesan la ciudad

La prefectura de Iwate posee la cuenca hidrográfica más grande de Tohoku y alberga el sistema fluvial Kitakami, rico en agua. Además, cuenta con numerosos bosques de montaña que sirven como fuentes de agua, lo que la convierte en una zona rica en recursos hídricos. La ciudad de Morioka, capital de la prefectura, es especialmente conocida por sus famosas fuentes de agua.

DaiwaConsilio2023.01.27

¿Qué es el "Fusubezuke", un plato de verduras que solo se transmite en Yonezawa? [Prefectura de Yamagata]

La ciudad de Yonezawa cuenta con una gran variedad de verduras y encurtidos tradicionales registrados como marcas comerciales. Se dice que el nombre de la verdura, "yukina", se transmitió directamente al señor Uesugi Yozan. Es una de las verduras más representativas de la nevada Yonezawa, y se pueden encontrar encurtidos elaborados con ella.

ikoke2023.01.25

[Región de Shonai, Prefectura de Yamagata] Dongara, un plato muy querido en la región de Shonai que calienta tanto el cuerpo como el alma...

En la región de Shonai, en la prefectura de Yamagata, existe una sopa que se disfruta desde hace mucho tiempo durante el crudo invierno. Originalmente solo era deliciosa cerca del mar, pero ahora que ha mejorado su distribución, se disfruta en toda la prefectura.

ikoke2023.01.19

¡Presumiendo de los mejores ekiben de las seis prefecturas de Tohoku! Presentamos los 5 ekiben más recomendados de la prefectura de Fukushima

La prefectura de Fukushima, la más grande de Tohoku, alberga mariscos en la región de Hamadori y productos de montaña en Aizu, mientras que la región de Nakadori produce un delicioso arroz y frutas como los melocotones. Toda la prefectura es un tesoro de ingredientes. Cada estación de la prefectura...

DaiwaConsilio2023.01.16

¡Presumiendo de los mejores ekiben de las seis prefecturas de Tohoku! Presentamos los 5 ekiben más recomendados de la prefectura de Miyagi

La lengua de res de Sendai, el plato gourmet más famoso de la prefectura de Miyagi, es una de las favoritas de muchos restaurantes de la ciudad, con numerosas tiendas especializadas compitiendo por ofrecer el mejor sabor. También hay muchas deliciosas cajas de bento de lengua de res disponibles como ekiben (bento de estación), lo que dificulta la elección...

DaiwaConsilio2023.01.13

¡Presumiendo de los mejores ekiben de las seis prefecturas de Tohoku! Presentamos los 5 ekiben más recomendados de la prefectura de Yamagata

Cuando piensas en el ekiben de la estación de Yamagata, lo primero que te viene a la mente es el ahora popular "Domannaka de ternera". Este bento se prepara con arroz "Domannaka" de cultivo local y se cubre con una generosa cantidad de ternera...

DaiwaConsilio2023.01.10

¿Qué es Sendai Yukina, delicioso en invierno? ¡Te presentamos recetas recomendadas! [Prefectura de Miyagi]

Quizás te interese saber en qué se diferencia la Sendai Yukina de la Yukina común y cuál es su sabor. En Sendai, es una verdura de invierno muy popular, lo que la convierte en un delicioso complemento para la mesa durante los fríos meses de invierno. En esta ocasión, veremos...

megu2023.01.09

¡Presumiendo de los mejores ekiben de las seis prefecturas de Tohoku! Presentamos los 5 ekiben más recomendados de la prefectura de Akita

La prefectura de Akita, región productora de arroz, es rica en deliciosas especialidades locales, incluyendo mariscos como el pez de arena, el rábano daikon ahumado, el tonburi (empanadillas de arroz) y el escudo de agua. También presume de carnes de alta calidad como el pollo Hinai Jidori y la carne de res Akita Kuroge Wagyu (carne de res Akita Nishiki).

DaiwaConsilio2023.01.08

¡Presumiendo de los mejores ekiben de las seis prefecturas de Tohoku! Presentamos los 5 ekiben más recomendados de la prefectura de Aomori

Rodeada por tres lados por el Océano Pacífico al este, el Mar de Japón al oeste y el Estrecho de Tsugaru al norte, la Prefectura de Aomori alberga la vasta Bahía de Mutsu. Los Ekiben en la Prefectura de Aomori están repletos de mariscos. Entre la estación de Hachinohe del Tohoku Shinkansen y Shin...

DaiwaConsilio2023.01.06

[Ciudad de Sendai, Prefectura de Miyagi] ¡El gobio asado es lo mejor! Celebre el Año Nuevo con el tradicional plato Zoni de Sendai...

El zoní, el plato de Año Nuevo, presenta diversas características según la región y la cultura de Japón. En general, en Kansai se elabora con pasteles de arroz redondos y pasta de miso blanca, mientras que en Kanto se elabora con pasteles de arroz cuadrados y una sopa clara o un plato a base de salsa de soja con muchos ingredientes.

megu2023.01.05