La saison des nouvelles nouilles soba est enfin arrivée ! J'ai entendu dire que je pouvais goûter les nouvelles nouilles soba, une variété appelée « Dewakaori » originaire de la préfecture de Yamagata, berceau des nouilles soba, alors j'ai décidé d'assister au « Festival des nouvelles nouilles soba Wakaori des hauts plateaux de Tendo » (Tendo, préfecture de Yamagata).
Naka
Le maquereau en conserve est apprécié pour ses qualités nutritives, son goût savoureux et son prix abordable. Parmi toutes les conserves de maquereau, connaissez-vous celle de Kinoya Ishinomaki Suisan ? Fabriquée à partir de maquereau Kinka, elle est tout simplement délicieuse….
Hiroyuki Oka
À Yamagata, il existe une collation incroyablement populaire auprès des enfants comme des adultes : le « dondonyaki ». Extrêmement nourrissant et peu coûteux, c’est l’exemple parfait d’une friandise à base de farine qui plaît à tous.
Tohoku Rokken Trivia Media NEFT [Voyage avec le JR East Pass : Jour 1, Partie 1] Pour cette première journée, nous avons commencé par une promenade matinale à Morioka, puis nous nous sommes dirigés vers les résidences de samouraïs de Kakunodate ! https://jp.neft.asia/archi...
Direction Akayu Onsen ! Dans la première partie, nous avons surtout présenté les sources thermales. Cette fois-ci, nous avons visité Akayu Onsen dans le cadre de nos recherches, et nous allons vous parler du contenu populaire « Touken Ranbu », qui aurait déclenché la vague des jeux d'épée….
Le Nibo Keema Curry, fusion de niboshi et de keema curry, a récemment gagné en popularité dans la préfecture d'Aomori, berceau du ramen niboshi. Nous vous présentons aujourd'hui ce curry local exquis, le « Nibo Keema Curry », que vous pouvez également commander en ligne.
Naka
Akayu Onsen, situé dans le sud de la préfecture de Yamagata, surnommée le royaume des sources thermales, possède un village thermal à seulement 5 minutes en voiture ou 30 minutes à pied de la gare, desservie également par le Shinkansen JR Yamagata. On y trouve aussi des auberges acceptant les animaux domestiques et….
La ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, compte parmi les plus fortes concentrations de restaurants de ramen par habitant du Japon. J'ai eu la chance de visiter ce haut lieu du ramen et j'ai goûté au « Koriyama Black », un ramen que j'affectionne particulièrement depuis longtemps….
Aoiwa
Informations pratiques sur le Tohoku Rokken et NEFT [Voyage avec le JR East Pass : Explications et préparation] C’est parti ! Célébrons le 150e anniversaire de l’ouverture de la ligne ! https://jp.neft.asia/archiv...
Avez-vous entendu parler de ce plat irrésistible qui fait fureur dans la préfecture d'Aomori, fusion de sardines séchées et de cuisine occidentale ? Nous vous présentons aujourd'hui l'harmonieuse combinaison de pâtes napolitaines, appréciées des petits comme des grands, et de sardines séchées….
Naka
