Maison

Pourpier (Léopard)
Préfecture de Yamagata

L'ingrédient mystérieux de la préfecture de Yamagata, le « Hyou », est-il un légume ? Ou une mauvaise herbe ? Il s'agit en réalité de pourpier !

Table des matières 1 Quel est le vrai nom du pourpier ? Est-ce vraiment une mauvaise herbe ? 2 Il semble être considéré comme une nuisance dans les champs, mais a-t-il une valeur nutritive ? 3 Quand le pourpier est-il de saison ? Comment le consommer ? 3.1 Comment le déguster de façon savoureuse ? 4 Résumé….